Конференция по объединению цепочек производства и потребления крабовой продукции

В рамках мероприятий Фестиваля краба в Камау, который прошел во второй раз в 2025 году, и мероприятия «Привет, Ка Мау», утром 17 ноября Народный комитет провинции провел конференцию по вопросу объединения цепочки производства и потребления крабовой продукции в провинции Камау в 2025 году, чтобы оценить развитие крабовой продукции за прошедший период и сориентировать развитие крабовой продукции, связанной с цепочкой создания стоимости, в будущем.

Конференцию провели заместитель председателя Народного комитета провинции Ле Ван Су и председатель Вьетнамской ассоциации рыболовства Нгуен Вьет Тханг. В конференции приняли участие руководители профильных ведомств и отделений, представители местных органов власти, закупщики, предприятия и крабоводы провинции.

Сцена конференции.

Камау – это регион с крупнейшими в стране масштабами солоноводной аквакультуры, включая крабовое хозяйство. В последние годы морское крабовое хозяйство стремительно развивается, став новой стратегической отраслью с площадью выращивания более 365 000 гектаров и объёмом производства около 36 500 тонн в год.

В период с 2016 по 2025 год площади и объёмы производства крабовых ферм в Камау значительно увеличились, что свидетельствует о позитивном переходе к комплексной и экологичной модели ведения сельского хозяйства. В 2016 году площадь ферм составляла 220 000 гектаров, а объём производства достиг 17 400 тонн; к 2025 году площадь ферм увеличилась до 365 500 гектаров, а прогнозируемый объём производства – 36 500 тонн. Примечательно, что 20 000 гектаров крабовых и креветочных ферм прошли международную сертификацию (Naturland, ASC, EU Organic), а объём производства составляет почти 2000 тонн в год.

На конференции состоялся обмен делегатами.

В провинции функционируют 70 крабоводческих ферм проектной мощностью 1,3 млрд. крабов в год, объем производства к 2025 году, по прогнозам, достигнет 1,1 млрд. крабов, что на 100% покроет потребность провинции в рыбоводстве.

Разведение крабов осуществляется с использованием различных моделей: улучшенное экстенсивное земледелие в сочетании с разведением крабов с добавленной стоимостью, интенсивное/полуинтенсивное земледелие, разведение крабов в пластиковых ящиках с использованием высоких технологий... для достижения цели развития экологически чистой и устойчивой аквакультуры.

В настоящее время фермеры, выращивающие крабов, сосредоточены на построении модели взаимосвязи между производством и потреблением с предприятиями, стремясь к устойчивому развитию этой потенциально перспективной отрасли. Краб Камау создал коллективный бренд, географическое указание и выдающееся качество.

На конференции выступили представители ассоциации из Китая.

Несмотря на благоприятные условия, крабоводство в Камау по-прежнему сталкивается со многими трудностями, масштабы организации производства пока невелики, эффективность и производительность невысоки, применение науки и техники в крабоводстве по-прежнему ограничено.

В настоящее время во всей провинции действует более 100 фабрик/перерабатывающих предприятий. Однако эти фабрики работают в небольших масштабах, не имеют специализированных методов переработки и не диверсифицируют ассортимент продукции из крабов. Основным рынком сбыта является внутренний рынок: оптовые рынки, рестораны, супермаркеты, туристические зоны, курорты...

На конференции делегаты оценили и обсудили проблемы, с которыми сталкивается крабовая промышленность; в то же время выдвинули множество предложений по развитию крабовой промышленности с целью стабилизации ее масштабов и развития производства высококачественной продукции; усилили контроль качества по всей цепочке создания стоимости, от породы и производственных процессов до переработки; и, что самое важное, сосредоточились на создании цепочек создания стоимости и брендов для повышения ценности крабов; в то же время содействовали продвижению торговли и развитию рынков устойчивого потребления.

Департамент промышленности и торговли провинции Камау, Ассоциация рыболовства Вьетнама и Ассоциация малых и средних предприятий Фанчэнгана (Китай) подписали трехсторонний меморандум о взаимопонимании.

В рамках конференции представители покупателей и предприятий провинции Камау обсудили и задали вопросы о необходимости налаживания связей и взаимодействия между сторонами в вопросах условий закупок, соответствующих стандартов, прослеживаемости, возможностей поставок, логистики и т. д.

Также на конференции Департамент промышленности и торговли провинции Камау, Ассоциация рыболовства Вьетнама и Ассоциация малых и средних предприятий Фанчэнгана (Китай) подписали трехсторонний меморандум о взаимопонимании по укреплению сотрудничества в развитии и продвижении связей между производством и потреблением крабовой продукции в провинции Камау.

На конференции выступил заместитель председателя Народного комитета провинции Ле Ван Су.

Выступая на конференции, заместитель председателя Народного комитета провинции Ле Ван Су заявил: «Конференция – это первый шаг к формированию, помогающий сторонам осознать трудности, проблемы и пути их решения, с которыми сталкивается крабовая промышленность». На ней были согласованы многие важные вопросы, в частности, методы и подходы к доставке потребителям качественной и репутационной продукции из краба Камау, а также направления стабильного и устойчивого развития крабовой промышленности в будущем.

Для того чтобы сельскохозяйственная продукция провинции, а также крабы Камау продолжали продвигаться на международном рынке, заместитель председателя Народного комитета провинции Ле Ван Су поручил Департаменту промышленности и торговли, Департаменту науки и технологий, Департаменту сельского хозяйства и охраны окружающей среды выступить в качестве координационного центра для поддержания связи с партнерами, содействия сертификации, налаживания связей между потребителями и развития торговли в будущем.

Заместитель председателя Народного комитета провинции Ле Ван Су призвал предприятия и кооперативы активно заключать долгосрочные договоры о сотрудничестве, а также смело инвестировать в глубокую переработку и диверсификацию продукции для повышения её ценности. Фермеры, выращивающие крабов, активно участвуют в кооперативных моделях, производят продукцию в соответствии с безопасными процессами, применяют новые технологии, обеспечивают прослеживаемость и качество продукции.

Заместитель председателя Народного комитета провинции Ле Ван Су (на левой обложке) и председатель Ассоциации рыболовства Вьетнама Нгуен Вьет Тханг вручили памятные медали иностранным партнерам и покупателям на конференции.

Заместитель председателя Народного комитета провинции Ле Ван Су заявил, что он будет сопровождать предприятия и людей, создавать благоприятную инвестиционную среду, содействовать все более эффективным цепочкам связей; в то же время он верит, что благодаря духу сотрудничества, ответственности и высокой решимости крабовая продукция провинции будет все больше укреплять свои позиции, расширять рынок, способствовать увеличению доходов населения и устойчивому развитию местной экономики.

Источник: https://www.camau.gov.vn/kinh-te/hoi-nghi-lien-ket-chuoi-san-xuat-tieu-thu-san-pham-cua-291049