29 ноября состоялся конкурс кулинарного творчества в сфере туризма «Вкусные блюда горного региона» — электронная газета Cao Bang.

Департамент культуры, спорта и туризма (DCT) опубликовал план по организации кулинарного и туристического конкурса творчества «Вкусные блюда горного региона» в провинции Каобанг в 2025 году.

Ежегодный кулинарный и туристический конкурс «Деликатесы Нон Нуок» привлекает множество местных жителей и туристов, желающих принять участие в нем.

Соответственно, для продолжения создания ежегодной, здоровой и полезной площадки для отдыха, укрепления солидарности и сплоченности, углубления взаимопонимания и обмена опытом в области кулинарии между туристическими предприятиями, ресторанами, отелями и местными туристическими направлениями провинции. В то же время, для дальнейшего поиска вкусных традиционных блюд, пропитанных культурой и особенностями Каобанга, для продвижения и ознакомления туристов и жителей провинции, а также жителей других регионов, Департамент культуры, спорта и туризма организует в 2025 году конкурс кулинарного творчества в сфере туризма и туризма «Вкусные блюда горного региона» провинции Каобанг.

Мероприятие состоится в субботу, 29 ноября 2025 года, в Цветочном саду № 2, на пешеходной улице Ким Дон, в районе Тхук Фан, провинция Каобанг. Членами жюри конкурса являются кулинарные эксперты провинции и Ассоциация профессионального обучения и трудоустройства поваров Вьетнама (VICA).

Содержание конкурса в этом году отличается от предыдущих лет: каждая коммуна и район формирует команду из 4 человек, включая 1 сотрудника Департамента культуры и общества (VH-XH) в качестве руководителя команды; 1 главного шеф-повара и 2 помощников повара в отелях/ресторанах/магазинах/местах общественного туризма/гостиницах в этом районе.

В число участников входят 15 коммун и районов с ключевыми направлениями развития туризма: Тхук Фан, Нунг Чи Као, Танзянг, Баолак, Нгуен Бинь, Тхань Лонг, Чыонг Ха, Хоа Ан, Донг Кхе, Фук Хоа, Куанг Уен, Чунг Кхань, Дам Туй, Динь Фонг, Ха Ланг. В отношении остальных коммун Департаменту культуры и общества поручено информировать Народные комитеты коммун о регистрации участников.

Каждое подразделение выбирает два специальных блюда (основных блюда в трапезе), обычно приготовленных для подачи иностранным и местным гостям на конкурс. Блюда относятся к разным системам питания, таким как животноводство, птицеводство, морепродукты, в сочетании с овощами, клубнеплодами, фруктами и т.д. Поощряйте использование местных продуктов.

В частности, категорически запрещается использовать блюда, приготовленные из животных и растений, запрещенных или рекомендованных государством для участия в конкурсе. Подразделения должны до 18 ноября 2025 года направить список участников и блюд в Департамент культуры, спорта и туризма провинции Каобанг (согласно установленной форме).

Форма регистрации продуктов питания.pdf

Форма регистрации кандидата.pdf

ПВ

Источник: https://baocaobang.vn/hoi-thi-sang-tao-am-thuc-du-lich-mon-ngon-mien-non-nuoc-to-chuc-vao-ngay-29-11-3182100.html