Лекарственный кооператив ничего не теряет.

THAI NGUYEN: Для кооператива Thien Phuc каждая часть женьшеня Бо Чинь имеет свою ценность. Использование этой части позволит создать множество уникальных продуктов.

THAI NGUYEN: Для кооператива Thien Phuc каждая часть женьшеня Бо Чинь имеет свою ценность. Использование этой части позволит создать множество уникальных продуктов.

Сельскохозяйственный и медицинский кооператив Thien Phuc (Thien Phuc Cooperative) в коммуне Минь Лап, округ Донг Хи (Тай Нгуен) славится своими первоклассными продуктами питания и напитками в сочетании с женьшенем Бо Чинь, такими как: панна котта с женьшенем (десерт из женьшеня), тушеное мясо с женьшенем, курица хмонг, тушеная с женьшенем, а также продуктами с ингредиентами женьшеня, такими как порошок женьшеня, чай с женьшенем...

Директор кооператива Thien Phuc г-жа Нгуен Тхи Бинь объединяет, казалось бы, не связанные друг с другом продукты — от скота до лекарственных трав — в замкнутый цикл сельскохозяйственной деятельности, не допуская при этом никаких потерь.

Г-жа Нгуен Тхи Бинь, директор сельскохозяйственного и медицинского кооператива Тхиен Фук. Фото: Куанг Линь.

«Проще говоря, куры питаются побочными продуктами лекарственных растений, а куриный помёт ферментируется, превращаясь в органическое удобрение для лекарственных растений. Благодаря замкнутому процессу кооператив контролирует источник сырья, поэтому вредных веществ нет, и потребители могут чувствовать себя в безопасности», — пояснила г-жа Бинь.

Поскольку продукты земледелия и животноводства также связаны с женьшенем, женщина-руководитель кооператива Thien Phuc получила прозвище «Бинь-женьшень» в сообществе органических фермеров в Тхай Нгуене . Недавно г-жа Бинь заняла третье место в общенациональном масштабе и второе место в Северном регионе на конкурсе женского предпринимательства 2024 года на тему «Женские творческие стартапы и зелёная трансформация», организованном Союзом женщин Вьетнама.

По словам г-жи Бинь, в Донгхи выращивают множество лекарственных трав. Раньше, на месте нынешнего кооператива Тьенфук, люди собирали лекарственные травы для продажи торговцам. После многих лет эксплуатации источники ценных лекарственных трав находятся под угрозой истощения, а земля деградирует из-за отсутствия надлежащего ухода и восстановления.

«Я основала кооператив по производству лекарственных трав, желая наладить связи и обеспечить стабильный выпуск продукции для своей семьи и родного города», — поделилась г-жа Бинь.

Специализированная площадь выращивания кооператива Thien Phuc составляет около 30 гектаров, на которых выращиваются в основном женьшень Бо Чинь, кат сам, моринда лекарственная и некоторые другие лекарственные растения. В частности, кооператив выделяет в качестве своей основной продукции продукты переработки женьшеня Бо Чинь.

Сам Бо Чинь впервые появился в Куангбине около 300 лет назад и считается ценным средством народной медицины с богатым содержанием питательных веществ и особыми активными ингредиентами, одним из драгоценных продуктов, которые древние выращивали для подношения королю.

Кооператив по производству сельскохозяйственных и лекарственных материалов «Тьен Фук» использует в сельском хозяйстве множество устройств и машин. Фото: Куанг Линь.

Корни женьшеня Бо Чиня содержат множество полезных веществ, присутствуют в более чем 20 народных средствах и могут использоваться в качестве ингредиентов для производства безалкогольных напитков, вина и косметики.

Корни растения содержат такие питательные вещества, как фитостерины, кумарины, жирные кислоты, органические кислоты, восстанавливающие сахара и уроновые соединения, 11 аминокислот и 13 необходимых организму минеральных элементов.

Г-н Нонг Чонг Сон, техник кооператива Тьен Фук, сказал, что женьшень Бо Чинь зацветёт через 4–6 месяцев после посадки, а клубни можно будет собирать примерно через полтора года. Если вы собираетесь использовать семена для следующего урожая, оставьте плантацию женьшеня Бо Чинь на два года или более, а затем соберите клубни.

«Когда мы только начинали высаживать растения, кооператив был очень обеспокоен качеством почвы. Однако, приехав к нам, я обнаружил, что женьшень Бо Чинь отлично подходит для местной почвы и климата. В частности, использование органических удобрений, производимых кооперативом, способствует быстрому и равномерному росту растений, снижая затраты на удобрения и рабочую силу благодаря отсутствию вредителей и болезней», — рассказал г-н Сон.

С тех пор, как г-жа Бинь решила уйти с работы в компании Samsung, чтобы посвятить себя выращиванию женьшеня Бо Чинь в Тхай Нгуене, она вложила около 4 миллиардов донгов в развитие кооператива, из которых 2 миллиарда были взяты в кредит в банке, поэтому в настоящее время она остро нуждается в капитале.

Поэтому руководитель кооператива «Тьен Фук» надеется получить поддержку на всех уровнях и во всех секторах для расширения производства. В частности, необходим механизм поддержки и льготные кредиты для инвестиций кооператива в холодильные и тепловые сушилки, а также линии по производству тушеной курицы.

Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/hop-tac-xa-duoc-lieu-khong-bo-di-thu-gi-d403167.html