Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

Лапша Са Дек и вкусный секрет столетней рисовой муки из реки Нга Бат

Báo Tuổi TrẻBáo Tuổi Trẻ22/04/2024

Лапша Sa Dec славится своим особым рецептом из столетней деревни, специализирующейся на производстве рисовой муки. Эта тягучая, хрустящая лапша не разваливается при варке в воде и ее можно есть бесконечно, и она не надоест.
Những mẻ hủ tiếu thủ công phơi nắng sớm bên dòng sông Ngã Bát, phường 2, TP Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp - Ảnh: ĐẶNG TUYẾT

Партии лапши ручной работы, высушенные на утреннем солнце у реки Нга Бат, район 2, город Шадек, провинция Донгтхап . Фото: DANG TUYET

Сегодня деревня по производству рисовой муки в городе Са Дек провинции Донг Тхап сосредоточена в коммуне Тан Фу Донг и районе 2 вдоль реки Нга Бат. Жители деревни говорят, что вода из этой реки даёт рисовую муку самой лучшей белизны и гладкости. Из муки люди делают вручную рисовую лапшу, скатывают её в формы, а затем сушат на солнце на берегу реки. Благодаря семейному рецепту, передающемуся из поколения в поколение, и особому виду рисовой муки, производимой в деревне, рисовая лапша Са Дек отличается умеренной мягкостью и эластичностью, без кислого запаха и не рассыпается при погружении в кипяток. Чтобы создать характерную мягкость и эластичность, этапы смешивания муки, распределения лапши и сушки на солнце также требуют особых навыков.
Món hủ tiếu Sa Đéc hải sản là sự lựa chọn khác của thực khách

Еще одним выбором для гурманов станет блюдо из морепродуктов и лапши «Са Дек».

Помимо традиционного приготовления лапши в Садеке с долго томлённым бульоном из свиных костей и начинками из свиных рёбрышек, свиных потрохов и морепродуктов, здесь также подают сухую лапшу с соусом и супом. Сухая лапша родом из Камбоджи, и люди, переселившиеся в Садек, постепенно меняли её, поддерживая вкусы своего родного города. Поэтому, помимо обычного супа с лапшой, сухая лапша имеет свой уникальный вкус с густым соусом, умеренно солёным и сладковатым привкусом, подаваемым с соевым соусом, что заставляет посетителей Садека захотеть попробовать её хотя бы раз.
Hủ tiếu khô chan nước xốt chế biến theo công thức riêng trộn với thịt bằm, rau sống, hành tỏi phi thơm ăn kèm với tô nước xúp lòng heo

Сухая лапша с соусом, приготовленным по особому рецепту из рубленого мяса, сырых овощей, жареного лука и чеснока, подается с миской супа из свиных потрохов.

В Садеке есть много известных лапшичных, таких как Ba Sam, Gu Dien Luc, Chi Dau... Сухую лапшу можно попробовать в лапшичной Phu Thanh (улица Tran Hung Dao, квартал 2) или Co Lien (улица Tran Phu, квартал 1). Средняя цена за порцию составляет 25 000–35 000 донгов в зависимости от ресторана и выбранных начинок. Лапша Садека вошла в сотню лучших фирменных блюд и 100 лучших вьетнамских подарков, что является гордостью жителей Садека в частности и жителей Донгтхап в целом. К настоящему времени этот вкус и бренд распространились во многих провинциях и городах страны.
Đĩa hủ tiếu khô với gan và thịt heo lát mỏng kèm giá, rau sống chan nước xốt chế biến riêng khiến thực khách khó quên khi một lần thưởng thức ở Sa Đéc

Тарелка сухой лапши с печенью и тонко нарезанной свининой, бобовыми ростками, сырыми овощами и специально приготовленным соусом оставит незабываемые впечатления у посетителей, которые попробуют ее однажды в Саб Дек.

Tuoitre.vn


Комментарий (0)

No data
No data
Ханой ведет себя странно перед приближением шторма Вифа
Затерянный в дикой природе сад птиц в Ниньбине
Террасные поля Пу Лыонг в сезон обильных поливов невероятно красивы.
Асфальтовое покрытие «спринт» на шоссе Север-Юг через Джиа Лай
PIECES of HUE - Pieces of Hue
Волшебное зрелище на холме с перевернутыми чашами чая в Пху Тхо
Три острова в Центральном регионе сравнивают с Мальдивами, привлекая туристов летом.
Полюбуйтесь сверкающим прибрежным городом Куинён в Гиалай ночью.
Изображение террасных полей в Пху Тхо, пологих, ярких и прекрасных, как зеркала перед началом посевной.
Фабрика Z121 готова к финалу Международного фестиваля фейерверков

Наследство

Фигура

Бизнес

No videos available

Новости

Политическая система

Местный

Продукт