Вкус океана

Под соленым морским бризом и солнечными лучами прибрежного региона люди приходят на пляж не только послушать шум волн или понаблюдать за восходом и закатом солнца, но и насладиться вкусными блюдами с богатым морским вкусом.

Путешествуя по Вьетнаму, везде, где развита рыбная ловля, можно обнаружить уникальные кулинарные традиции. Даже дымящаяся тарелка устричной каши в лагуне О Лоан на острове Фу Йен; щедрая порция супа с лапшой, креветками, кальмарами и рыбными котлетами на острове Фу Куок; или хрустящие крабовые спринг-роллы в Хайфоне — всего этого достаточно, чтобы напомнить гурманам о земле, где они оставили свой след.

Эти блюда восхитительны не только благодаря свежим ингредиентам, подаренным природой, но и благодаря умелым рукам и любви к своей родине жителей прибрежного региона.

Статья Ле Ань.

Фотографии: Тонкин, Амашау, Ле Трунг

Журнал «Наследие»