Чонрак — корейский создатель контента, проживающий в Хошимине почти 6 лет.

В последнем видео , опубликованном на его канале YouTube с более чем 1 миллионом подписчиков, Чонрак посетил знаменитую лавку баньчунг на улице Конг Хоа (район Тан Бинь), чтобы поучаствовать в заворачивании традиционного вьетнамского пирога во время Тэта.

Джонграк рассказал, что он живёт и работает во Вьетнаме уже шесть лет, но до сих пор не знает, как заворачивать баньчунг. Поэтому в этом году он хочет попробовать приготовить это лакомство, чтобы лучше понять традиционную культуру Тэта в стране, имеющей форму буквы S.

Скриншот 2025 01 28 080014.png
Джонграк учится заворачивать вьетнамский чунг-кейк

В магазине владелец и персонал рассказали Джонграку об ингредиентах для приготовления баньчунга, таких как листья донга, зеленая фасоль, свинина и клейкий рис.

После этого корейскому гостю с энтузиазмом показали каждый этап приготовления: от того, как расположить листья, завернуть торт и отрегулировать форму, чтобы готовое изделие получилось прочным и эстетически привлекательным.

Владелец ресторана, родом из Фу Тхо, сказал, что баньчунг нужно заворачивать аккуратно и плотно, чтобы он не развалился при приготовлении. Баньчунг хорошего качества, если он равномерно пропекся внутри и имеет красивый внешний вид.

Джонграк быстро освоился и, следуя инструкциям, сам завернул лепёшку. Однако он признал, что заворачивать баньчын довольно сложно, требуя мастерства и усилий.

После нескольких попыток ему удалось завершить один торт. Кореец пообещал попробовать упаковать торт снова в следующем году, чтобы сделать это более искусно и профессионально.

Корейские гости едят баньчунг 0.gif
Корейский гость признался, что заворачивание баньчунга выглядит простым, но на самом деле это очень сложная задача.

Здесь он также купил и попробовал готовый баньчунг. Пирожное весило 1 кг и стоило 95 000 донгов.

Когда Джонграк снял лепешку, он был в восторге, потому что баньчунг источал особый аромат, а светло-зеленая корочка из листьев донга была очень красивой.

Он разрезал торт бамбуковой палочкой и с волнением попробовал первый кусок.

«Баньчын очень вкусный, тягучий и ароматный. Я хочу привезти баньчын в Корею и пригласить свою семью попробовать это традиционное вьетнамское блюдо», — поделился корейский гость.

Корейские гости едят баньчын.gif
Ютубер любит есть баньчунг

Как и Джонграк, Лоуренс Мак (канадец) также был рад приготовить бань тета — традиционное блюдо южан во время Тет.

Он посетил традиционный магазин бань тет в Хошимине и получил от владельца инструкции, как заворачивать этот пирог.

Лоуренс испытывает, как заворачивают бань тэт в Хошимине

По наблюдениям Лоуренса, в отличие от баньчжуна, баньтет более разнообразен. Корочка может быть окрашена пурпурными листьями или листьями пандана, а начинка включает в себя сладкие и солёные начинки с разнообразными вкусами, такими как банан, арахис, зелёная фасоль, а также смешанные (свиная грудинка, сушёные креветки, китайская колбаса, солёные яйца).

Канадский клиент внимательно следил за процессом и упаковал пирожные согласно инструкции. Он был очень рад, когда ему удалось успешно завернуть несколько небольших пирожных.

Вьетнамский торт Тет.gif
Бань тет имеет разнообразные цвета и вкусы.
Корейские гости едят баньчунг 1.gif
Самым вкусным иностранным гостям понравился бань тэт с начинкой из зеленой фасоли и жирного мяса.

После того, как блюдо было завернуто, его также пригласили продегустировать разные варианты бань тета, и он был удивлен привлекательностью блюда, как на вкус, так и на внешний вид.

«Баньтет такой вкусный, в нём достаточно солёного, сладкого и слегка тягучего вкуса. Мне больше всего нравится традиционная начинка с мягкой зелёной фасолью, жирной свининой, ароматным клейким рисом и хорошо приправленными специями», — поделился Лоуренс.

Он также рассказал, что раньше ему нравилось есть баньчунг, а во время Тэта ему особенно понравились оба традиционных вьетнамских пирожных.

По его словам, каждый вид торта имеет разную форму и вкус, но все они несут в себе уникальные традиционные культурные ценности.

Фото: HanQuocBros, Beard Eats World

Испытайте «захватывающий» праздник Тет на крупнейшей змеиной ферме на Западе Во время празднования Лунного Нового года 2025 года туристы, любящие животных, смогут понаблюдать, как сотни змей поднимают головы, раскрывают капюшоны и принимают защитные стойки, или посмотреть на искусное представление по извлечению змеиного яда на змеиной ферме Донг Там (Тяньзянг).