Дастин Шеверье (родился в 1988 году в США) — один из известных создателей контента во Вьетнаме, имеющий личный канал на YouTube с более чем 830 000 подписчиков.

Он живет в Хошимине около 10 лет и регулярно делится видеороликами о своих путешествиях и кулинарных впечатлениях во многих провинциях от Юга до Севера.

Американец отметил, что вьетнамская кухня очень привлекательна. Поэтому он потратил много времени, изучая и пробуя местные блюда и специалитеты, от популярных до «уникальных», которые не каждый западный гость отважится попробовать.

Недавно Дастин и его друг Джесси отправились в путешествие на Запад.

Они выбрали Шокчанг в качестве остановки и остановились в доме господина Нгуена Вана (местного жителя), чтобы лучше познакомиться с жизнью и культурой речного региона.

464868146_2762704527252114_4919029127952582975_n.jpg
Дастин (в шляпе) и Джесси недавно съездили на Запад.

Дастин сказал, что больше всего его впечатлила западная кухня, поскольку в ней много уникальных и вкусных блюд.

Поэтому во время этой поездки с Джесси он решил познакомить своего близкого друга с некоторыми уникальными блюдами. Среди них была и жареная мышь.

Жареная мышь — деревенское блюдо, которое можно встретить во многих провинциях Запада, таких как Бенче, Шокчанг, Виньлонг, Баклиеу... В зависимости от особенностей каждого места, в качестве пропитания можно охотиться на полевую мышь или кокосовую мышь небольшого размера.

Двое западных туристов и местные жители установили мышеловки вдоль реки, чтобы найти ингредиенты для приготовления пищи.

В Шоктранге Дастин и Джесси познакомились и познакомились с мистером Ваном, который научил их ловить мышей.

Соответственно, они плыли по каналам и устанавливали металлические ловушки (с приманкой внутри) у основания деревьев и в листве. Именно в этих местах крысы часто ищут еду.

Двум западным гостям было поручено установить около 15 ловушек, переждать ночь, а затем собрать и проверить их следующим утром. Из установленных ловушек они поймали 5–6 мышей, которых принесли домой, чтобы обработать и использовать в качестве ингредиентов для приготовления блюд.

Жареное крысиное мясо — деревенское, но не менее привлекательное блюдо.

Перед приготовлением Дастину и Джесси также объяснили, как чистить мясо крысы.

Для этого мышь бланшируют в кипятке, чтобы удалить шерсть, затем разрезают брюхо, удаляют внутренности, отрезают голову, ноги и хвост. Затем мясо промывают вином или разбавленным уксусом с лимоном, затем снова промывают водой и сушат.

После того, как вы почистили крысиное мясо, приправьте его специями по вашему вкусу. Для приготовления на гриле мистер Ван использует угольную печь, а когда крысиное мясо почти готово, он смазывает его слоем мёда.

Этот метод не только придает мясу на гриле дымный аромат и красивый золотисто-коричневый цвет, но и усиливает сладковатый привкус блюда.

Гости из Запада едят западные деликатесы.gif
Хозяин пригласил Джесси съесть третью жареную крысу и похвалил еду, назвав ее очень вкусной.

Внимательно наблюдая за тем, как мистер Ван готовит крысиное мясо на гриле, Джесси заметил: «Оно выглядит очень вкусным, стоит только взглянуть».

«То, как он готовит его, добавляя специи и другие ингредиенты, придаёт ему действительно приятный аромат и цвет. Глядя на него, я понимаю, что жареная крыса будет очень вкусной», — поделился гость с Запада.

Когда подали горячее блюдо, Дастин и Джесси с удовольствием принялись за него. Дастин отметил, что крысиное мясо выглядело привлекательно благодаря своему золотистому цвету. Когда он попробовал его, мясо показалось ему мягким, слегка жевательным и пропитанным разными специями.

Гости из Запада едят блюда западной кухни.png
Дастин наслаждается привлекательной на вид жареной мышью.

Джесси признал, что это была восхитительная закуска, «с жевательной текстурой и без рыбного запаха». Молодой человек даже съел трёх жареных крыс, настолько это было вкусно.

Помимо жареных мышей, во время своего пребывания в Шокчанге двое западных гостей также смогли попробовать множество вкуснейших местных фруктов и блюд, таких как звездное яблоко, водяной кокос, мясо змеи, тушеную свиную ногу с фасолью, жареных улиток с перцем и т. д.

Фото: Дастин Шеверье

Древняя пагода в Тхайбине хранит два национальных «сокровища», и туристы приезжают сюда, чтобы помолиться за удачу . Древняя пагода в Тхайбине принимает множество посетителей, желающих поклониться и осмотреть достопримечательности в начале года благодаря весеннему фестивалю с уникальными культурными мероприятиями.