Открытие 1-го Вьетнамского фестиваля рисовой муки – Вкусные блюда из вермишели

Вечером 20 ноября Ассоциация туризма города Хошимин совместно с кулинарными и хлебопекарными ассоциациями и сопутствующими подразделениями организовала церемонию открытия 1-го Вьетнамского фестиваля рисовой лапши - изысканные блюда из вермишели в парке 23/9 в городе Хошимин.

Присвоение звания «Мастер» шеф-поварам по всей стране. (Фото: LINH BAO)

Фестиваль вьетнамского риса объединяет 97 стендов из многих провинций и городов страны, предлагая сотни привлекательных блюд и создавая яркие впечатления для местных жителей и туристов.

По словам г-жи Нгуен Тхи Кхань, председателя Ассоциации туризма города Хошимин, с помощью фестиваля Оргкомитет надеется широко представить ценность рисовой продукции, одновременно подтвердив потенциал вьетнамских рисовых волокон как уникального вспомогательного продукта, служащего туризму и способствующего продвижению вьетнамской культуры среди друзей по всему миру .

Это также начало пути к дальнейшему развитию традиционных блюд, которые будут усовершенствованы и сохранены теми, кто работает в этой профессии уже много поколений.

На церемонии открытия выступила г-жа Нгуен Тхи Кхань, председатель Ассоциации туризма города Хошимин.

В рамках программы фестиваля этого года запланирован ряд насыщенных мероприятий: установление рекорда «100 вкуснейших блюд из рисовой лапши», церемония чествования кулинаров , награждение званий лиц, посвятивших свою жизнь кулинарному делу, выпечке, барменству и т. д.

Их постоянный вклад оставил уникальный след во вьетнамской кухне, способствуя всё более широкому распространению кулинарной культуры нашей страны. Мероприятие также имеет глубокий социальный смысл: волонтёры помогают жителям центрального региона, пострадавшим от штормов и наводнений, демонстрируя дух «богатые листья покрывают рваные листья» – драгоценную традицию нации.

На церемонии открытия фестиваля выступил г-н Ву Тхе Бинь, председатель Вьетнамской ассоциации туризма.

Выступая на церемонии открытия, г-н Ву Тхе Бинь, председатель Ассоциации туризма Вьетнама, сказал, что, приехав на 1-й Вьетнамский фестиваль рисовой лапши - изысканные блюда из вермишели, жители Хошимина, отечественные и иностранные туристы смогут непосредственно наблюдать за процессом приготовления блюд из рисовой лапши, насладиться уникальными продуктами и еще больше гордиться национальной кухней.

«Мы являемся свидетелями церемонии чествования выдающихся деятелей вьетнамского кулинарного сообщества. Это молчаливые «воины», внесшие вклад в сохранение и формирование национальной кулинарной идентичности. Именно они добились высоких результатов на внутренних и международных кулинарных конкурсах, привезя во Вьетнам множество престижных наград», — сказал г-н Ву Тхе Бинь.

Вручение рекорда Вьетнама акционерному обществу по производству, торговле и обслуживанию «Нгуен Бинь».

На церемонии открытия 34 специалистам в области кулинарии, выпечки, переработки сельскохозяйственной продукции и приготовления напитков было присвоено звание «Ремесленник» Ассоциацией туризма Вьетнама. Это признание их неустанного вклада в развитие вьетнамской кухни.

В рамках этого мероприятия Оргкомитет 1-го Вьетнамского фестиваля риса передал Городскому союзу женщин 100 миллионов донгов на поддержку людей, пострадавших от наводнений в центральном регионе, и 50 миллионов донгов Центру для детей-инвалидов Во Хонг Сон.

Традиционное представление по нарезке лапши фо на фестивале.

На церемонии открытия Институт рекордов Вьетнама официально установил рекорд Вьетнама по производству и продвижению блюд из рисовых волокон — бренд Nguyen Binh с наибольшим количеством (100 блюд) на 1-м Вьетнамском фестивале рисовых волокон 2025 года для акционерного общества по производству, торговле и обслуживанию Nguyen Binh.

ЛИНЬ БАО

Источник: https://nhandan.vn/khai-mac-ngay-hoi-soi-gao-viet-lan-thu-1-mon-ngon-tu-bun-post924680.html