Откройте для себя вкусы 27 блюд ресторана Dien Bien.

(CLO) Фестиваль еды «27 вкусов кухни Дьенбьен» рассказывает истории традиционной кулинарной культуры, которая передавалась из поколения в поколение.

Утром 8 февраля на туристическом рынке Муонг Тхань в районе Дьенбьенфу провинции Дьенбьен состоялся гастрономический фестиваль «27 вкусов кухни Дьенбьена».

Фестиваль, организованный Департаментом культуры, спорта и туризма провинции Дьенбьен, призван почтить традиционные кулинарные ценности, которые передавались из поколения в поколение представителями различных этнических групп провинции Дьенбьен, и рассказать историю, которая привлечет туристов к изучению и знакомству с местной кухней.

Блюда были поданы ярко, привлекательно и красочно. Фото: VH

По словам исполняющего обязанности директора Департамента культуры, спорта и туризма провинции Дьенбьен , традиционный праздник жителей Дьенбьена – это не только развлечение, но и символ единства, гостеприимства и стремления к процветанию и миру.

27 блюд, представляющих 27 различных вкусов и отражающих культурное разнообразие этнических групп провинции Дьенбьен, демонстрируют уникальный кулинарный опыт. Каждое блюдо рассказывает свою историю, каждый вкус — это частичка культуры, сохраняющая традиционную самобытность и одновременно представляющая ее в современной эстетике, отвечающей меняющимся вкусам как внутренних, так и иностранных туристов.

В гастрономическом фестивале «27 вкусов кухни Дьенбьен» принимают участие 20 типичных ресторанов, гостевых домов и предприятий общественного питания провинции.

Главным событием фестиваля являются кулинарные мастер-классы, украшение блюд и демонстрации кулинарного мастерства, представленные ремесленниками, поварами и предприятиями общественного питания провинции. На каждом этапе подготовки ярко воссоздаются культурные ценности этнических групп Дьенбьена, что привлекает как публику, так и туристов.

Посетив фестиваль, местные жители и туристы смогут воочию увидеть, как ремесленники и повара, используя простые ингредиенты гор и лесов Северо-Запада — от рисовых зерен и побегов бамбука до речной рыбы — и уникальные специи местных деревень, создают блюда, богатые вкусами Дьенбьена.

Местные жители и туристы могут попробовать 27 традиционных блюд различных этнических групп провинции Дьенбьен. Фото: VH

Каждый этап и процесс приготовления блюд лучшими вьетнамскими поварами не только демонстрирует мастерство, но и представляет собой продолжение народных традиций, рассказывая историю жителей Дьенбьена, сохраняющих свою самобытность и знакомящих друзей и туристов со всего мира со своей родиной.

Фестиваль еды «27 вкусов кухни Дьенбьен» — это культурно-туристическое мероприятие, направленное на сохранение и популяризацию традиционной кухни, а также на донесение до посетителей идеи о том, что кулинария — это не только наследие, но и ресурс для развития туризма, экономики и местной самобытности.

Источник: https://congluan.vn/kham-pha-phong-vi-27-mon-am-thuc-dien-bien-10329864.html