Строгий производственный процесс
На аллювиальных равнинах вдоль реки в деревне Фу Суан (коммуна Фу Тхуан) 22 домохозяйства внедряют «натуральный» метод производства, соответствующий самым строгим стандартам.
В районах, где ранее выращивали черный кунжут и арахис традиционными методами, уже третий год подряд получают международные сертификаты органической продукции от Европейского союза (ЕС), США и Японии.
Для получения доступа к этим требовательным рынкам каждый клочок земли, каждое семя и каждый процесс, осуществляемый фермерами, должны подлежать строгому контролю.
Глава ассоциации органического земледелия по выращиванию кунжута и арахиса (коммуна Фу Тхуан) г-н Фан Ван Лань отметил, что органическое производство — это настоящее испытание на выносливость.
С самого начала подготовки земли процесс выполняется скрупулезно. Почва должна обладать необходимой влажностью, сорняки необходимо оставить на месте для восстановления питательных веществ, и, что наиболее важно, все инструменты и техника должны быть тщательно очищены перед тем, как ввезти их в поле, чтобы избежать перекрестного загрязнения посторонними веществами.
К разрешенным веществам относятся известь, фосфор и обработанный навоз, способствующие созданию здоровой почвенной экосистемы.
Строгость требований отражается и в применении технологий мониторинга. На полях установлена система камер для контроля всего сельскохозяйственного процесса.
Это не только облегчает отслеживаемость, но и обеспечивает абсолютную прозрачность, предотвращая проникновение посторонних лиц на производственные площадки и появление потенциальных источников загрязнения.
Что касается вредителей и болезней, фермеры в Футхуане принимают закон «естественного созидания и разрушения» или применяют ручные меры, такие как выкорчевывание и изоляция больных растений, вместо того чтобы прибегать к пестицидам, даже биологическим.
Однако за этими международными сертификатами стоит неустанный труд фермеров на полях.
Г-жа Ле Тхи Нам, одна из 22 семей, выращивающих органический черный кунжут и арахис, сказала, что органическое земледелие — это «работа бесплатно».
Поскольку фермеры не используют химические гербициды, им приходится пропалывать сорняки вручную круглый год.
«Это тяжёлый труд, но взамен фермеры больше не чувствуют запаха пестицидов, и их руки больше не покрыты химикатами. Когда люди становятся здоровее, производимые ими бобы и семена кунжута действительно становятся чистыми», — поделилась г-жа Нам.
Устойчивые ценности
Успех модели органического земледелия в коммуне Фу Тхуан был бы невозможен без поддержки со стороны бизнеса.
На протяжении более 10 лет сотрудничество между Ассоциацией фермеров коммуны Тханг Ан и компанией NOOM Food Co., Ltd. позволило создать устойчивую цепочку поставок, помогая фермерам преодолеть опасения по поводу «богатых урожаев, ведущих к низким ценам».
Неуклонное стремление к органическому производству принесло ощутимые экономические выгоды, полностью преобразив сельскую экономику.
Хотя урожайность органического земледелия обычно примерно на 15% ниже, чем при традиционном земледелии, его коммерческая ценность значительно возросла.
В настоящее время предприятия закупают арахис по цене 55 000 донгов/кг, а семена кунжута — по цене 70 000 донгов/кг, что на 20-30% выше рыночных цен.
В частности, эта цена устанавливается в начале сезона, что дает фермерам полный контроль над своим доходом и позволяет им спокойно вкладывать свои усилия, не опасаясь манипуляций с ценами.
Экономическая эффективность также обусловлена устойчивостью земельных ресурсов.
После каждого сбора урожая фермеры, вместо того чтобы сжигать побочные продукты, используют измельченные стебли фасоли и кунжута в качестве зеленого удобрения, возвращая их на поля.
Кроме того, практика предоставления земле отдыха в течение четырех месяцев во время сезона дождей для накопления аллювиальных отложений привела к постоянному улучшению плодородия почвы в деревне Фу Суан.
Это ключевой фактор, помогающий растениям развивать лучшую естественную устойчивость, минимизируя риск вспышек заболеваний без необходимости применения химических средств.
Эта модель также привела к существенным изменениям в подходах к управлению сельским хозяйством в местных фермерских ассоциациях.
Тесные связи с предприятиями выходят за рамки дистрибуции продукции и включают в себя техническую поддержку.
Эксперты в области сельского хозяйства регулярно посещают поля, чтобы обучать фермеров, охватывая все аспекты, от лечения грибковых заболеваний до методов сбора урожая и консервирования, чтобы гарантировать, что качество органической продукции не пострадает.
Это привело к появлению в Дананге нового класса фермеров — знающих, дисциплинированных и заботящихся об окружающей среде.
По словам г-жи Ле Тхи Ань, председателя Ассоциации фермеров коммуны Фу Тхуан, стабильность нынешних 6,7 гектаров площади, отведенной под органическое сырье, является важной предпосылкой для достижения регионом дальнейших целей.
Несмотря на то, что в этой области поддерживается стабильный уровень для обеспечения строжайшего контроля качества, дух и методы органического земледелия распространяются и на другие группы культур.
В дальнейшем коммуна планирует продолжать сотрудничество с предприятиями для изучения и внедрения лекарственных растений в органическое земледелие на существующих сельскохозяйственных землях, стремясь диверсифицировать продукцию и еще больше увеличить доходы своих членов.
Оглядываясь на более чем 10 лет преобразований, можно сказать, что история органического земледелия в Футуане – это не только рост доходов.
Это доказывает силу сотрудничества и настойчивости в экологически чистом производстве.
Можно с уверенностью утверждать, что экологически чистое сельское хозяйство и органическое земледелие являются неизбежным путем для Дананга к построению зеленой и устойчивой экономики.
Источник: https://baodanang.vn/khang-dinh-chat-luong-nong-san-tu-quy-trinh-huu-co-3337134.html
Комментарий (0)