Современная наука

Джон, знаешь что? Появились новые исследования.

— Что ещё вы изучаете, Майк?

— Из Массачусетского университета в Амхерсте. Говорят, что самый эффективный метод обеспечения безопасности пищевых продуктов — это… дегустация.

Можете уточнить?

— Например, у вас осталась половина тарелки спагетти с прошлого вечера, которую вы забыли поставить в холодильник. Если вам жалко выбрасывать остатки, почему бы не съесть несколько кусочков?

— Не нужно ли это нюхать?

— Нет необходимости. Исследования показывают: просто откусите кусочек, сядьте и подождите несколько часов.

— И что потом?

Если вы всё ещё сидите и разговариваете со мной, поздравляю, лапша в безопасности.

— А что, если меня отравят?

— Таким образом, на основании научных данных мы можем заключить, что это небезопасно.

— Это больше похоже на азартную игру, чем на науку.

Нет. Это современная наука. Ваш желудок — это лаборатория. Ваш кишечник — это комиссия по проверке.

— А что насчет пищевых термометров, процедур гигиены и так далее?

— Всё это устарело. Новый метод прост, легко запоминается, и его может применить любой.

— Есть ли какие-либо преимущества?

— Да. Дополнительным преимуществом является то, что он может есть спагетти. Это проверка безопасности пищевых продуктов, и ничего не пропадает зря. Если всё в порядке, он в выигрыше.

— А если нет?

— По крайней мере, он попытался, даже если это попало в заголовки газет под названием «Тяжелое пищевое отравление». Но это его вклад в науку. Наука требует жертв, понимаете?

Х. ТРАНГ

Источник: https://www.sggp.org.vn/khoa-hoc-hien-dai-post832943.html