Ранняя проверка и ужесточение мер безопасности пищевых продуктов к Празднику середины осени 2025 года

Предприятия и учреждения заранее открыли множество киосков с лунными пряниками, чтобы удовлетворить растущие потребности людей в покупках и подарках.

Группа по проверке соленых яиц в 5-звездочном отеле Pan Pacific.

Столкнувшись с этой реальностью, Ханой начал проводить работу по обеспечению безопасности пищевых продуктов раньше, чем обычно, преследуя цель как сохранения квинтэссенции традиционной кулинарной культуры, так и защиты здоровья населения во время этого особого праздника.

Действуя в упреждающем порядке, Департамент безопасности и гигиены пищевых продуктов Ханоя сформировал две внезапные инспекционные группы для проверки работы по обеспечению безопасности пищевых продуктов в ресторанах и отелях, особенно тех, которые производят и продают продукцию для Праздника середины осени.

Недавно инспекционная группа под руководством г-на Данг Тхань Фонга, руководителя Департамента безопасности и гигиены пищевых продуктов Ханоя, провела выездную проверку двух пятизвездочных отелей Sheraton Hanoi и Pan Pacific Hanoi.

В ходе проверок отелей Sheraton и Pan Pacific Департамент безопасности и гигиены пищевых продуктов Ханоя отметил, что кухонная зона организована разумно, чисто, с четкими зонами обработки, с использованием нового оборудования из нержавеющей стали вместо старых инструментов и с соблюдением гигиенических норм.

Представители отеля также предоставили полную юридическую документацию, связанную с производственной деятельностью, медицинские осмотры и записи об обучении сотрудников, непосредственно задействованных в процессе обработки.

Глава Департамента безопасности и гигиены пищевых продуктов Ханоя сообщил, что к настоящему времени 19 из 20 пятизвёздочных отелей города организовали производство лунных пряников для обслуживания гостей в честь Праздника середины осени. Инспекционная группа также взяла в отелях четыре образца пряников для проверки, и предварительные результаты показали, что продукция в целом соответствует требованиям безопасности пищевых продуктов.

Помимо крупных отелей, власти уделяют особое внимание проверкам небольших предприятий по производству тортов и пирожных. По словам г-на Данг Тхань Фонга, на этих предприятиях часто происходят инциденты, связанные с безопасностью пищевых продуктов, из-за несоблюдения требований законодательства, отсутствия контроля за происхождением сырья и несоблюдения процедуры декларирования продукции.

Поэтому народным комитетам коммун и районов поручено усилить проверки, особенно внезапные, чтобы полностью не допустить попадания на рынок небезопасных пищевых продуктов.

Для повышения эффективности мониторинга в 126 коммунах и районах города широко внедряются программы обучения по безопасности пищевых продуктов. Это важный шаг для повышения осведомленности и расширения возможностей мониторинга на местном уровне, особенно для малых предприятий и домохозяйств, занимающихся традиционными видами деятельности.

Департамент безопасности пищевых продуктов и гигиены Ханоя также выпустил предупреждение для потребителей: не покупайте «супердешевые» лунные пряники неизвестного происхождения, которые широко продаются в Интернете или в местах, не обеспечивающих соблюдение санитарных условий.

Следует выбирать продукты с полной этикеткой, не просроченным сроком годности, неповрежденной упаковкой, без деформаций, плесени, прогорклости или постороннего запаха. При этом необходимо соблюдать инструкции производителя по хранению и употреблению, чтобы гарантировать качество продукта и безопасность для здоровья.

Ранее заместитель председателя Народного комитета Ханоя Ву Тху Ха обнародовал план проверки и последующего аудита безопасности пищевых продуктов для Праздника середины осени 2025 года, который продлится с 15 августа по 10 октября и будет развернут в 126 районах и коммунах по всему городу.

Основное внимание в ходе проверки было уделено предприятиям по производству, переработке и торговле продуктами питания, особенно лунными пряниками, конфетами, пивом и безалкогольными напитками. Эти товары пользуются наибольшим спросом в праздничные дни.

Власти будут проводить регулярные и внезапные проверки, строго пресекая нарушения условий гигиены, происхождения сырья, маркировки, сроков годности и т. д., чтобы гарантировать законные права потребителей.

Источник: https://baodautu.vn/kiem-tra-som-siet-chat-an-toan-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-2025-d383252.html