Предварительные проверки и более строгие меры безопасности пищевых продуктов к Празднику середины осени 2025 года.

До Праздника середины осени 2025 года осталось меньше месяца, и на улицах Ханоя уже вовсю царит атмосфера подготовки.

Многие предприятия и организации заранее открыли киоски по продаже лунных пирожков, чтобы удовлетворить растущий спрос на покупки и подарки среди населения.

Инспекционная группа проверяет продукт из соленого яичного желтка в пятизвездочном отеле Pan Pacific.

В связи с этой ситуацией Ханой в этом году раньше обычного ввел меры по обеспечению безопасности пищевых продуктов, стремясь как сохранить суть традиционной кулинарной культуры, так и защитить здоровье населения во время этого особого праздника.

В рамках превентивной стратегии Департамент безопасности пищевых продуктов и гигиены Ханоя создал две группы внезапных проверок для оценки соблюдения правил безопасности пищевых продуктов в ресторанах и отелях, особенно в тех, которые производят и продают продукцию к Празднику середины осени.

Недавно группа под руководством г-на Данг Тхань Фонга, главы Департамента безопасности пищевых продуктов и гигиены Ханоя, провела выездные проверки в двух пятизвездочных отелях: Sheraton Hanoi и Pan Pacific Hanoi.

В ходе проверок в отелях Sheraton и Pan Pacific Департамент безопасности пищевых продуктов и гигиены Ханоя отметил, что кухонные зоны хорошо организованы, чисты, имеют четко определенные зоны обработки продуктов, а также используют новое оборудование из нержавеющей стали вместо старой посуды, что полностью соответствует гигиеническим стандартам.

Представители отелей также предоставили все соответствующие юридические документы, касающиеся производственной деятельности, справки о состоянии здоровья и записи о прохождении обучения сотрудников, непосредственно участвующих в процессе обработки.

По словам главы Департамента безопасности пищевых продуктов и гигиены Ханоя, на данный момент 19 из 20 пятизвездочных отелей города начали производство лунных пирожков к Празднику середины осени. Инспекционная группа также взяла четыре образца лунных пирожков из отелей для тестирования, и предварительные результаты показывают, что продукция в целом соответствует требованиям безопасности пищевых продуктов.

Помимо крупных отелей, власти также уделяют особое внимание проверкам небольших хлебопекарных предприятий. По словам г-на Данг Тхань Фонга, инциденты, связанные с безопасностью пищевых продуктов, часто происходят на таких предприятиях из-за несоблюдения законодательства, недостаточного контроля за происхождением сырья и ненадлежащего выполнения процедур декларирования продукции.

Поэтому народным комитетам коммун и кварталов поручено усилить проверки, особенно внезапные, чтобы полностью предотвратить попадание небезопасных продуктов питания на рынок.

Для повышения эффективности мониторинга в 126 коммунах и районах города широко внедряются программы обучения по вопросам безопасности пищевых продуктов. Это важная деятельность, направленная на повышение осведомленности и потенциала мониторинга на низовом уровне, особенно для небольших предприятий и домохозяйств, занимающихся традиционными ремеслами.

Департамент безопасности пищевых продуктов и гигиены Ханоя также выпустил предупреждение для потребителей: им не следует покупать «сверхдешевые» лунные пирожки неизвестного происхождения, которые широко рекламируются в интернете или продаются в местах, не соответствующих санитарным нормам.

Потребители должны выбирать продукты с полной информацией на этикетках, не истекшим сроком годности и неповрежденной упаковкой, которая не деформирована, не покрыта плесенью, не испорчена и не имеет посторонних запахов. Кроме того, они должны хранить и использовать продукты в соответствии с инструкциями производителя, чтобы обеспечить качество продукции и сохранить собственное здоровье.

Ранее заместитель председателя Народного комитета Ханоя Ву Тху Ха издал план инспекции и последующей проверки безопасности пищевых продуктов во время Праздника середины осени 2025 года, который продлится с 15 августа по 10 октября и будет реализован в 126 районах и коммунах по всему городу.

В центре внимания проверок находятся предприятия по производству, переработке и торговле продуктами питания, особенно те, которые производят лунные пирожки, кондитерские изделия, алкогольные и безалкогольные напитки. Это товары, потребление которых резко возрастает в праздничный сезон.

Власти будут проводить регулярные и внезапные проверки, строго пресекая нарушения, касающиеся санитарных условий, происхождения сырья, маркировки, сроков годности и т. д., в целях обеспечения законных прав потребителей.

Источник: https://baodautu.vn/kiem-tra-som-siet-chat-an-toan-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-2025-d383252.html