Впервые организован кулинарный фестиваль Cho Lon с блюдами дим-сам

Г-н Тран Минь Санг, глава экономического департамента округа 5 (Хошимин), сказал: «Цель этого фестиваля – продвижение кулинарного бренда округа 5 с целью превратить его в кулинарную столицу, привлекающую внимание туристов и жителей, создав уникальную кампанию по продвижению кулинарии, которая будет значима и тесно связана с интересами сообщества; превратив это место в место, которое нельзя пропустить».
По словам г-на Санга, District 5 — идеальное место для гурманов, иностранных бизнесменов и туристов . «Ешь в District 5, спи в District 3, отдыхай в District 1» — эта поговорка существует уже давно, но её значение остаётся неизменным.

Г-н Тран Минь Санг, руководитель экономического отдела 5-го района, подчеркнул: «Развитие кулинарного бизнеса практически равнозначно развитию традиционной профессии вьетнамской общины китайского происхождения, способствуя дальнейшему проявлению уникальной самобытности местности».

На пресс-конференции выступила г-жа Тран Нгок Нгует Кью — директор компании Santani Company, которая координирует работу Народного комитета округа 5 по проведению мероприятия.

Местные жители и туристы смогут насладиться привлекательным меню, включающим: блюда вьетнамской кухни (чай, кофе, кокос, прохладительные напитки, щитолистник и т.д.) и китайской кухни (димсамы, лапша с уткой, вонтоны, рис с курицей, пельмени и т.д.). Примечательно, что посетители также смогут поучаствовать в сложном процессе приготовления блюд, посетив кулинарные мастер-классы.

Организаторы фестиваля Cho Lon Food Story Festival надеются создать бренд китайской кухни и сделать район 5 ведущим гастрономическим туристическим направлением города.

В этот раз оргкомитет также объявил много важной информации о конкурсе короткометражных фильмов «Delicious Food District 5» (прием заявок с 25 июля по 15 сентября), в состав жюри которого вошли режиссер Ли Минь Тханг, актер Хуа Ви Ван, актер Хюинь Лап...

Помимо своей творческой деятельности, актер Хуа Ви Ван также является основателем и управляющим китайского ресторана.

В частности, этот фестиваль реализует новые формы взаимодействия с сообществом, например, людям достаточно отсканировать QR-код, чтобы посетить онлайн древние кулинарные и культурные достопримечательности храмов, знаменитые залы собраний, ознакомиться с выставочной зоной китайской и южной стеклянной живописи... Кроме того, здесь также обсуждаются вопросы развития и сохранения туризма, ассимиляции вьетнамско-китайской культуры в новую эпоху...

Некоторые типичные блюда кухни Чо Лон

Уксусная рыба с Западного озера — знаменитый деликатес из Ханчжоу, провинция Чжэцзян. Для приготовления этого блюда используют белого амура, коричного амура или карпа.

Суйдин (также известный как Че Тханг Вьен) — это блюдо из пельменей, приготовленное из клейкой рисовой муки, с начинкой из зеленой фасоли или черного кунжута.

Курица Кунг Пао готовится из курицы, арахиса, овощей и чили, обжаренных в остром соусе.

«Будда прыгает через стену» — очень питательное блюдо, приготовленное из таких ингредиентов, как морское ушко, плавник акулы, морской огурец, рыбий пузырь и некоторые традиционные лекарственные травы.

Источник: https://nld.com.vn/du-lich-xanh/tp-hcm-lan-dau-to-chuc-le-hoi-am-thuc-cho-lon-cac-mon-diem-tam-20231110145409266.htm