В последний месяц зимы поля вдоль реки пылают золотистым цветом рапсовых цветов. Деревья мирта на окраине деревни сбрасывают свои цветы, окрашивая проселочные дороги в фиолетовый цвет. В садах начали распускаться помело, обнажая свои белые цветы, а персиковые деревья робко ждут своего цветения. Ветер все еще прохладный, но не пронизывающий. Легкий моросящий дождь падает, словно туман. Наряду с красками цветов, растений, легким ветерком и легким дождем, эти звуки, уникальные для старой сельской местности, кажутся оживленными и с нетерпением призывающими к приходу весны.
 |
| Образы конца года хорошо знакомы в памяти вьетнамцев. (Иллюстрация Тран Нгуена) |
В суматошное декабрьское утро люди перекликаются друг с другом, направляясь в поля, чтобы закончить посадку последних рядов рисовой рассады для весенне-зимнего урожая, выкопать картофельные грядки перед Тет и подготовить почву для посадки баклажанов… Несмотря на суету и спешку, все веселы и с энтузиазмом обсуждают цены на товары на каждом рынке Тет в регионе. Они ждут дня, когда наконец смогут прекратить свою суетливую работу в полях, надев соломенные шляпы, прежде чем вместе отправиться за покупками к Тету.
В декабрьские ночи воздух наполняется лязгом качающих водяных насосов. Перед деревенским домом, деревенским святилищем и родовыми храмами находятся пруды для разведения рыбы – их создают люди, используя выкопанную землю для фундаментов, – поэтому в декабрьские ночи от одного конца деревни до другого разносится стремительный звук этих качающих насосов. Люди качают воду ночью, чтобы поймать рыбу к утреннему рынку и заработать деньги на подготовку к Тету (Лунному Новому году), а также избежать неловких ситуаций с детьми, которые могли бы украсть рыбу, их родственниками и односельчанами.
Ежегодная игра в кражу рыбы была невероятно весёлой, она проводилась всего раз в году, поэтому дети с нетерпением её ждали. В школьные дни, даже когда матери хрипло звали их, они спали допоздна. Но в те декабрьские ночи каждый мальчик бодрствовал от грохота водозаборного колеса. Они жаждали рассвета, чтобы пробираться по грязи, ловить рыбу, смеяться и играть в своё удовольствие, ссориться и спорить, а также кричать от боли, когда их щиплют крабы.
Ранним утром двенадцатого лунного месяца деревни оглашались визгом свиней. Обычно семьи продавали свиней лишь изредка, чтобы покрыть расходы на свадьбы, похороны и другие торжества. Но в последние дни двенадцатого лунного месяца каждое домохозяйство продавало своих свиней, готовясь к трем дням Тета (Лунного Нового года). Некоторые семьи делились мясом с соседями и родственниками, а другие продавали его торговцам свиньями. Визг свиней по всей деревне возвещал обильный урожай на Тет в те дни.
Ночи двенадцатого лунного месяца наполнены гулом рисовых мельниц и стучанием пестиков, перемалывающих рис, поскольку тщательно отобранные зерна хранятся в течение года, чтобы стать рисом к Тету (Лунному Новому году), клейким рисом для приготовления отварного риса, сладкого супа и рисовых лепешек для приготовления бань чунг и бань тет. Более того, это гарантирует, что в первый лунный месяц люди могут расслабиться, не используя мельницы и пестики, и при этом иметь рис для еды и отруби для кормления своих новых свиней.
Двенадцатый лунный месяц приносит на улицы деревни совершенно иные звуки. Это не привычный лязг деревянных башмаков или шарканье туфель «Гиа Динь», которые носят деревенские чиновники во время собраний в общественном зале, а скорее цоканье обуви западного типа и ритмичное постукивание современных башмаков, которые носят те, кто возвращается домой на Тет (Лунный Новый год). Этот необычный звук усиливается с каждым годом, делая деревенские празднования Тета более красочными и кулинарно богатыми, чем в предыдущие годы.
Декабрь наполняет сахарные плантации шумом. Люди перекликаются друг с другом, слышен стук ножей, рубящих сахарный тростник, грохот телег, запряженных волами, которые везут тростник на заводы по переработке патоки и на рынки Тет (Лунный Новый год) в регионе. Сахарный тростник не только обеспечивает патоку весной, освежающий напиток летом и декоративные элементы для осеннего праздника, во время которого можно любоваться луной… Сахарный тростник также является незаменимым подношением в традиционных сельских празднованиях Тет. Пучки аккуратно подстриженных зеленых листьев размещаются по обе стороны алтаря, служа «шестыми опорами», по которым предки несут подношения от своих потомков после того, как опускается новогодний шест.
 |
| В последний месяц года деревья мирта на окраине деревни распускают свои фиолетовые цветы. (Иллюстрация Май Суан Оань) |
В двенадцатом лунном месяце на мельнице по производству патоки в конце деревни раздавался скрип примитивного пресса для сахарного тростника. Сок сахарного тростника стекал в емкость, а тяжелое дыхание буйвола, бесшумно кружащего вокруг машины и дергающего рычаг, наполняло воздух. Атмосфера деревни в двенадцатом лунном месяце словно сгущалась, превращаясь в золотистую, блестящую патоку. Из патоки делали клейкие рисовые лепешки, лепешки с шипами и сладкие супы. Ее также ели с клейкими рисовыми лепешками, лепешками из клейкого риса и паровыми рисовыми лепешками… Патока была незаменима во время празднования Тета (Лунного Нового года) в сельской местности в те времена.
Для голодных детей мед был невероятно «впечатляющим». Лежа на соломенной подстилке, пока взрослые наблюдали за кипящим горшком рисовых лепешек, им давали ароматный жареный сладкий картофель и немного меда, оставшегося после приготовления сладкого супа. Они сразу же вспоминали «месяц меда», о котором говорили взрослые в двенадцатом лунном месяце – месяц, когда им разрешали есть сладкий картофель, обмакнутый в мед. Кому нужно было понимать более глубокий смысл? В народной игре были сладкий картофель и мед: «Ну на ну нонг/ Слив внутри/ Пчела снаружи/ Сладкий картофель, обмакнутый в мед…»!
В старину двенадцатый лунный месяц в сельской местности был шумным и оживленным до 23-го дня. После дня вознесения Бога Кухни на небеса и церемонии установки новогоднего столба эти звуки больше не разносились по бамбуковым рощам деревни, а словно превратились в изящную, парящую мелодию на новогодних столбах, установленных перед каждым домом. Это было гармоничное сочетание глиняных колокольчиков, горящих колокольчиков и подношений, развешанных вокруг столбов, шелеста зеленых бамбуковых листьев на вершинах столбов и развевающихся на свежем ветру красных знамен с благословениями…
Подгоняемое ветром небо внезапно поднимается высоко. Стаи маленьких ласточек парят и скользят, переплетая крылья. Розовое декабрьское солнце возвещает о приходе весны.
Источник
Комментарий (0)