Поднимитесь на вершину горы Нгок Линь, чтобы увидеть «национальное сокровище Вьетнама».

В Куангнаме было жаркое июльское утро. Мы выехали из отеля в 5 утра, поехали к подножию горы Нгок Линь (деревня 2, коммуна Тра Канг, район Нам Тра Ми, Куанг Нам), переобулись в специальные ботинки, заранее подготовленные сотрудниками Quasapharco, и начали наше путешествие на поиски места, где растет драгоценный женьшень, известный как «национальное достояние» Вьетнама: вершина горы Нгок Линь.

Дорога к крупнейшей ферме по выращиванию женьшеня компании Quasapharco Ngoc Linh в Куангнаме находится менее чем в 3 км от «подножия деревни», как говорят гиды. Но нам потребовалось почти 3 часа, чтобы добраться до места назначения. Первые полкилометра женщинам отдавалось приоритетное право проезда на мотоцикле, но потом все пожалели, что сели в машину, не спросив разрешения заранее. Грунтовая дорога была грязной из-за недавнего дождя, шириной менее 1 метра, но испещрена 2-3 глубокими канавами, образовавшимися в результате водной эрозии, и следами от колес... из-за чего я даже не решался тяжело дышать. Мысль о том, что если я потеряю контроль над рулем, то вместе с велосипедом упаду в колышущуюся лесную чащу рядом со мной, не давала мне покоя.

Хо Нят Бао, агроном , отвечающий за женьшеневый сад Нгок Линь, который также был моим водителем, ответил, что «это первый раз, когда я еду на мотоцикле», когда я его спросил. Я не знал, шутит Бао или нет, просто застыл на месте, наблюдая, как колеса скользят вверх и вниз по глубокой канаве. Он продолжал нажимать на газ, но машина продолжала медленно «ползти» по дороге (если это можно было назвать дорогой), и это было не так уж страшно. Через некоторое время Бао остановил машину и объяснил: «Вершина слишком скользкая и крутая, машина не может подняться».

Я тоже вовремя спрыгнул, вне себя от радости. У меня такое чувство, будто я только что избежал смерти. Такое же настроение было у людей позади меня, когда их отпустили идти вброд.

Но мы радовались немного преждевременно. Оставшаяся часть пути оказалась гораздо труднее пережитого нами страха. На узкой, крутой и скользкой дороге я неоднократно падал, и мне приходилось держаться за человека рядом, чтобы продолжать идти. Чем выше вы поднимаетесь, тем ниже температура и темнее пространство.

Тропа на вершине горы узкая, корни деревьев торчат из земли, переплетаясь друг с другом, что затрудняет ходьбу.

Я огляделся вокруг: деревья росли густо, многие из них были старыми, возможно, старше меня, их кроны закрывали небо, и мне всегда казалось, что вот-вот пойдет дождь. Вспомнив истории, которые я читал перед поездкой, о загадочной горе Нгок Линь с ее неразгаданными тайнами, мне стало жутко. Ходят слухи, что лишь немногим удается достичь вершины священной горы Нгок Линь, поскольку у подножия горы компас внезапно перестает работать, а телефон также отключается. Кругом густой туман, лес густой и заросший, солнце все время находится высоко в зените, так что направление определить невозможно. Вот почему все, кто сюда приезжает, теряются. Сегодня народ Ксе Дан до сих пор верит, что вершина горы покрыта древним проклятием, которое запрещает чужакам входить туда... Когда я думаю об этом, у меня внезапно пробегают мурашки по коже. Внезапно в нашей группе женщин воцарилась тишина, и никто этого не заметил.

Наконец, достигнув вершины горы, несмотря на холодный воздух, мы все были мокрые от пота. Я огляделся, но не увидел сада женьшеня, только деревья были гуще, воздух темнее и диче. Прежде чем он успел спросить, г-н Хоанг Минь Чау, генеральный директор Quasapharco, указал вниз по склону горы, сказал: «Продолжайте идти» и пошел прямо вперед. Мы следовали за нами, как машина, ни у кого не было сил задавать вопросы. Теперь это действительно путь через лес, потому что даже скользкая и опасная тропа исчезла. Там была только узкая тропинка, корни деревьев торчали из земли, переплетались и по ним было очень трудно идти.

Я вспомнил слова Чан Бао Миня: «Лучшие вещи всегда лучше всего спрятаны», пытаясь поднять ноги, которые становились все тяжелее и тяжелее, как свинец. К счастью, следующий отрезок пути оказался не слишком длинным. Пройдя менее получаса, мы «упали» в прекрасную долину. Это «штаб-квартира» компании Quasapharco по выращиванию женьшеня Нгок Линь, где хранятся сотни тысяч драгоценных растений женьшеня всех возрастов — от недавно посаженных до тех, что вот-вот будут собраны. Открыл компас, высота более 1600 м. Это значит, что в точке, где мы начали спускаться, глубина была, вероятно, более 2000 м. Я почувствовал восхищение собой, глядя на свою грязную одежду...

Штаны туго завязывали, чтобы избежать пиявок, и каждому человеку выдавали палку, которую он носил во время дождя, а затем они возвращались через лес.

Путешествие, в котором каждый из нас как никогда прежде понимает чувство «преодоления себя».

Было около 13 часов. Хотя все путешествие было мрачным, в это время солнечный свет пробивался сквозь листву, танцуя с редкими порывами ветра, словно приветствуя их. Где-то шум текущей воды, шелест сухих листьев под ногами любопытных посетителей, смешанные с эхом гор и лесов... создают сюрреалистическую романтическую сцену. Мы все были ошеломлены, почти трехчасовое путешествие по лесу пролетело незаметно.

Ферма по выращиванию женьшеня Ngoc Linh компании Quasapharco расположена посреди леса, в окружении множества больших деревьев, которые тянутся вверх, на открытое пространство, а затем раскидывают свои кроны, покрывая окрестности, словно защищая и успокаивая как деревья, так и людей внизу. Около 40 000 растений женьшеня, разбросанных на площади около 7 гектаров, посажены весьма искусно. Многолетние растения выращивают на грядках на высоте около 20 см над уровнем земли; Молодые деревья выращивают в небольших керамических горшках, а питомник приподнимают до уровня земли с помощью деревянных шпалер...; Все имеют непрозрачные белые крышки.

Женьшень Нгок Линь очень привередлив, его следует выращивать на почве, которая достаточно влажная, богата питательными веществами, содержит большое количество органического гумуса, сохраняет структуру первичного леса и имеет сомкнутость полога 70–90%.

Г-н Хоанг Минь Чау объяснил, что женьшень Нгок Линь очень привередлив, его следует выращивать на почве, которая достаточно влажная, богата питательными веществами, имеет большое количество органического гумуса, сохраняет структуру первичного леса и имеет сомкнутость полога 70–90%.

«Но это только основы, на самом деле проблем все еще много. Например, наш сад женьшеня должен быть поднят намного выше земли, потому что это старый первобытный лес, корни деревьев переплетены, как паутина под землей, что делает невозможным для женьшеня подняться наверх для фотосинтеза, плодоношения и плодоношения. Обычно у женьшеня есть 9 месяцев, чтобы вырасти, и 3 месяца, чтобы впасть в спячку. Но поскольку он не может подняться, он все время спит. Он также растет в состоянии покоя, и его питательные вещества съедаются другими растениями, поэтому клубни маленькие. Поэтому нам приходится пересаживать его выше, покупать гумус и делать почву пористой...», - объяснил г-н Чау и с гордостью представил, что это первый сад во Вьетнаме, получивший сертификацию VietGap.

До нашего приезда здесь также присутствовали корейские специалисты по программе сотрудничества с Quasapharco. «Корея развивала индустрию женьшеня сотни лет, поэтому у них большой опыт в выращивании и переработке женьшеня. Они исследовали цвет крыши и направление, в котором должен быть расположен сад, чтобы женьшень рос лучше всего», — сказал Чау, указывая на сад перед нами: «Кореец измерил, что ему немного не хватает света, поэтому мы больше не будем его урезать. Эту крышу также нужно сменить на другой цвет, чтобы оптимизировать эффективность».

Я знаю, что женьшеню Нгок Линь трудно угодить, но не побывав там и не увидев его собственными глазами, трудно себе это представить. Не говоря уже о двух «хронических» болезнях женьшеня Нгок Линь — ржавчине и корневой гнили, которые всегда свирепствуют, и каждые три года случается масштабная эпидемия. Вот почему посреди опасного священного леса всегда должно быть много людей, которые, помимо своих обязанностей по защите, должны ежедневно следить за ситуацией, чтобы оперативно реагировать и заботиться о деревьях, помогая им расти наилучшим образом.

Женьшеневый сад Нгок Линь компании Quasapharco на вершине горы Нгок Линь.

«Компания тестирует вакцину для лечения ржавчины и корневой гнили. Результаты будут известны только после сезона дождей, поскольку растения обычно переносят болезнь после дождя. Если вакцина эффективна, то процент успеха может достичь 50% от общего количества выращенного женьшеня, что будет способствовать снижению цены на женьшень Ngoc Linh. В настоящее время процент успеха очень низок, всего 1–2/10, согласно статистике от опытных производителей женьшеня. Это одна из причин, по которой женьшень Ngoc Linh дорогой и редкий, помимо его большой ценности», — сказал г-н Чау.

Популяризация женьшеня Нгок Линь, чтобы как можно больше людей могли использовать этот драгоценный женьшень, также является стремлением, которым Тран Бао Минь поделился со мной 2 года назад, когда Nutifood завершила инвестиционные процедуры в Quasapharco, официально войдя на «территорию» трав, особенно редких трав. «Вместо того чтобы продавать корень женьшеня, мы будем исследовать, какие из 52 полностью натуральных сапониновых соединений женьшеня Нгок Линь могут повысить сопротивляемость у детей в возрасте 2–3 лет, какие вещества помогают детям в возрасте 5–7 лет развивать свой интеллект, что нужно мужчинам, какие добавки хотят принимать женщины и какие ингредиенты поддерживают пожилых людей, которые боятся сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта... После их разделения мы поместим их в каждый тип продукта, подходящий для каждой целевой группы», — сказал г-н Минь.

В мае прошлого года на рынок был официально выведен первый продукт компании Nutifood, в производстве которого использовался женьшень Нгок Линь: элитное молоко Värna. Молоко Värna Elite, содержащее ингредиенты, полученные из женьшеня Нгок Линь, в сочетании с кордицепсом, имеет формулу, специально разработанную для вьетнамского телосложения и проверенную Научно-исследовательским институтом питания Nutifood в Швеции, и помогает дополнить полноценное и сбалансированное питание, тем самым улучшая общее физическое здоровье.

Натуральный, долгоживущий корень женьшеня Нгок Линь стоит сотни миллионов донгов, даже миллиарды донгов. Поэтому число людей, которые могут им воспользоваться, очень невелико. Не говоря уже о том, что из-за его высокой стоимости растет число поддельных женьшеней Ngoc Linh, поэтому даже люди с деньгами не могут купить настоящий женьшень. Но теперь «национальное достояние» Вьетнама стало доступно большему количеству людей благодаря Nutifood.

Только вернувшись и завершив перекличку, я осмелился спросить господина Хоанг Минь Чау о проклятии священной горы. Он громко рассмеялся: Если заблудишься в лесу, ищи ручей. Идите до конца ручья, там будет место, где живут люди. Это секрет, который «лесной человек», как называют молодого человека из племени Ксе Дан по имени Хиен, передал местным жителям. Живя в лесу с детства, он знает, какие листья съедобны, а какие нет; знать, как выжить в случае потери; уметь превращать все вокруг в еду или оружие, чтобы защитить себя от опасностей, которые таят в себе джунгли... и очень хорошо готовить. В день нашего прибытия «лесной человек» угостил нас вкуснейшим мясом на гриле в бамбуковых трубочках.

«Лесной человек» — один из шести человек, живущих на горе, в чьи обязанности входит защита и уход за женьшеневым садом Нгок Линь компании Quasapharco. Каждый месяц им предоставляется четыре выходных дня, чтобы съездить домой, а затем вернуться на священную гору, чтобы выполнить свой долг. Все предметы первой необходимости переносятся снизу вверх. Однако в сезон дождей основной пищей становится сушеная рыба, поскольку оползни делают путешествие очень опасным. Хо Нят Бао рассказал мне, что местность здесь пересеченная и всегда дежурят охранники, поэтому краж здесь практически не бывает. Их основная задача — подготовить грядки, подготовить рассаду, собрать семена, посадить деревья, сделать мульчу... подготовить почву к новому урожаю. Их день начинается в 5:30 утра, они завтракают, а затем расходятся, чтобы осмотреть сад, ухаживать за ним, ловить насекомых, охотиться на мышей, выявлять странные признаки, которые могут привести к повреждению или заболеванию растений женьшеня, чтобы найти самое раннее и быстрое решение.

Сбор листьев женьшеня Нгок Линь

«Ночью, если есть Wi-Fi, мы смотрим фильмы. Если нет, мы просто спим. Компания предоставляет Wi-Fi для удобства работы и развлечений, но сеть очень нестабильна из-за постоянных дождей и штормов. В среднем дожди идут 4-5 дней в неделю», — сказал Бао. Но больше всего Бао ненавидит змей и многоножек. «Здесь все ядовито. Когда идет дождь, оно пробирается в хижину. Оно замаскировано и его трудно узнать», — показал он мне фотографию змеи, которая выглядела точь-в-точь как куча сухих листьев. Несколько молодых мужчин племени Ксе Дан подтвердили, что «если вас укусят, вы гарантированно не сможете пройти и 10 шагов. Вот почему ботинки здесь — незаменимый помощник».

Услышав слова Бао, я подпрыгнул. Помню, когда я менял ботинки, я качал головой и боялся, что не смогу подняться на гору, потому что я к этому не привык. К счастью, ни одна змея не спросила...

Как и сказал Бао, примерно через час после нашего прибытия солнечная погода внезапно сменилась проливным дождем. Вода просачивалась сквозь листья, лилась на крышу хижины, создавая шуршащие звуки и время от времени вырываясь наружу, словно она была недовольна, словно она была сердита. Когда я впервые увидел тропический лес на вершине священной горы, я внезапно почувствовал грусть и одиночество. Я посмотрел на них, людей, которые жили в лесу не менее 2 лет, многие — 6 лет... и был действительно восхищен. Помимо зарабатывания на жизнь, только любовь к лесу и драгоценному женьшеню может удержать их здесь. Я так думаю. Так же, как господин Хоанг Минь Чау, о котором я часто в шутку говорю: «Человек, который влюбляется в женьшень Нгок Линь». Изучая морское дело в Австралии, его брат Тран Бао Минь «втянул» его в фитотерапию, и он настолько увлекся этим занятием, что, если не застревал, то хотя бы раз в неделю поднимался в горы, чтобы набраться женьшеня. «Видеть, как дерево растет день ото дня, цветет, приносит плоды... так здорово», — Чау посмотрел на нас и подбодрил.

Но дождь усилился, холод начал проникать в кожу, а небо потемнело. Другого выхода не было, нам пришлось надеть плащи, ботинки и крепко завязать штаны, чтобы избежать укусов пиявок. Каждому человеку выдали дополнительную палку, и они, невзирая на дождь, пошли через лес и спустились с горы. Путешествие, которое помогает каждому из нас осознать, что значит «выйти за пределы собственных границ».

Что еще важнее, это путешествие также помогло мне лучше понять, почему Nutifood не «продает женьшень и заканчивает игру», а «если он слишком дорогой, нам приходится применять технологии и методы, чтобы сделать его дешевле, применять их ко многим различным продуктам, чтобы как можно больше людей могли наслаждаться этим благом», как заявил Тран Бао Минь.

Именно эти ценности преследуют люди Nutifood, приходя в эту сферу.

Молочный продукт Värna Elite, первый продукт Nutifood, в котором используется женьшень Нгок Линь в сочетании с кордицепсом, официально поступит в продажу в мае 2023 года.

Нутифуд

Thanhnien.vn