Этот вид семян продается на многих рынках и является популярным блюдом на завтрак, которое помогает снизить уровень сахара в крови и предотвратить рак.

Кукуруза (маис) считается одновременно овощем и зерном. Этот продукт популярен во всем мире и используется в пищу уже много веков.

Кукуруза богата витаминами B, C, минералами и клетчаткой, поэтому она не только обеспечивает организм питанием, но и улучшает состояние кожи и очень полезна для здоровья.

Вареная кукуруза — чрезвычайно простое в приготовлении блюдо, любимое многими людьми.

Ниже приведены некоторые преимущества этого продукта питания для пользователей:

Контроль уровня сахара в крови

По данным Livestrong, среди людей с диабетом распространено заблуждение, что все крахмалы вредны для здоровья. Однако кукуруза может быть полезна людям с диабетом при умеренном употреблении.

Кукуруза — источник энергии, клетчатки, витаминов и минералов, таких как калий, магний, железо и цинк. Исследования Корнеллского университета (США) показывают, что употребление большого количества флавоноидов в кукурузе помогает снизить риск хронических заболеваний, таких как диабет, сердечно-сосудистые заболевания...

Полстакана кукурузных зёрен содержит 2 грамма клетчатки, 5 граммов белка и 5 граммов жира (в основном, полезных для сердца мононенасыщенных или полиненасыщенных жиров). Умеренное количество резистентного крахмала (около 10 граммов в день) из кукурузы может снизить уровень глюкозы и инсулина.

Кукуруза также имеет низкий гликемический индекс (ГИ 52). Диабетикам стоит выбирать такие продукты с низким гликемическим индексом, поскольку они медленно и равномерно высвобождают глюкозу, помогая контролировать уровень сахара в крови.

Предотвратить рак

Кукуруза содержит вещество под названием бета-криптоксантин. Бета-криптоксантин химически похож на бета-каротин. При употреблении в организме бета-криптоксантин преобразуется в витамин А.

Суп из смешанных овощей.

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Cancer Epidemiology Biomarkers and Prevention, существует обратная зависимость между потреблением бета-криптоксантина и развитием рака легких.

Это означает, что чем больше бета-криптоксантина вы потребляете, тем ниже риск развития рака лёгких. В то же время, другое исследование показывает, что употребление цельнозерновых продуктов, таких как кукуруза, может снизить риск развития рака молочной железы.

Поддержка снижения веса

Кукуруза входит в список безопасных продуктов для снижения веса, которые стоит рассмотреть.

Если вы хотите похудеть, употребление большого количества кукурузы поможет вам быстро почувствовать сытость и избежать желания перекусить. Высокое содержание клетчатки также способствует быстрому насыщению без лишнего жира.

Улучшение пищеварительной системы

Если вы пытаетесь стимулировать работу своего вялого пищеварительного тракта, немного кукурузы может оказаться очень полезным.

Исследование, опубликованное в журнале Journal of Nutrition, показало, что употребление полидекстрозы, растворимой клетчатки, содержащейся в кукурузе, связано с более частым стулом.

Кукурузный пирог на пару с кокосовым молоком.

Улучшить здоровье глаз

Кукуруза также богата каротиноидами зеаксантином и лютеином, которые, как доказано, способствуют здоровью желтого пятна.

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrients, лютеин и зеаксантин могут предотвращать и уменьшать катаракту и возрастную макулярную дегенерацию.

По данным Американской оптометрической ассоциации (AOA), витамин С также может помочь снизить риск развития катаракты. К другим продуктам, богатым каротиноидами, относятся морковь, листовая зелень и сладкий картофель.

Улучшить здоровье сердца

Кукуруза чрезвычайно богата фолиевой кислотой, также известной как витамин B9. По данным Natural Home Remedies, употребление фолиевой кислоты помогает снизить уровень гомоцистеина в организме. Гомоцистеин — это аминокислота, которая может повреждать кровеносные сосуды.

Высокий уровень гомоцистеина может повысить риск инфаркта, инсульта и заболеваний периферических сосудов. Ежедневное употребление фолиевой кислоты в виде кукурузы может снизить риск инфаркта до 10%.

Попкорн — закуска, которую любят все.

Улучшить память

Кукуруза богата тиамином, также известным как витамин B1. По данным WHFoods, тиамин — важнейший питательный элемент для клеток мозга и когнитивных функций. Тиамин необходим организму для выработки ацетилхолина.

Ацетилхолин — нейромедиатор, необходимый для поддержания памяти. Одним из основных факторов, связанных с болезнью Альцгеймера, является низкий уровень ацетилхолина. Поэтому ежедневное употребление кукурузы может помочь сохранить хорошую память в пожилом возрасте.

Источник: https://www.baogiaothong.vn/loai-hat-ban-day-cho-la-mon-an-sang-dan-da-giup-ha-duong-huyet-chong-ung-thu-192240229155408669.htm