Странный сок помогает предотвратить болезни сердца и рак

Сердечно-сосудистые заболевания и рак относятся к числу заболеваний, представляющих наибольший риск для здоровья человека. Для профилактики этих двух заболеваний очень важную роль играют диета и физические упражнения. По данным медицинского сайта Healthline (США), регулярное употребление сока черной моркови в рационе питания может предотвратить эти два опасных заболевания одновременно.

Черная морковь содержит антиоксиданты, такие как антоцианы, полифенолы и каротиноиды, которые помогают предотвратить болезни сердца и рак.

ФОТО: ИИ

Что содержит черная морковь для профилактики рака?

Черная морковь на самом деле фиолетовая, но фиолетовый цвет настолько темный, что почти становится черным. Исследование, опубликованное в журнале Applied Food Research, показывает, что черная морковь содержит очень высокий уровень антоцианов и полифенолов. Это два мощных антиоксиданта.

Антоциан — это вещество, которое придает черной моркови характерный фиолетово-черный цвет. Мощные антиоксидантные свойства антоцианов помогают снизить артериальное давление и уменьшить образование бляшек на стенках артерий. Кроме того, антоциан нейтрализует свободные радикалы, уменьшая повреждение клеток. Меньше поврежденных клеток также означает меньший риск развития рака.

Между тем, полифенолы способствуют уменьшению воспаления и росту раковых клеток. Появляется все больше научных данных, свидетельствующих о том, что полифенольные антиоксиданты оказывают токсичное действие на раковые клетки. Таким образом, активность полифенолов оказывает эффект ингибирования роста опухолей.

Оранжевая морковь богата каротиноидами. Каротиноиды являются антиоксидантами и придают растениям оранжево-желтый цвет, например, моркови, тыкве, папайе, манго, апельсинам, сладкому картофелю и болгарскому перцу. Черная морковь, несмотря на свой черный цвет, все равно содержит каротиноиды. Исследование, опубликованное в журнале Molecular and Cell Biology of Lipids, показывает, что каротиноиды могут замедлять рост раковых клеток или вызывать их гибель.

Сок черной моркови полезен для здоровья. Однако употребление целого корня обеспечит большую пищевую ценность. Черную морковь можно есть свежей или приготовленной. Если вы покупаете черную морковь, но у вас нет времени сразу ее обработать, храните ее в тени, в герметичном контейнере и в холодильнике, сообщает Healthline .

Источник: https://thanhnien.vn/loai-nuoc-ep-ky-la-giup-ngan-ngua-benh-tim-va-ung-thu-cung-luc-185250118132204787.htm