Этот горьковато-сладкий зимний овощ входит в десятку лучших овощей в мире, помогает питать легкие, предотвращает рак и прекрасно сочетается с рисом, если его просто обжарить с чесноком.

GDXH – Этот горьковато-сладкий зимний овощ входит в десятку лучших овощей в мире . Из овощей можно приготовить множество вкусных блюд, но просто обжаренные с чесноком, они также хорошо сочетаются с рисом. Питательные вещества в овощах способствуют укреплению лёгких и профилактике рака.

10 лучших овощей в мире

Помимо капусты и хризантем, которые доступны зимой, китайская капуста также является зимним овощем, который нельзя пропустить. Зимой китайская капуста имеет более сладкий, хрустящий и приятный вкус. Китайская капуста также входит в десятку лучших овощей в мире по данным Центров по контролю и профилактике заболеваний США.

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний США (CDC), стебель этого овоща сладкий, а листья горькие, и его можно использовать для приготовления множества питательных блюд. Пищевая ценность овоща составляет 62,49. Он обладает множеством полезных свойств.

Благодаря содержанию витаминов С, А и необходимых минералов капуста кале помогает укрепить иммунную систему и бороться с такими распространенными заболеваниями, как грипп и зимние простуды.

Многочисленные исследования также показали, что капуста кале содержит множество антиоксидантов, особенно сульфорафан и флавоноиды, такие как каротин, лютеин и зеаксантин. Эти антиоксиданты обладают способностью подавлять рост раковых клеток.

По словам врача общей практики Буй Дак Санга, употребление большого количества этого овоща зимой также способствует восполнению запасов витамина С, увлажнению лёгких и улучшению зрения. Слегка горьковатый вкус этого овоща стимулирует вкусовые рецепторы, а высокое содержание клетчатки полезно для пищеварительной системы. Благодаря очень простому приготовлению китайская капуста стала вкусным блюдом, прекрасным дополнением к семейному столу.

Жареная китайская капуста с чесноком

Просто обжарьте китайскую капусту с небольшим количеством чеснока, и получится прекрасное зимнее блюдо. Способ приготовления китайской капусты, обжаренной с чесноком, также очень прост, поэтому справится любой.

Ингредиент:

+ 1 пучок капусты кале около 500 гр

+ 2 головки чеснока

+ Приправы: устричный соус, соевый соус, приправа в виде порошка, глутамат натрия...

Как приготовить жареную капусту с чесноком:

Шаг 1: Переберите и очистите китайскую капусту, удалите все старые части и корни, чтобы избежать попадания волокон при употреблении в пищу, затем промойте и обсушите. Очистите чеснок, раздавите его и разделите на две части.

Чтобы сохранить белокочанную капусту, вскипятите воду в кастрюле, добавьте соль и растительное масло, бланшируйте стебли около 20 секунд, затем быстро бланшируйте листья. Затем выньте овощи и слейте воду.

Шаг 2: Добавьте масло в сковороду, обжарьте чеснок, затем добавьте овощи. Приправьте по вкусу. Когда овощи будут почти готовы, добавьте 1 столовую ложку устричного соуса и 1 столовую ложку соевого соуса и хорошо перемешайте. Когда овощи будут готовы, выложите их на тарелку и наслаждайтесь горячими.

Китайский суп из капусты с ребрышками

Можно приготовить китайскую капусту с костным супом или супом из рёбрышек. Отварите кости до получения сладкого бульона, удалите всё мясо, приправьте рыбным соусом и солью, затем добавьте нарезанную китайскую капусту. Когда капуста станет мягкой, снимите с огня и наслаждайтесь.

Ингредиент:

+ 300 г свиных ребрышек

+ Грибы

+ Соль, белый сахар, растительное масло, глутамат натрия

+ несколько зубчиков чеснока, очищенных и нарезанных

+ Половина луковицы

+ Листовая горчица

Изготовление:

Шаг 1: Отварите рёбрышки несколько минут, добавьте немного соли, затем слейте воду, промойте холодной водой и слейте воду. Затем замаринуйте рёбрышки в 1 чайной ложке соли, глутамата натрия и сахаре не менее чем на 30 минут, чтобы они впитали специи.

Шаг 2: Добавьте чеснок и обжарьте до появления аромата, затем добавьте лук и обжаривайте 10–20 секунд, затем добавьте рёбрышки и быстро и равномерно перемешайте. Затем налейте в кастрюлю воду, доведите до кипения и варите 40 минут. Периодически снимайте пену и вынимайте лук из кастрюли.

Шаг 3: Добавьте капусту и грибы и готовьте до готовности овощей.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-mua-dong-vua-dang-vua-ngot-nam-trong-top-10-loai-rau-tot-nhat-the-gioi-giup-bo-phoi-ngua-ung-thu-chi-xao-toi-cung-dua-com-vo-cung-172241217080116834.htm