Сладкие овощи, такие как глутамат натрия, листья, такие как листья папайи, малоизвестны, но очень питательны, полезны для больных людей.

Хотя это и менее распространенный овощ, шпинат (также известный как чайя-шпинат или лаосский шпинат) очень полезен для здоровья человека.

Во время недавней деловой поездки в коммуну Чан Хынг, район Винь Туонг (провинция Винь Фук ), местные жители пригласили нас отведать жареное овощное блюдо с очень странным названием: овощи с глутаматом натрия. Действительно, как следует из названия, глутамат натрия имеет натуральный сладкий вкус и очень хрустящий.

Изучая научные документы, известно, что шпинат (чайя шпинат, лаосский шпинат) — овощ, который пока не пользуется популярностью, но очень полезен.

Этот особый овощ также произрастает в Мексике, представляет собой многолетний кустарник, растет быстро, имеет много листьев и практически не подвержен вредителям.

Молодые стебли растения обычно зеленые, с возрастом белеют, а отдельные листья имеют выраженные прожилки.

Листья темно-зеленые, очередные, блестящие, похожие на листья папайи, шириной 10-20 см, сердцевина ствола дерева мягкая и ломкая. Соцветие имеет длинный стебель, растет на конце ветки, имеет плоскую верхушку, ширину около 5–8 см, белое.

Маниока. Фото: центральная аптека.

Использование шпината

По данным современной медицины, растение маниока оказывает множество полезных свойств на здоровье человека. Листья шпината более питательны, чем многие листовые зеленые овощи, такие как шпинат, капуста и амарант. Листья богаты белком, кальцием, железом и витаминами А и С.

Эффект глутамата натрия может быть обусловлен содержащимися в нем белками, клетчаткой, витаминами и особенно полифенолами, которые очень полезны для людей с ожирением, диабетом 2 типа и сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Замечательный. Глутамат натрия имеет восхитительный, хрустящий и сладкий вкус и высокую пищевую ценность.

Согласно восточной медицине, глутамат натрия имеет ореховый вкус и охлаждающие свойства, его используют для детоксикации и снижения жара. В частности, шпинат рекомендуется женщинам в послеродовой период, а также является питательным продуктом для людей, только что выздоровевших после болезни.

Кассава, также известная как лаосский шпинат, чайя-шпинат. Фото: ТЛ

Как выращивать шпинат

Шпинат очень легко выращивать. Растение размножают черенками. Оригинальное растение маниоки разрезают на множество мелких частей длиной от 20 до 30 см, каждый стебель имеет 2-3 узла. Эти черенки обычно берутся из верхней или нижней части ствола дерева.

Удалите листья и просушите ветки в тени в течение 3–4 дней.

Затем посадите черенки в рассадные горшки на глубину 10–12 см в почвенный слой или прямо в землю. Если вы сажаете черенки в горшки, растению необходимо обеспечить достаточное количество света.

Регулярно поливайте растение, но избегайте застоя воды.

Как только растение укоренится, его можно пересадить из рассадного горшка в сад, а почву вокруг него или основание растения засыпать соломой, чтобы предотвратить рост сорняков.

Для хорошего роста и развития деревья следует высаживать в начале сезона дождей. Для сохранения здоровья деревьев можно добавлять азотные удобрения.

Не собирайте более 50% от общего количества листьев и верхушек растения, чтобы обеспечить нормальный рост.

Бина Чайя — засухоустойчивое растение, способное расти как в жарких, так и в тенистых условиях. Дерево также устойчиво ко многим вредителям и болезням, дает хорошие урожаи и может выращиваться в качестве живой изгороди для овощей.

Источник: https://danviet.vn/loai-rau-ngot-nhu-mi-chinh-la-nhu-la-du-du-con-it-nguoi-biet-den-nhung-lai-rat-bo-duong-tot-cho-nguoi-om-20241114230954221.htm