Удивительные преимущества лосося с точки зрения содержания белка.

Лосось является неотъемлемой частью многих здоровых рационов питания. Это объясняется прежде всего его высоким содержанием питательных веществ, особенно белка.

Лосось — одна из самых популярных жирных рыб. Он вкусный, легкодоступный и может быть приготовлен множеством разных способов, как сообщает сайт о здоровье Healthline (США).

Лосось богат не только омега-3 жирными кислотами, но и очень белком.

Шюттерстоук

Некоторые исследования показывают, что регулярное употребление лосося может помочь снизить риск ишемической болезни сердца. Одним из наиболее полезных питательных веществ в лососе является омега-3. Этот тип жирных кислот может способствовать улучшению здоровья костей, глаз и мозга, а также повышению настроения.

Лосось также известен как королева рыб благодаря высокому содержанию белка. Белок — это очень важный питательный элемент, необходимый организму для нормального функционирования.

«Количество белка, потребляемого вашим организмом ежедневно, играет жизненно важную роль в поддержании нормального функционирования клеток. Поэтому белок должен быть неотъемлемой частью вашего ежедневного рациона», — объясняет американский диетолог Нэнси Уолдек.

Белок, содержащийся в лососе, помогает организму восстанавливать и насыщать клетки кислородом, доставляет питательные вещества для оптимального роста мышц и регулирует гормональный фон в крови. Эксперты в области здравоохранения рекомендуют, чтобы белок составлял от 10 до 35% от суточной калорийности рациона.

Что касается содержания белка, то между диким и выращенным лососем есть некоторые незначительные различия. По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), 100 граммов дикого лосося содержат 115 калорий, 19,5 граммов белка и 4,42 грамма жира. В то же время 100 граммов выращенного лосося содержат 212 калорий, 20,4 грамма белка и 13,3 грамма жира.

Обработка также влияет на содержание белка в лососе. При употреблении в сыром виде, например, в сашими, содержание белка будет немного ниже, чем в приготовленном лососе.

Это происходит потому, что живая рыба содержит больше воды. В то же время, при приготовлении рыбы вода удаляется, что приводит к более высокой концентрации белка.

Таким образом, хотя разница и незначительна, если вы хотите оптимизировать потребление белка из лосося, отдавайте приоритет выращенному и приготовленному лососю. Кроме того, для поддержания здоровья лосось следует употреблять со здоровыми продуктами, такими как овощи, фрукты и нежирное мясо, и избегать продуктов с высоким содержанием сахара и жира, согласно Healthline .

Источник: https://thanhnien.vn/loi-ich-protein-dang-ngac-nhien-tu-ca-hoi-1851518915.htm