Несколько человек из функциональных подразделений присутствовали в ресторане LC в Хошимине днем 7 мая. Фото: NGOC KHAI
По словам эксперта в области животноводства, даже настоящие сигаретные кишки представляют опасность для пользователей, поскольку в них зачастую содержится больше паразитов и глистов.
Что касается того, является ли продукт подделкой или содержит ли он вещества, влияющие на здоровье пользователей, необходимо взять образцы для проведения испытаний.
Магазин, специализирующийся на продаже окурков, временно закрыт.
В полдень 7 мая репортеры Tuoi Tre зафиксировали, что филиал сети ресторанов C. на улице Хонг Лак (Хошимин), который часто упоминается благодаря своему блюду из свиных потрохов, вызвавшему большой резонанс в социальных сетях, внезапно прекратил продажи.
Сотрудник магазина сообщил, что магазин временно закрыт в связи с проверкой, но отказался сообщить, когда он откроется вновь и будут ли там продаваться сердцевины трубок.
В ресторане, специализирующемся на блюдах из субпродуктов, расположенном недалеко от аэропорта Таншоннят, блюдо из субпродуктов также исчезло за последние два дня. Аналогично, в старых торговых точках Хошимина, когда мы спросили о «любимом блюде» из субпродуктов, качали головами, отвечая, что его нет в наличии.
Между тем, на бойнях также подтвердили, что в процессе убоя свиней они редко сталкиваются со свиными внутренностями.
В беседе с Tuoi Tre г-жа Нгуен Тхи Хонг Тхам, директор компании An Ha Service Company Limited, сказала, что этот тип кишечника встречается редко, несмотря на то, что это подразделение является бойней, на которой ежедневно забивают более 1000 свиней.
Г-н Нгуен Ким Доан, вице-президент Ассоциации животноводства Донг Най , сказал, что свиные кишки обычно выращиваются только вручную и в условиях свободного выгула.
В этой среде натуральная пища будет воздействовать на пищеварительную систему свиньи, в частности на тонкий кишечник, что может вызвать вяжущее состояние кишечника, но это соотношение довольно низкое, и если оно есть, то только на коротком участке.
«В промышленном животноводстве, начиная с этапа изучения пород, кормов и методов ведения сельского хозяйства, будут найдены технические решения, позволяющие уменьшить толщину тонкого кишечника свиней, чтобы улучшить усвояемость корма и тем самым способствовать быстрому росту животных. Если стенка кишечника тонкая, кишечник плоский и широкий, поэтому практически не существует кишечника округлой, равномерной формы, как обычно», — подтвердил г-н Доан.
Представитель компании Vissan, которая ежедневно забивает сотни свиней, подтвердил, что у свиней, выращенных по существующей промышленной технологии, практически нет кишечника, и компания не продаёт его, более того, его вообще нет в продаже. В случае свиней, выращенных ручным способом, наличие такого кишечника — большая удача.
Фотография «шокировала» социальные сети
Наводнение на онлайн-рынке, хаотичные цены
Между тем, пользователям достаточно зайти на Facebook, Zalo... и ввести ключевое слово «long se dieu», чтобы получить сотни объявлений с изображениями «белых, ровно скрученных, аккуратно упакованных тонких кишок» вместе с рекламой отборных, хрустящих, жирных и сытных продуктов.
Аккаунт под именем NN в группе по продаже продуктов питания с более чем 34 000 участников продает свиную грудинку с описанием «свежая, не замороженная, ароматная и жирная, доступна только по предварительному заказу».
Этот человек даже снял на видео крупным планом каждый поднос с потрохами, подчеркнув: «В Хошимине по-прежнему регулярные и прекрасные поставки». Другие «привлекают» покупателей, заявляя, что даже при наличии денег вы можете не успеть купить, если будете медлить.
Согласно нашему опросу, цены на сердечки трубочек в интернете сильно колеблются. В некоторых местах предлагают от 120 000 до 400 000 донгов за кг, в других — от 650 000 донгов за кг... но покупать придётся оптом, партиями по 10 кг.
Однако большинство продавцов избегают ответа на вопрос о происхождении, лишь подтверждая, что это «отборный товар, свежие кишки, не замороженные» или маркируя это как «кишки отечественного производства, а не китайский товар».
Между тем, представители бизнеса свежих продуктов питания активно обсуждают тот факт, что этот тип продукции импортируется из Китая по цене около 120 000 донгов/кг, а во Вьетнам поставляется по цене в несколько раз выше.
Попробуйте ввести ключевое слово «свиные субпродукты» на Taobao — крупнейшей в Китае платформе электронной коммерции — и мы увидим ряд замороженных свиных субпродуктов, по форме и цвету очень похожих на субпродукты трубчатой формы, которые рекламируются как редкие и высококачественные во вьетнамских ресторанах и на интернет-рынках.
В зависимости от типа органа цена начинается всего от 64 юаней, около 230 000 донгов за 2,5 кг.
Многие продукты продаются по 7-8 юаней за 500 г, что эквивалентно 14 юаням за кг, то есть менее 50 000 донгов за кг. Тем временем во Вьетнаме этот вид кишечника с характерной спиральной формой «раздувается» до уровня редкого деликатеса: в некоторых местах его продают по цене до 350 000 донгов за 100 г, что в десятки раз выше первоначальной цены на китайских сайтах.
Г-н Ле Вьет Бао, глава Департамента здоровья животных города Хошимин, заявил, что это подразделение контролирует качество свинины и свиных органов после убоя на бойне, но не выделяет отдельную категорию под названием «сигаретные кишки». «Если этот вид продукции встречается редко, но на рынке его слишком много, это проблема», — подтвердил г-н Бао.
Расширение проверки оптовых рынков Хокмон и Биньдьен
В интервью Tuoi Tre 7 мая представитель Департамента безопасности пищевых продуктов города Хошимин сообщил, что в течение дня они направляли инспекционные группы из районов для проверки качества и происхождения товаров на многих предприятиях по переработке свиных субпродуктов в этом районе.
Агентство также взяло образцы внутренностей и рубца для проверки качества, в том числе у некоторых известных предприятий, таких как ресторан Long Chat.
Однако, по данным агентства, после проверки некоторых торговых точек они не обнаружили в продаже трубных сердечников, поэтому не смогли сделать вывод о качестве этого товара. Для получения результатов потребуется время на отбор проб и тестирование.
По словам этого человека, помимо продолжения проверок ресторанов и закусочных, это агентство также проверит предприятия по переработке свинины на двух оптовых рынках города — Хок Мон и Бинь Дьен.
Читать далееВернуться на страницу темы
CONG TRUNG - NGUYEN TRI
Источник: https://tuoitre.vn/long-se-dieu-xuat-xu-mu-mo-gia-ca-loan-xa-20250508063642424.htm
Комментарий (0)