Риск увеличения веса связан не с самим кофе или щепоткой соли, а с другими высококалорийными добавками, входящими в состав рецепта. Риск увеличения веса еще выше, если вы регулярно пьете кофе с солью.
Почему употребление кофе с солью может привести к увеличению веса?
Жиры: В рецептах соленого кофе используется значительное количество сливок или сыра/сливочного сыра. Это ключевой фактор в создании характерной кремообразной пены на поверхности кофе. Сливки или сливочный сыр являются богатым источником насыщенных жиров.
Каждая порция взбитых сливок может содержать от 50 до 100 калорий, в основном за счет жиров. Взбитый слой сливок может обеспечить от 150 до 300 калорий, или даже больше, чем обычная чашка соленого кофе, в зависимости от размера и толщины слоя сливок. Калорийность жиров в два раза выше, чем у углеводов и белков. Поэтому добавление концентрированного жира увеличивает общую калорийность напитка до уровня, который легко превышает калорийность перекуса.
Сахар и сгущенное молоко: В большинстве рецептов соленого кофе также используется подслащенное сгущенное молоко или сахарный сироп, чтобы сбалансировать соленый и горький вкус сладостью. Сгущенное молоко является источником рафинированных углеводов и жиров. Добавление сгущенного молока увеличивает содержание жидкого сахара, который быстро усваивается организмом.
Инсулиновая реакция: Быстро всасываемый сахар вызывает резкий выброс инсулина. Инсулин — это гормон, отвечающий за накопление жира. Когда уровень сахара в крови слишком высок, инсулин превращает этот избыток сахара в запасённый жир.
Влияние накопления калорий: Соленый кофе — яркий пример «жидких калорий». Калории из напитка не дают такого же чувства сытости, как калории из твердой пищи, из-за отсутствия клетчатки и более быстрого времени переваривания.
Если чашка соленого кофе содержит примерно 350-450 калорий, то, помимо вашего обычного рациона, употребление одной чашки в день добавит к вашему ежедневному потреблению 350 калорий в день, умноженных на 7 дней в неделю. Это означает, что вы неосознанно потребляете дополнительно 2450 калорий в неделю.
Математически, на каждые 7700 лишних калорий, потребленных организмом, приходится прибавка в весе на 1 кг. Потребление 2450 лишних калорий в неделю означает потенциальную прибавку в весе примерно на 1 кг каждые 3 недели, при условии отсутствия других изменений в рационе питания.
Как наслаждаться соленым кофе, не набирая вес
Соленый кофе — привлекательный напиток, и вам вовсе не обязательно полностью отказываться от своей любви к нему. Однако рецепт нужно скорректировать, чтобы сохранить его неповторимый вкус, минимизируя при этом калорийность.
Контролируйте содержание жира: это самый калорийный ингредиент. Замените его несладким растительным молоком (например, миндальным или овсяным) для кремовой основы. Вместо жирных сливок используйте несладкое обезжиренное молоко и взбейте его со щепоткой морской соли и низкокалорийным подсластителем. Эта пена придаст напитку соленый вкус и текстуру, значительно снизив содержание жира и сохранив характерный вкус соленого кофе.
Если исключить его нельзя, добавьте совсем немного сливок/сыра. Замените сгущенное молоко небольшим количеством низкокалорийного подсластителя, чтобы сбалансировать горечь кофе. Если сгущенное молоко необходимо использовать, добавьте совсем немного или замените его несладким растительным молоком с натуральной сладостью.
В качестве альтернативы можно использовать немного несладкого какао-порошка, чтобы улучшить вкус, не добавляя при этом много калорий.
Общий баланс питательных веществ: если вы пили обезжиренный (низкокалорийный) соленый кофе, скорректируйте остальные приемы пищи в течение дня, чтобы поддерживать дефицит калорий.
Убедитесь, что ваш завтрак богат белком (яйца, греческий йогурт), чтобы поддерживать чувство сытости и компенсировать «недостаток насыщения», вызванный напитком. Воспринимайте соленый кофе как основной перекус, а не просто как напиток. Если вы употребили 150 калорий из соленого кофе, вам необходимо исключить 150 калорий из другого приема пищи.
Как пить кофе: Как бы вы ни любили этот напиток, не стоит пить его каждый день, даже если вы хорошо контролируете потребление калорий. Лучше всего пить его 1-2 раза в неделю в качестве лакомства; избегайте пить его вечером; лучше пить его утром, чтобы у вашего организма было время сжечь калории и сахар, потребленные в течение дня.
Наслаждаться соленым кофе, не набирая вес, вполне возможно, если заменить насыщенные жиры и рафинированный сахар на менее калорийные и более питательные варианты. Тщательно контролируя ингредиенты, способствующие образованию жира, вы можете наслаждаться этим уникальным вкусом, сохраняя при этом стройную фигуру.
Источник: https://baohatinh.vn/luu-y-can-biet-cho-nguoi-thich-uong-ca-phe-muoi-post299842.html
Комментарий (0)