«4-звездочная» макадамия – типичный продукт, используемый народом Мнонг.

В землях Куангчрук (провинция Ламдонг) деревья макадамии не только озеленяют склоны холмов, но и обеспечивают устойчивые источники средств к существованию для этнических меньшинств.

Кооператив Long Viet в коммуне Куанг Трук ( Лам Донг ) производит сушеные орехи макадамия.

Г-жа Тхи Нхен, представительница народности м'нонг из деревни Бу Пранг 2 коммуны Куанг Трук, – одна из первых семей, выращивающих макадамию. В 2012 году ей передали 320 саженцев макадамии для посадки на её кофейной плантации. После тщательного ухода и отбора в настоящее время выращивается 200 деревьев, с которых до сих пор собирают урожай. Ежегодно она собирает 3 тонны плодов. Осознавая потенциал и преимущества макадамии, она вложила средства в посадку ещё 1600 саженцев.

Г-жа Тхи Нхен рассказала: «Я вступила в сельскохозяйственный кооператив Long Viet (Long Viet Cooperative) с момента его основания. Кооператив поддержал мою семью саженцами, отсрочкой оплаты удобрений, техническими рекомендациями по уходу, своевременным сбором урожая для обеспечения качества и закупочной ценой выше рыночной».

Г-жа Тхи Нгинь, также член кооператива из деревни Бу-Лум коммуны Куанг-Трук, рассказала: «Раньше у моей семьи была земля, но не хватало капитала, поэтому мы не решались расширять производство. Благодаря поддержке кооператива в части ресурсов и потребления продукции, мне удалось посадить 150 деревьев макадамии, которые сейчас собираются, а ещё 150 деревьев находятся под присмотром второй год». Благодаря эффективному использованию 1,5 гектара земли, семейное хозяйство г-жи Тхи Нгинь постепенно стабилизировалось.

Кооператив «Лонг Вьет», расположенный в коммуне Куангчрук, после периода становления и развития, в настоящее время насчитывает 44 члена и более 100 ассоциированных домохозяйств, из которых около 60% принадлежат местным этническим меньшинствам. Кооператив располагает сырьевой зоной площадью более 700 гектаров, из которых 200 гектаров отведены под выращивание макадамии. Годовой объём производства составляет около 200 тонн.

Г-жа Нгуен Тхи Туй Зунг, председатель совета директоров кооператива «Лонг Вьет», отметила, что местные особенности таковы, что большинство представителей народности мнонг живут и занимаются земледелием. У большинства местных фермеров есть земля для производства, но им не хватает капитала и технологий, поэтому они легко бросают её или сдают в аренду.

Понимая это, кооператив активно инвестировал в саженцы и удобрения, а также поддерживал их, а также применял отсрочку платежей, помогая фермерам чувствовать себя уверенно в производстве без финансового давления. За последние три года кооператив предоставил около 10 000 саженцев в соответствии с зарегистрированными потребностями домохозяйств, участвующих в проекте.

Кооператив не только поддерживает саженцы, но и сопровождает фермеров на всех этапах – от посадки до ухода. Технические специалисты кооператива оказывают практическое руководство. Кроме того, ежегодно кооператив организует совместную закупку около 150 тонн органических материалов и почти 1000 флаконов различных биологических пестицидов для снижения затрат и обеспечения стабильного качества продукции на всей территории выращивания.

Кооператив регулярно консультирует фермеров по определению спелых плодов и правильному сбору урожая, обеспечивая высокую урожайность и качество семян. Кооператив обязуется закупать продукцию по цене на 3000–5000 донгов за кг выше рыночной, чтобы стимулировать фермеров соблюдать производственный процесс вплоть до сбора урожая.

Помимо строительства площадок для хранения сырья, кооператив инвестировал в холодильные камеры, машины для шелушения сырых орехов, машины для колки орехов, сушилки для орехов макадамия и т.д. для предварительной обработки и переработки орехов макадамия. Кооператив отправил образцы переработанной продукции для оценки и тестирования содержания веществ и пищевой ценности. Благодаря результатам оценки кооператив оптимизировал процесс переработки и повысил качество продукции. Затем он разработал бренды для продукции, нанёс на неё маркировку для отслеживания происхождения и начал продавать её на рынке. В начале 2025 года кооператив получил 4-звёздочный сертификат OCOP на сушёные продукты из орехов макадамия.

Ежегодно кооператив поставляет на рынок около 20 тонн готовой упакованной фирменной продукции. В настоящее время кооператив отправил образцы продукции на основные рынки и имеет крупные экспортные заказы в Китай.

«Кооператив стремится не только к экономической эффективности, но и к созданию бренда сельскохозяйственной продукции, связанного с образом жизни народности мнонг. Продукты из макадамии, получившие статус четырёхзвёздочной продукции OCOP на провинциальном уровне, являются основой для разработки пятизвёздочной продукции и расширения экспорта», — добавила г-жа Дунг.

Источник: https://baolamdong.vn/mac-ca-4-sao-san-pham-dac-trung-voi-sinh-ke-nguoi-m-nong-383270.html