Перенести лес на кофейную плантацию.

QTO – «Привнесение леса в кофейную плантацию» – это не просто название производственной модели, а важнейший стимул для экономического развития в юго-западном горном регионе провинции Куангчи. На фоне роста стоимости сельскохозяйственных ресурсов, деградации почвы и все более суровых климатических условий многие производители кофе в коммунах Хуонг Фунг и Кхе Сан решили вернуться к природным ценностям, высаживая в качестве промежуточных культур местные лесные деревья, фруктовые деревья, лекарственные растения и т. д., чтобы восстановить растительность и создать экосистему в своих кофейных плантациях.

В центре внимания – кофе из лесного сада.

Проведя нас по семейной кофейной плантации, которой уже более 20 лет, г-н Ле Дык Бинь, директор кооператива Sa Ry Specialty Coffee (деревня Ха Ри, коммуна Хыонг Фунг), рассказал, что, несмотря на многолетнюю культивацию, кофейные деревья по-прежнему дают стабильный урожай благодаря тому, что их высаживают в тени джекфрута, розового дерева и других цветущих деревьев, создавая естественную тень.

По словам г-на Биня, концепция «выращивания кофе в лесу» существует всего несколько лет, но на самом деле многие домохозяйства уже давно высаживали высокие деревья, чтобы обеспечить тень для своих кофейных плантаций. Теневые деревья помогают сохранять влагу в засушливый сезон, уменьшают эрозию в сезон дождей и улучшают аэрацию почвы. Кофе, выращенный под пологом леса, также обладает более насыщенным и сбалансированным вкусом по сравнению с монокультурой. Поэтому г-н Бинь перевел 3 гектара своей кофейной плантации на органическое земледелие, используя сельскохозяйственные отходы для компостирования, что позволило снизить затраты.

Модель агролесоводства для выращивания кофе, реализуемая Провинциальным центром сельскохозяйственного консультирования в коммуне Хуонг Фунг. Фото: Д.Х.

Разделяя общее стремление к воссозданию устойчивой кофейной экосистемы, с 2021 года компания Pun Coffee инициировала более масштабную модель «привнесения леса на кофейную плантацию». Директор Pun Coffee, г-жа Луонг Тхи Нгок Трам, заявила, что вместо поддержания монокультурных кофейных плантаций, полностью зависящих от сезонов и рыночных цен, компания сотрудничает с фермерами, выращивая междурядья фруктовых деревьев, лесных деревьев, лекарственных растений и сочетая это с пчеловодством для создания многоуровневой экологической структуры.

По словам г-жи Трам, смешанные посевы не только создают дополнительный доход, но и сохраняют влагу, уменьшают эрозию, минимизируют вредителей и болезни, восстанавливают плодородие и стабилизируют продуктивность. Что еще важнее, эта модель способствует изменению производственного мышления, рассматривая землю и экосистемы как «активы», которые необходимо сохранять в долгосрочной перспективе. В настоящее время компания Pun Coffee высадила на своих кофейных плантациях миллионы крупных древесных пород, таких как красный сандал, красное дерево и палисандр, постепенно восстанавливая лес. Фермеры получают поддержку в виде саженцев, технологий, бревен для обработки почвы, а также обязательство закупать их продукцию на 5000 донгов/кг выше рыночной цены.

На пути к экосистеме кофейных плантаций, сочетающих лес и огород.

В коммуне Хуонг Фунг насчитывается около 2000 гектаров кофейных плантаций, в выращивании которых задействовано более 1200 домохозяйств. Начиная с новаторских моделей, плантации кофе, расположенные на лесных массивах, постепенно формируют новую производственную экосистему. Этому способствуют различные проекты, в том числе проект «Экологическое производство кофе и улучшение естественных лесов» (PFFP), реализуемый Всемирным фондом природы (WWF) во Вьетнаме и его партнерами с 2023 года. За более чем два года проект предоставил домохозяйствам 50 000 саженцев местных и плодовых деревьев на площади 620 гектаров, увеличив общую площадь агролесоводческих кофейных плантаций в Хуонг Фунге до 870 гектаров.

Заместитель директора Провинциального центра сельскохозяйственного развития, г-н Фан Нгок Донг, заявил: «При поддержке WWF в 2025 году центр реализовал проект PFFP, включающий такие модели, как создание зеленого коридора длиной 517 м; расширение противозахватного коридора длиной 850 м в деревне Чень Вень; создание противозахватного коридора длиной 958 м в деревне Ха Ри... с использованием смешанных видов деревьев, таких как мускатный орех, акация и джекфрут; внедрение модели агролесоводства для выращивания кофе для 4 домохозяйств в деревнях Ха Ри, Доа Ку и Бут Вьет (принадлежащих коммуне Хуонг Фунг) общей площадью 5,12 гектара. В настоящее время модели успешно развиваются и находятся под пристальным наблюдением для оценки их воздействия и эффективности».

По словам г-на Дуна, технически интегрированное кофейно-лесоводческое хозяйство предполагает перепланировку плантаций, удаление старых, больных деревьев и смешанные посадки с деревьями с густой кроной. Однако, если позволить людям спонтанно сажать деревья, это может привести к ситуациям, когда одни сажают густо, а другие — редко, без надлежащих рядов, и люди не знают, какие лесные или плодовые деревья подходят для выращивания. С тех пор как провинция внедрила технические процедуры и оценила эффективность нескольких проектов поддержки, все больше людей зарегистрировались для участия.

Опираясь на развивающуюся лесную экосистему, инициатива «привнесение леса на кофейные плантации» открыла потенциал для развития низкоэмиссионной кофейной продукции в провинции. Это не только возможность повысить ценность кофейных зерен из Куангчи , но и необходимое условие для более активного участия региона в рынке углеродных кредитов и перехода к низкоэмиссионному сельскому хозяйству.

Данг Хиен

Источник: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202603/mang-rung-ve-vuon-ca-phe-add311b/