Лапша быстрого приготовления с кальмарами привлекает туристов.

В последнее время блюдо из лапши быстрого приготовления с кальмарами, которое подают в уличных киосках вдоль улиц Во Нгуен Зиап и Хоанг Са, неожиданно стало одним из кулинарных шедевров, пользующихся большим спросом у туристов, посещающих Дананг.

Порция лапши быстрого приготовления с кальмарами стоит от 40 000 до 50 000 донгов. Фото: Джиа Минь

Это всего лишь обычная пачка лапши быстрого приготовления в сочетании со свежим кальмаром, выловленным в тот же день, но благодаря приготовлению в типично прибрежном стиле, это скромное блюдо постепенно обретает свою неповторимую привлекательность.

От блюд из морепродуктов до мест, которые обязательно нужно посетить, чтобы отметиться в отеле.

Примерно в 5:30 утра вдоль дороги, ведущей к пляжу Ман Тхай, группы туристов заполняют киоски с лапшой и кальмарами. Порция лапши быстрого приготовления с кальмарами довольно проста: лапшу бланшируют до готовности, кладут в миску с бульоном, приготовленным из костей или морепродуктов, добавляют несколько целых свежих кальмаров, ростки фасоли и кинзу – действительно аппетитное блюдо.

Лапша быстрого приготовления с кальмарами не является изысканным блюдом и не требует сложного приготовления, но она привлекательна именно своей простотой и непринужденной атмосферой этого прибрежного города.

В суете городской жизни вид дымящихся прилавков с лапшой вдоль дороги, оживленный смех и болтовня туристов, а также аромат свежих кальмаров стали незабываемой частью впечатлений для многих. Из простого блюда жителей побережья суп с лапшой и кальмарами постепенно превращается в блюдо, которое обязательно нужно попробовать при посещении Дананга .

Г-н Нгуен Ван Тхань, владелец лавки с лапшой, приготовленной из кальмаров, недалеко от пляжа Ман Тай, рассказал, что раньше это блюдо в основном подавали работникам ночной смены и рыбакам.

Однако, когда видеообзоры блюд стали вирусными в социальных сетях, многие туристы стали специально искать это место. Что делает это блюдо таким привлекательным, так это кальмары. Вместо замороженных кальмаров ресторан использует свежевыловленных, доставленных рано утром, с толстыми, полупрозрачными белыми телами и естественной хрустящей корочкой. При идеальном бланшировании кальмары сохраняют свой характерный сладковатый и нежный морской вкус.

В отличие от более сложных блюд, лапша быстрого приготовления с кальмарами предлагает привычный и простой в употреблении вариант, особенно подходящий для утренней атмосферы приморского города. После купания или игр в море многие туристы ищут придорожные ларьки, чтобы насладиться горячей миской лапши под прохладным морским бризом. Эта простота и естественность стали главной достопримечательностью для туристов , особенно для молодежи.

Употребление этого блюда напомнит вам вкус моря.

По словам многих владельцев ресторанов, число клиентов, желающих отведать лапшу быстрого приготовления с кальмарами, резко возросло за последние два года. Особенно в летний туристический сезон многие рестораны переполнены посетителями с раннего утра до полудня.

Владелец ресторана быстрого питания Anh Em, специализирующегося на лапше быстрого приготовления и кальмарах, говорит, что привлекательность блюда заключается в его аутентичности и атмосфере, «очень характерной для Дананга». Клиенты едят не только ради вкуса, но и ради атмосферы. Сидеть на тротуаре, есть лапшу, слушая шум волн, — это создает ощущение комфорта и уюта.

Тем временем г-жа Тран Тхи Нгок Май, владелица ресторана напротив пляжа Ман Тай, сообщила, что каждое утро в ее ресторане продается около 150-250 порций лапши быстрого приготовления. Лапша быстрого приготовления продается повсюду, но важно, чтобы кальмары были свежими, предпочтительно небольшими, свежевыловленными, с хорошей прозрачностью и эластичностью.

Между тем, молодой владелец ресторана Ле Куок Бао считает, что это блюдо также привлекательно из-за его доступной цены. Туристы сейчас хотят попробовать местную кухню, но при этом сохранить ее доступность. По словам Бао, ресторан начинает готовить блюдо только после того, как клиент сделает заказ.

Лапша быстрого приготовления из кальмаров готовится довольно просто, но основным ингредиентом должен быть свежий кальмар, у которого удалены чернильный мешок и внутренние органы, оставлена ​​только икра. Бульон из кальмаров приправляется приправой для лапши быстрого приготовления или фирменной приправой ресторана.

Посетители могут заказать отдельную тарелку вареных кальмаров с соусом из морепродуктов. Кроме того, ресторан предлагает клиентам пасту чили, свиные шкварки, перец чили, чеснок и т.д., чтобы они могли самостоятельно улучшить вкус блюда.

Туристка Нгуен Тхи Тхань Хоа из Ханоя, впервые посетившая Дананг со своей семьей, рассказала, что сначала была удивлена ​​таким количеством покупателей у придорожного ларька с лапшой быстрого приготовления. Она подумала, что это обычная лапша быстрого приготовления, но вкус оказался совсем другим. Бульон был сладким и пикантным, кальмары — хрустящими и ароматными. И самое главное, атмосфера была очень приятной; еда посреди приморской улицы создавала расслабляющую атмосферу.

Опросы, проведенные в многочисленных ресторанах быстрого питания в Дананге, показывают, что средняя цена за порцию составляет от 40 000 до 50 000 донгов, при этом некоторые клиенты заказывают порции по цене до 100 000 донгов в зависимости от количества морепродуктов. По сравнению с обычной порцией лапши быстрого приготовления эта цена значительно выше.

Однако многие посетители считают цены разумными, поскольку основными ингредиентами являются свежие морепродукты. Помимо ингредиентов, многие рестораны также вкладывают больше средств в оформление блюд. Некоторые даже предлагают собственные фирменные соусы, создавая уникальную атмосферу для удержания клиентов.

Однако бизнес-модель для супа быстрого приготовления с лапшой и кальмарами остается в значительной степени нерегулируемой. Большинство киосков расположены на тротуарах или занимают небольшие придорожные площадки. В часы пик часто можно увидеть хаотично припаркованные мотоциклы и покупателей, заполняющих тротуары. В некоторых местах также не соблюдаются надлежащие санитарные нормы, что негативно сказывается на эстетике города.

Поэтому, чтобы лапша быстрого приготовления с кальмарами стала уникальным «новым фирменным блюдом» Дананга, в долгосрочной перспективе владельцам ресторанов необходимо более систематически инвестировать. Это включает в себя уделение особого внимания обеспечению гигиены окружающей среды и безопасности пищевых продуктов. Это позволит сохранить доступную цену ресторана и улучшить впечатления посетителей.

Многие предлагают организовать в городе тематические гастрономические улицы, посвященные морепродуктам, где лапша быстрого приготовления из кальмаров станет одним из флагманских продуктов. Кроме того, продвижение через социальные сети, программы познавательного туризма или гастрономические фестивали помогут привлечь к этому блюду больше туристов.

Источник: https://baodanang.vn/mi-tom-muc-niu-chan-du-khach-3338774.html