По данным гида Мишлен, в Ханое много недорогих закусочных, уличных киосков и рынков, где можно вкусно поесть, не потратив слишком много денег. Фото: гид Мишлен.
По данным гида Мишлен, Ханой, расположенный на берегах Красной реки, — это город, который приглашает к исследованию своей богатой историей, оживленными улицами и разнообразной, вкусной кухней .
От ароматных мисок фо до хрустящих бань ми — уличная еда является свидетельством замечательного наследия этого города.
Что делает Ханой по-настоящему особенным? Гид Мишлен утверждает, что, на самом деле, вам не нужен толстый кошелёк, чтобы насладиться множеством вкуснейших блюд здесь.
Гид Мишлен также рекомендует недорогие места, где можно поесть в городе.
Ложка для риса
Здесь вы найдёте настоящие блюда северной кухни. Пространство, столы, стулья и декор напоминают дома Ханоя 1980-х и 1990-х годов.
Гид Мишлен оценил Xoi Com как место с комфортным пространством и доступными ценами. Фото: Xoi Com
Меню Xoi Com меняется ежедневно и включает в себя простые, но вкусные блюда, такие как жареный на воде шпинат с чесноком, тофу с луком...
Иностранным гостям, посещающим ресторан, дружелюбный персонал объяснит меню на английском языке.
Рыбный пирог Тханг Лонг
Изюминкой здесь являются котлеты из сома, приготовленные прямо на столе на раскаленной сковороде с маслом, с зелёным луком и укропом. В сочетании с вермишелью, зеленью, креветочной пастой и арахисом они создают привлекательное сочетание.
Рыбный пирог Thang Long — Фото: Thang Long Fish Cake Web
Au Trieu суп с говядиной и лапшой
У ресторана нет вывески, ханойцы обычно называют его «Фо Ау Триеу» или «Фо Ту Лун - Ау Триеу». Гид Мишлен отмечает исключительные вкусовые качества свинины с редкими креветками.
Pho Tu Lun Au Trieu — один из самых известных ресторанов в Ханое, где подают восхитительный фо. Фото: Pho Week Club
Каждый, кто является постоянным клиентом этого ресторана, знает, что, хотя мясо и нарезается машинкой, хозяин все равно отбивает его ножом и делает плоским, а затем кладет мясо в миску и заливает бульоном.
По данным гида Мишлен, бульон здесь варится более 10 часов.
Авакум
Расположенное в тихом переулке, кафе Habakuk найти непросто. Днём оно специализируется на кофе из цельного зерна и лёгких закусках с утра до полудня.
Напитки и еда в Habakub высоко оценены, место теплое. Фото: Habakuk
Вечером ресторан превращается в современный паб. В меню ужина лёгкие блюда европейской кухни.
Кухня Дона Дака
Еда здесь вкусная, атмосфера уютная, а цены разумные.
Гид Мишлен называет Don Duk «раем» для любителей утки. Фото: Don Duck
В этом ресторане на улице Бат Дан подают практически все блюда из утки. Чтобы ощутить настоящую местную кухню, попробуйте суп фо с уткой, как сообщается на сайте.
Если вы хотите утку по-китайски, выбирайте утку по-пекински. Кроме того, есть ещё утка в хого, спринг-роллы...
Восток
Гид Мишлен представляет гурманам крабовые спринг-роллы, приготовленные из смеси различных начинок, затем завернутые в рисовую бумагу и обжаренные до восхитительного вкуса.
Расположенный в оживленном районе со множеством заведений общественного питания, ресторан The East славится своими блюдами с северными нотками. Фото: The East
Далее следует бунча — знаменитая и типичная уличная еда Ханоя. И наконец, вьетнамский флан — завершающий интересный кулинарный опыт.
Кроме того, здесь продаются керамические изделия, изготовленные местными мастерами.
Бун Ча Та
В Bun Cha Ta представлено множество видов бунча и жареных спринг-роллов. Наиболее известным из них является традиционный бунча с маринованной и жареной свининой. Жареные спринг-роллы также представлены в разных вариантах, включая интересные спринг-роллы с морепродуктами…
Вегетарианцы могут заказать вермишель с жареным тофу и жареными спринг-роллами (вегетарианское блюдо).
Привет
Как следует из названия, Hello You — это воплощение дружелюбия в миниатюре. Шеф-повар Ханг проявляет творческий подход и предлагает новые вариации традиционных вьетнамских рецептов.
Существуют такие виды спринг-роллов, как традиционные жареные спринг-роллы, спринг-роллы с креветками и мясом, спринг-роллы с вермишелью, грибами и фасолью, спринг-роллы с крабом, вегетарианские спринг-роллы...
Бат Дан Традиционный Фо
Меню ресторана разнообразно и включает в себя фо с говядиной низкой прожарки, фо с говядиной низкой прожарки, фо с хорошо прожаренной говядиной... Фо становится еще вкуснее с хрустящими жареными палочками из теста.
Если вы голодны, съешьте еще одно взбитое яйцо, советует гид Мишлен.
Нгует Чикен Фо
Среди блюд фо здесь самым популярным является фо из куриных бёдер. В зависимости от ваших предпочтений, вы можете заказать суп фо или фотрон.
В ресторане Nguyet Chicken pho каждый, кто любит смешанные блюда, может заказать комбинацию из бедер, крылышек, грудок...
Секрет восхитительного вкуса куриного фо Нгует кроется в бульоне, который томится на медленном огне более 12 часов. Фото: Линь Фам/Гид MICHELIN по Вьетнаму
Открытое до полуночи, это одно из идеальных мест для позднего перекуса.
Снежный пучок ча
В ресторане Tuyet Bun Cha на Ханг Тан подают восхитительный бунча с травами и вермишелью. Можно также добавить жареные спринг-роллы для создания привлекательного «комбо».
Ресторан 1946
Фирменное блюдо здесь — крабовый рагу, в состав которого входят крабовые палочки, голубятина, говяжьи шарики и овощи, что придает им естественную сладость.
Крабовое жаркое считается фирменным блюдом ресторана «1946». Фото: Facebook Ресторан «1946».
Pho 10 Ly Quoc Su
В меню 10 впечатляющих блюд, таких как грудинка, кукуруза...
Говядина здесь такая нежная, что буквально тает во рту.
Источник
Комментарий (0)