Блюдо, олицетворяющее семейные узы.

Вьетнамские несладкие блинчики бань сео из Фантьета любимы за свой неповторимый вкус, заметно отличающийся от бань сео из других регионов. Так что же делает бань сео из Фантьета таким притягательным для туристов, посещающих прекрасный прибрежный город Ламдонг?

несладкий блинчик в стиле Фантьета

Фантьетские несладкие блинчики (бань ксео) готовятся из простых, незатейливых и деревенских ингредиентов. Как и в других местах, блинчики из Фантьета готовят из молотой рисовой муки, смешанной с водой, и часто добавляют немного куркумы, чтобы придать им красивый золотистый цвет. Что делает блинчики из Фантьета знаменитыми и любимыми среди туристов, так это то, что каждый блинчик небольшой, размером примерно с ладонь, с тонким, хрустящим краем, ароматный и вкусный, и их можно есть бесконечно, не уставая. Начинка обычно готовится в основном из свинины, но блинчики из Фантьета имеют отчетливый морской вкус, так как начинка особенная, потому что в ней в основном используются тонко нарезанная свинина, свежие креветки, свежие кальмары, проростки фасоли, лук и т. д. Все ингредиенты для начинки — это свежие морепродукты, выловленные в море, поэтому их естественная сладость не требует большого количества приправ, чтобы быть вкусной.

Фирменный соус для макания – важнейший элемент, благодаря которому бань сео (вьетнамские несладкие блинчики) из Фантьета стали известны во всем мире – это гармоничное сочетание соленых, сладких и острых вкусов. В некоторых ресторанах добавляют молотый арахис для насыщенного, ароматного вкуса, который невероятно притягателен. Подается со свежей зеленью, которая усиливает восхитительный вкус бань сео из Фантьета, предлагая чудесное сочетание хрустящей корочки и нежности. Бань сео из Фантьета легко вызывает привыкание у тех, кто пробует его впервые; когда возникает сильное желание, один человек может легко съесть 5-10 блинчиков за раз.

Несладкие блинчики в стиле Фантьет — небольшие, размером примерно с ладонь, с тонкими хрустящими краями.

Г-жа Минь Ань из Хошимина рассказала, что всякий раз, когда у нее появляется возможность побывать в Фантьете, она обязательно посещает ресторанчик бань сео (вьетнамские несладкие блинчики) на улице Хунг Вуонг, район Фу Тхуи, провинция Ламдонг, чтобы утолить свою тягу к этому блюду, поскольку это ее любимое блюдо, и его обожают ее муж и две дочери. Помимо того, что она наслаждается им в ресторане, г-жа Минь Ань также фотографирует это фирменное блюдо Фантьета — бань сео — и выкладывает фотографии в Facebook, чтобы познакомить с ним своих друзей.

Цена на бань сео (вьетнамские несладкие блинчики) в Фантьете довольно доступная, варьируется от 8000 до 10000 донгов за блинчик в зависимости от ресторана. Каждый день после обеда туристы в Фантьете могут легко найти вкусные бань сео, чтобы насладиться ими в кругу семьи и друзей. Среди множества известных ресторанов, предлагающих бань сео, можно отметить Cay Xoai, Cay Phuong и Co Muoi…

Для жителей прибрежной зоны Фантьета бань сео (вьетнамские несладкие блинчики) — это не простое блюдо, а заветная часть детских воспоминаний, блюдо, сближающее семью. Г-жа Хонг Нхунг из района Фу Тхуй провинции Ламдонг сказала: «Когда моя семья собирается вместе, все, что нам нужно, — это сковорода или духовка для бань сео, ингредиенты для начинки, немного зелени и миска ароматного соуса… и вся моя семья может собраться вместе, оживленно поболтать и почувствовать тепло семейного очага».

Для тех, кто находится вдали от дома, бань сео (вьетнамский несладкий блинчик) из Фантьета становится незабываемым воспоминанием; одно лишь упоминание о нем вызывает чувство ностальгии и тоски. Дело не только в хрустящей текстуре или сладости морепродуктов, но и в гордости прибрежной родины, где каждое блюдо несет в себе соленый вкус морского бриза и подлинное тепло своих жителей.

Источник: https://baolamdong.vn/mon-an-hoi-tu-tinh-than-404751.html