Taste Atlas представляет бань-да-лон как вьетнамский десерт, который часто подают на праздники, Тэт или семейные встречи. Этот пирог не имеет отношения к свинине, как следует из названия, а назван в честь тонкого, тягучего и гладкого слоя, напоминающего свиную кожу.

Как приготовить вкусный, пышный и тягучий большой яичный пирог, похожий на тот, что вы покупаете в магазине 202112031617559658.jpg
Фото: Dienmayxanh

Основными ингредиентами для приготовления этого пирога являются протертые бобы мунг, мука из тапиоки, рисовая мука, кокосовое молоко,...

Обычно бань да лон состоит из светло-желтого слоя из маша, зеленого слоя из листьев пандана, а остальные слои подбираются в соответствии с предпочтениями и вкусами каждого региона.

После пропаривания и охлаждения пирог обычно разрезают на ромбовидные кусочки.

Taste Atlas (штаб-квартира находится в Загребе, Хорватия), основанный в 2015 году, известен как карта, объединяющая традиционные блюда со всего мира.

По словам Матии Бабич, основателя Taste Atlas, рейтинги продуктов питания и напитков составляются на основе мнений и отзывов экспертов и ресторанных критиков, что гарантирует достоверность наград.

Ряд знаменитых вьетнамских десертов входят в число лучших в Юго-Восточной Азии . Недавно известный кулинарный сайт Taste Atlas опубликовал список 100 лучших десертов Юго-Восточной Азии, в который вошли многие известные вьетнамские названия.