1. «Лам нхо» — это фирменное блюдо какого региона на северо-западе Вьетнама?

Точно

Лам ньо считается уникальным блюдом, обязательным к упоминанию фирменным блюдом Лайчау.

Несмотря на необычное название, ингредиенты довольно распространены, например, мясо буйвола и говядина. На языке тайской этнической группы «лам» означает «жареный на гриле», а «нхо» — «приготовленный до мягкости». «Лам нхо» означает «жареный (до готовности) до мягкости».

Блюдо Лам ньо отличается насыщенным, сладковатым вкусом, а мясо нежное и тягучее, на разделку которого на кусочки приходится опираться палочками.

2. Какие виды мяса туристы смогут попробовать в сочетании с десертом из тапиоки во время посещения древней столицы Хюэ?

  • А. Жареное мясо буйвола с листьями бетеля.
  • Б. Курица, приготовленная на гриле с медом
  • С. Жареная свинина
Точно

Пудинг из тапиоки со свиной грудинкой — одно из самых уникальных блюд в Хюэ, благодаря сочетанию сладких и соленых вкусов в одной тарелке.

Согласно легенде, это блюдо когда-то входило в меню королевского двора Хюэ, а впоследствии широко распространилось среди населения, став знаменитым деликатесом древней столицы.

Этот десерт состоит из двух основных ингредиентов: шариков тапиоки и жареной свинины, арахиса, и подается с сахарным сиропом, настоянным на имбире.

3. Какими видами изысканных конфет славится город Ха Тинь?

  • А. Жевательная резинка
  • Конфеты B. Cu Do
  • C. Кокосовые конфеты
Точно

Конфеты Ку До — это фирменное лакомство, родом из провинции Ха Тинь. Конфеты изготавливаются из патоки, сахара, солода, имбиря и арахиса в качестве начинки, затем их заворачивают между двумя листами рисовой бумаги и спрессовывают. Эти конфеты очень тягучие и липкие, их можно есть как самостоятельно, так и с зеленым чаем.

Конфеты «Ку До» однажды были включены в список «100 вьетнамских сувениров» 2020-2021 годов, составленный Вьетнамской организацией рекордов.

4. Во время посещения Йенбай туристы могут попробовать местный фирменный пирог в форме какой птицы?

  • А. Дав
  • Б. Сорока
  • С. Спэрроу
Точно

Пирог «Голубь» — это фирменное блюдо, привлекающее туристов к народам Дао и Као Лан в районе Йен Бинь провинции Йен Бай.

Г-н Тран Дык Куинь, шеф-повар, отвечающий за блюда северовьетнамской кухни в Ассоциации поваров Йен Бай, сказал, что, как следует из названия, пирог завернут в форме голубя.

Для приготовления этого уникального пирога, помимо клейкого риса в качестве основного ингредиента, используются также бобы мунг, различные листья, щелочная вода и свинина. Примечательно, что листья дикого пандана вплетаются в форме голубя, образуя внешний слой пирога.

5. Дон — традиционное блюдо какой центральной вьетнамской провинции?

  • А. Куанг Нгай
  • Б. Куанг Три
  • С. Куанг Бинь
Точно

Дон, блюдо, которое обычно готовят в реках Тра и Ве, давно пользуется популярностью в провинции Куангнгай. Пик сезона для приготовления дона приходится на май и июнь.

Суп дон едят с сырой или жареной рисовой бумагой. Кроме того, дон можно приготовить в виде жареного блюда с луком, использовать в овощных супах, супе из водяного шпината или каше — все это очень вкусно.