Сезон сладкого меда в мангровых лесах Ким Сон

Каждый год с апреля по июнь мангровые леса вдоль побережья района Ким Сон цветут белыми цветами. В это же время пчеловоды привозят сюда свои пчелиные колонии, чтобы собрать капельки вкусного, нежного мёда, насыщенного ароматом моря.

В этом году господин Тран Ван Донг из коммуны Ванхай района Ким Сон привёз в этот мангровый лес 1200 пчелиных семей для сбора мёда с мангровых деревьев и цветков попугаев. Когда мы были там, семья господина Донг собирала мёд, и в этом труде участвовали десятки людей. Все были полностью экипированы средствами защиты, включая перчатки, шапки и защитные сетки...

У каждого своя работа: сначала один открывает крышку улья и проверяет соты. Другой курит дым, чтобы успокоить пчёл. Затем каждый сот поднимается и слегка встряхивается, чтобы большинство пчёл улетело. Оставшихся пчёл пчеловод смахивает щёткой. Каждый сот подносится к месту сбора, крышка срезается и помещается в центрифугу, где получаются капли золотистого, чистого и сладкого мёда.

Сезон сладкого меда в мангровых лесах Ким Сон — Чтобы получить качественный мед, пчеловоды должны выбрать правильное время сбора меда.

Господин Дун поделился: «Чтобы получить качественный мёд, самое главное — иметь здоровую пчелиную семью. Далее, необходимо выбрать правильное время для откачки мёда. Откачивайте мёд только после того, как убедитесь, что соты с мёдом покрыты пчёлами, покрывающими 75% поверхности рамки. Если более четверти поверхности сот не защищено, это означает, что пчёлы не удалили влагу из мёда и не прошёл полную ферментативную биохимическую обработку. Если мы продолжим откачивать рамку таким образом, мёд станет разбавленным, и качество не будет гарантировано». Известно, что каждый год господин Дун собирает более 30 тонн мёда, из которых только тигровый и попугайный мёд составляет около 30% от общего объёма.

Занимаясь пчеловодством на протяжении десятилетий, г-жа Тран Тхи Туой из района Тан Бинь города Тамдьеп путешествует по всей стране круглый год, беря с собой пчел для сбора меда в соответствии с каждым цветочным сезоном: после сезона цветения личи и лонгана в Хынгйене, Бакзянг , затем в Центральном нагорье, чтобы собрать нектар цветков кофе... Однако больше всего г-жа Туой любит собирать мед в мангровых лесах в Кимсоне.

«Мангровые и попугайные деревья растут в море, в абсолютно естественной, чистой экосистеме, не загрязненной химическими веществами, такими как удобрения и токсичные пестициды, поэтому они имеют насыщенный вкус, характерный аромат, очень полезны и питательны, полезны для здоровья и пользуются популярностью на рынке», - сказала г-жа Туой.

По словам г-жи Туой, имея 360 пчелиных семей, её семья за каждый сезон мангровых зарослей собирает около 5 тонн мёда. Она продаёт продукцию местным жителям и фармацевтическим компаниям по цене 80–90 тысяч донгов за кг, зарабатывая около 300 миллионов донгов.

Также человек, который регулярно привозит пчелиные колонии в этот мангровый лес для сбора меда, г-н Тран Ван Лой из коммуны Ван Хай района Ким Сон, поделился: «Пчеловодство приносит высокий доход, но не каждый может им заниматься, потому что эта профессия требует усердия и тяжелого труда. В это время года стоит чрезвычайно жаркая погода, пчеловодам, таким как он, приходится регулярно ухаживать за пчелами, делать крышу, чтобы прямые летние солнечные лучи не попадали на улей, и тщательно и тщательно чистить улей. Регулярно переворачивайте улей, чтобы мед распределялся равномерно, проверяйте каждый улей, чтобы убедиться, что пчелы здоровы и собрали достаточно пыльцы. Кроме того, также необходимо следить за здоровьем каждой пчелиной колонии, потому что этот вид очень чувствителен к погоде и подвержен болезням.

Прибрежная аллювиальная зона Ким Сон занимает тысячи гектаров и ежегодно продолжает подниматься в море на 80–100 м. С годами, благодаря усилиям жителей, местных властей, заботе и защите, а также активной поддержке международных организаций, эта территория постепенно покрылась обширной зеленью мангровых лесов, в основном соннератии, су, попугайных...

Мангровые леса Ким Сон не только служат «зелёной стеной», защищающей и улучшающей экологию побережья, но и обеспечивают устойчивые источники средств к существованию для жителей окрестностей. В частности, пчеловодство для получения мёда является типичной моделью. Каждый сезон цветения мангровых деревьев и мангровых деревьев около 20 пчеловодов с примерно 5000 пчелиных семей приезжают сюда собирать мёд, производя около 50–70 тонн мёда на миллиарды донгов.

Я думаю, что если будет планирование, ориентация, план управления и поддержка людей в создании бренда, то медовая продукция Kim Son, безусловно, расширит рынок и будет иметь более высокую ценность.

Нгуен Луу

Ссылка на источник