Нге Ан В июле и августе жители района Ки Сон отправляются в лес, чтобы собирать растущие в природе плоды бо бо или собирать культурные растения и продавать их по цене 5000–7000 донгов/кг для изготовления лекарственных трав.
В начале августовского дня 43-летняя Мунг Тхи Ван, жительница коммуны Хуой Ту района Ки Сон, и её две дочери несли корзины, мешки и мачете в лес в двух километрах от дома, чтобы собирать бо-бо. Это сезонная работа её семьи каждую осень.
В лесу площадью в десятки гектаров в коммуне Хуойту под кронами строевых деревьев растёт множество деревьев бо-бо. Высота дерева около двух метров, длина листьев — от 10 до 40 см. Чтобы собрать плоды, нужно использовать палку или нож с зацепом за ветку, чтобы потянуть вниз и отрезать часть с плодом. Плоды бо-бо круглые, диаметром 2–3 см. Люди часто сразу отделяют плоды и складывают их в бамбуковую корзину, чтобы отнести домой.
Деревья бо-бо в изобилии растут в естественных лесах района Кисон. Фото: Хунг Ле
Последние две недели, каждый раз, отправляясь в лес, госпожа Ван приносила с собой рис и еду. В полдень она расстилала мешок и садилась с двумя детьми посреди леса, чтобы поесть и отдохнуть несколько десятков минут, а затем продолжала работу. Они втроём собирали урожай с раскидистых, усыпанных плодами деревьев бо-бо. В среднем каждый собирал по 20-30 кг бо-бо в день.
«Срывать бо-бо с дерева легко, но нести его домой довольно сложно, потому что горные дороги крутые, и приходится переходить реки и ручьи, поэтому нужно сосредоточиться и сохранять равновесие. Если вы случайно поскользнётесь и упадёте, вы легко можете получить травму, и все плоды упадут», — сказала госпожа Ван.
Жители высокогорья Нгеан выращивают рис только один раз в год. В свободное время они часто работают строителями или носильщиками. Некоторые уезжают на юг, чтобы заработать на жизнь. Ван с детьми отправляется в лес собирать рис, чтобы заработать себе на жизнь.
Г-н Муа Ба Чу, 52 года, житель коммуны Тэйшон, рассказал, что помимо сбора фруктов в естественных лесах, люди также используют голые холмы для посадки деревьев бо-бо площадью 1-3 гектара на каждое домохозяйство. С момента посадки саженцев до начала плодоношения проходит около 2-3 лет. После сбора урожая старые деревья высыхают, и появляются новые побеги. Жизненный цикл деревьев составляет 6-7 лет.
«Моя семья выращивает бо-бо на 5 гектарах. Урожай в этом году хороший: с одного гектара собирают 300 кг свежих фруктов, что, как ожидается, принесет около 20 миллионов донгов дохода», — сказал г-н Чу.
Жители высокогорья Нге Ан собирают семена бо-бо в начале августа. Фото: Хунг Ле
После сбора их моют, кладут в специальную кастрюлю и варят 15–20 минут, затем остужают, очищают от кожуры и удаляют семена. Помимо членов семьи, некоторые домохозяйства также нанимают рабочих, зарабатывая около 200 000 донгов в день.
После очистки от шелухи семена сушат на солнце в течение 3–4 дней. В дождливую погоду или в отсутствие солнца их часто сушат в дровяной печи. Из 10 кг свежих семян после очистки и сушки можно получить 3–4 кг семян.
Каждый день торговцы на мотоциклах приезжают в деревни района Кисон, чтобы купить бо-бо. Килограмм свежих фруктов стоит 5000–7000 донгов, сушеных семян – 40 000–50 000 донгов. «Каждый день я покупаю около 500 кг сушеных семян бо-бо. Товар привозят в район Куэпхонг, где его собирают по заказам партнёров», – рассказывает 32-летняя Ло Тхи Тхань, торговка из коммуны Хойту. Бо-бо отправляют на север, где его импортируют партнёры для производства лекарственных средств.
Семена проса после лущения. Фото: Хунг Ле
Во всем районе Ки Сон насчитывается более 1000 гектаров бо бо, из которых 672 гектара находятся под охраной, деревья размножаются людьми на более чем 250 гектарах, сосредоточенных в таких коммунах, как Хыой Ту, Тэй Сон, На Нгой, Нам Кан, Нам Кан... В 2022 году общий объем производства семян бо бо в районе достиг 722 тонн, что принесло хороший доход многим семьям.
Помимо Кисона, бо-бо также произрастает в дикой природе и широко выращивается в округах Туонгзыонг, Куефонг и Куичау. В 2015 году власти запустили проект по посадке, защите и сохранению этого растения в этих округах на площади в сотни гектаров. Это дерево считается средством борьбы с бедностью для жителей горного массива Нгеан.
Растение также называют коиксом, рисовым семенем, рисовыми зёрнами; в некоторых регионах его называют рисовыми бусами. Согласно восточной медицине, коикс обладает сладким и мягким вкусом, снимает жар, питает лёгкие и часто используется при воспалениях пищеварительного тракта, диарее, аппендиците...
Это лечебное семя сорго отличается от семян сорго , также известного как просо или сорго, которое люди использовали в пищу десятки лет назад.
Ссылка на источник
Комментарий (0)