Дельта Меконга — это регион с жарким и влажным субтропическим климатом, плодородной почвой, густой речной системой, обильной пресной водой, большими и плоскими возделываемыми площадями... поэтому он очень подходит для интенсивного выращивания риса. Приехав в Юго-Западный регион в сезон сбора урожая риса, вы будете удивлены и ошеломлены здешними живописными пейзажами. Золотые поля с уставшими аистами, летающими в сверкающем солнечном свете. Волны риса шелестят и колышутся на огромном ветру, счастливо играя. Белые пушистые облака распространяются гроздьями, плывя по бескрайнему голубому небу. Нежная река бурлит звуками плещущихся весел и волн...
Летне-осенний урожай обычно начинается с мая по июнь и собирается в конце сезона дождей, около ноября. Зимне-весенний урожай начинается, когда заканчивается летне-осенний урожай, около конца ноября - начала декабря, и собирается в начале апреля. Существует также третий урожай (летне-осенний урожай), который начинает сеяться с начала апреля и собирается в августе с меньшей площади риса, чем две предыдущие культуры.
В прошлом, когда рис созревал, фермеры приносили свои орудия на поля, чтобы собирать урожай вручную. Поскольку они собирали урожай вручную, им приходилось уходить рано утром, чтобы закончить работу по сбору урожая, когда солнце будет припекать. При мелкомасштабной уборке риса люди на Юго-Западе все еще использовали серпы для срезания риса на небольших полях или резали серпами, когда рис падал.
Однако во многих местах перешли на использование ручных рисорезок с бензиновым двигателем, которые удобны и производительны. На этапе ручного сбора зерна люди будут держать связку риса и бить ею по бамбуковой лестнице, чтобы зерна риса падали в контейнер. Контейнер высокий и имеет сетку вокруг, чтобы зерна риса не вылетали.
Если урожай собран слишком поздно, то золотистый рис, который долго остается на поле, легко повреждается насекомыми , птицами и мышами, растения риса легко наклоняются, а урожайность снижается. Обычно все рисовое поле не может созреть равномерно, зерна риса в колосе первого уровня созреют первыми , а рис во втором и третьем уровнях созреет позже.
Поэтому фермеры должны выбрать время, когда рис на всем поле достигает наиболее гармоничной зрелости, они будут собирать урожай в то время, когда за неделю до того, как все рисовое поле полностью созреет. Таким образом, будет не менее 85% хороших рисовых зерен, соответствующих стандартам.
Жители Юго-Западного региона обладают большим опытом в определении времени сбора урожая, чтобы максимально увеличить количество и качество риса.
После этого этапа фермеры должны также высушить рис на солнце, чтобы предотвратить появление плесени. Они сгребают рис во дворе и расстилают солому снаружи. Каждый двор золотистый от цвета риса, а каждая дорога и берег канала покрыты ковром из соломы.
Но сегодня уже не так много сцен, где фермеры сжигают солому, как в прошлом. Вместо этого есть машина для прокатки соломы, которая работает усердно и неторопливо. После прокатки в длинные рулоны солома будет загружена на лодки, чтобы отправиться в места, где ее можно будет использовать с пользой, использовать в качестве органического удобрения или выращивать соломенные грибы, которые растут очень быстро.
Журнал «Наследие»
Комментарий (0)