Повышение ценности сельскохозяйственной продукции за счет глубокой переработки.

От крупных образцовых ферм до современных производственных линий, сельскохозяйственное производство провинции претерпевает значительные изменения благодаря привлечению инвестиций в переработку сельскохозяйственной продукции. Глубокая переработка не только повышает ценность продукции, но и открывает путь к устойчивому развитию, создает рабочие места, стабилизирует объемы производства и постепенно помогает сельскохозяйственной продукции провинции выйти на более широкий рынок.

Иностранные партнеры посетили коммуну Триеу Сон для проведения обследования и установления импортных связей для продукции инвестиционно-девелоперского предприятия VINAGREEN. Фото: Ле Хой.

В последние годы, осознавая растущий спрос на водяной шпинат, сельскохозяйственный и животноводческий кооператив Донг Нгау в деревне Фук Гиа, коммуна Тхо Лонг, смело объединил земли и инвестировал в более чем 3 гектара специализированного выращивания водяного шпината. Не ограничиваясь производством сырого шпината, кооператив определил глубокую переработку как важнейшее направление для повышения ценности этой традиционной культуры.

Используя чистое сырье, кооператив инвестировал в заводскую систему и закрытую производственную линию для переработки порошка центеллы с применением современной стерильной технологии лиофилизации. Этот процесс помогает сохранить естественный зеленый цвет, свежий вкус и присущую центелле питательную ценность – чего трудно достичь традиционными методами горячей сушки. В результате порошок центеллы Dong Ngau быстро завоевал рынок. В настоящее время продукт признан продуктом OCOP с 3 звездами на провинциальном уровне и доступен на платформах электронной коммерции, расширяя охват потребителей. Для обеспечения стабильных поставок сырья кооператив активно заключает договоры купли-продажи с местными жителями и несколькими другими предприятиями и кооперативами в регионе, а также развивает плантации в соответствии со стандартами VietGAP, переходя к органическому земледелию. Это важная основа, которая помогает центелле Dong Ngau соответствовать все более строгим требованиям рынка.

По словам Ле Вьет Нгока, директора сельскохозяйственного и животноводческого кооператива Донг Нгау: «В среднем кооператив собирает и производит около 300 кг порошка центеллы каждый месяц. От посадки и ухода за растениями до сбора урожая весь процесс строго соответствует стандартам VietGAP, что гарантирует безопасность и качество продукции. Инвестиции в современную технику не только помогают снизить затраты на рабочую силу и повысить производительность, но и позволяют избежать зависимости от торговцев, предотвращая манипулирование ценами в пик сезона сбора урожая».

В то время как кооператив Донг Нгау продемонстрировал активный и гибкий подход к мелкомасштабной переработке сельскохозяйственной продукции, компания VINAGREEN Investment and Development Joint Stock Company открыла путь к более масштабному развитию, инвестировав в высококачественный завод по переработке сельскохозяйственной продукции в коммуне Триеу Сон. После года строительства, в январе 2025 года была завершена первая очередь завода, и в эксплуатацию была введена самая современная линия по переработке риса в Северном регионе с производительностью 100 000 тонн риса в год. В настоящее время продукция завода продается и доступна во многих провинциях и городах страны, получая высокую оценку потребителей за качество, дизайн и внешний вид.

Для обеспечения стабильных поставок сырья завод сотрудничает с фермерами в коммунах Триеу Сон, Тхиеу Хоа, Нонг Конг и др., создавая крупные, концентрированные коммерческие зоны выращивания риса. Одновременно компания сотрудничает с сельскохозяйственными сервисными кооперативами для организации обучения по правилам присвоения кодов посевных площадей, кодов упаковочных предприятий, методам ведения учета, управлению полями и отслеживаемости продукции, все это направлено на экспорт.

Председатель совета директоров инвестиционно-девелоперского акционерного общества VINAGREEN, До Минь Тхуи, отметила: « В провинции Тханьхоа много благоприятных условий для развития сельскохозяйственного производства, особенно выращивания риса, которое занимает около 120 000 гектаров за сезон. Исходя из этого, компания приняла решение инвестировать в высококачественный сельскохозяйственный перерабатывающий завод VINAGREEN в коммуне Триеу Сон, стремясь создать устойчивую связь между предприятием, фермерами и кооперативами, улучшить качество продукции, удовлетворить потребности внутреннего и экспортного рынков, а также создать больше рабочих мест и внести вклад в развитие сельского хозяйства провинции».

В настоящее время в провинции насчитывается 661 признанный продукт OCOP (Окружающая культура, продуктивность и переработка), включая 2 пятизвездочных, 59 четырехзвездочных и 600 трехзвездочных продуктов. Большинство производственных предприятий сосредоточены на инвестициях в оборудование и применении технологий в переработке сельскохозяйственной продукции, что способствует повышению качества и удовлетворению все более высоких ожиданий потребителей. Для дальнейшего развития предприятий по консервации и переработке сельскохозяйственной продукции сельскохозяйственный сектор и местные органы власти реализуют решения в рамках проекта «Связь производства, переработки и потребления для повышения ценности ключевых сельскохозяйственных продуктов в провинции Тханьхоа к 2030 году». Это включает в себя привлечение инвестиций в перерабатывающие предприятия в районах добычи сырья; приоритетное развитие проектов по предварительной переработке и консервации свежих овощей и фруктов; и создание послеуборочных центров, связанных с производственными районами и логистикой. Это подходящее направление в тренде современного развития сельского хозяйства, которое должно не только фокусироваться на выращивании, но и быть связано с переработкой, торговлей и отслеживаемостью, способствуя формированию и развитию сельскохозяйственной перерабатывающей промышленности провинции в направлении интеграции в цепочку создания стоимости.

Ле Хой

Источник: https://baothanhhoa.vn/nang-cao-gia-tri-nong-san-tu-che-bien-sau-270759.htm