Повышение статуса помело как деликатесного фрукта.

Помело, одно из известных фирменных блюд провинции Фу Тхо, издавна является ключевой сельскохозяйственной культурой, помогающей многим семьям в провинции выбраться из нищеты и достичь процветания. Для устойчивого развития выращивания помело, наряду с улучшением качества продукции, сельскохозяйственный сектор сосредоточился на глубокой переработке и диверсификации продуктов из помело, чтобы повысить экономическую ценность, открыть новые возможности и поднять статус фирменного продукта Фу Тхо.

Изображения фирменных сортов помело из Фу Тхо широко рекламируются различными способами.

В период 2021-2025 годов, с учетом перспектив до 2030 года, в сельскохозяйственном секторе был реализован комплексный набор решений для целенаправленного развития выращивания помело, повышения производительности и качества. Площадь, засеянная помело в провинции Фу Тхо (до объединения), увеличилась с 2308 гектаров в 2015 году до 5593 гектаров к концу 2023 года, превысив целевой показатель, установленный на 2025 год.

Наряду с увеличением площади посевов, в провинции создана 161 зона концентрированного производства помело, что свидетельствует о явном переходе от мелкомасштабного к крупномасштабному производству.

Для достижения этих результатов особое внимание уделялось планированию концентрированных производственных зон. В настоящее время во всей провинции насчитывается 162 предприятия, занимающих 1742 гектара плантаций помело, которым присвоены коды посадочных зон, в том числе 18 кодов для экспорта; почти 980 гектаров плантаций помело получили сертификат VietGAP. Это не только помогает отслеживать происхождение продукта, но и открывает возможности для вывода помело из Фу Тхо на международные рынки.

Внедрение и передача научно- технических достижений в производство привели к позитивным изменениям в производительности и качестве. Поощряются передовые производственные процессы, такие как VietGAP, GlobalGAP и органическое земледелие, что повышает ценность продукции и защищает окружающую среду.

Площадь, засаженная редкими сортами помело, увеличилась более чем вдвое по сравнению с 2015 годом.

Признавая важность создания бренда и потребления продукции, провинция Фу Тхо постепенно направляла и поддерживала районы выращивания грейпфрутов в создании брендов в рамках программы «Одна коммуна — один продукт» (OCOP). В настоящее время в провинции действуют 10 грейпфрутовых кооперативов и производственных предприятий, получивших сертификат OCOP, с зарегистрированным объемом производства более 15 000 тонн в год. Особое внимание в провинции также уделяется продвижению торговли и развитию рынка, успешно организовано множество крупных мероприятий, таких как Фестиваль грейпфрута Доан Хунг.

Кроме того, применение информационных технологий и развитие электронной и цифровой коммерции в сельскохозяйственном секторе принесли практические результаты. Были предоставлены миллионы этикеток для отслеживания происхождения продукции, а информация о продуктах из помело размещена на платформах электронной коммерции провинции и других платформах, привлекая миллионы посещений.

Помело — это сельскохозяйственная культура, приносящая высокую экономическую выгоду и способствующая повышению благосостояния многих домохозяйств.

Одновременно с этим делается акцент на расширение моделей переработки продуктов из помело, что создает новые источники дохода для населения. Помимо основного продукта — плода помело, — в полной мере используются все части дерева. Из кожуры получают эфирное масло, высокоценный продукт в косметической и медицинской промышленности, или сушат для приготовления закусок.

Кожура помело перерабатывается в традиционный чай из помело и вкусное варенье из помело. Семена помело содержат много пектина, из которого можно извлечь натуральный гель для ухода за кожей. Даже незрелые и низкокачественные плоды помело не выбрасываются, а используются для производства вина из помело – нового продукта с большим потенциалом.

Люди собирают цветки помело с молодых деревьев, которые еще не плодоносили.

В настоящее время некоторые производственные предприятия и кооперативы, занимающиеся переработкой продуктов из помело, закупают свежую мякоть помело по цене 50-60 тысяч донгов/кг, свежие цветки помело по 150 тысяч донгов/кг и семена помело (в зависимости от времени) по цене около 50-150 тысяч донгов/кг. После переработки сушеная мякоть помело продается по цене 480-550 тысяч донгов/кг в зависимости от вида; эфирное масло помело стоит приблизительно 5 миллионов донгов/литр; а эфирное масло из цветков помело — 1,5 миллиона донгов за флакон 10 мл.

Переработка продуктов из помело не обязательно должна осуществляться в регионе выращивания; ее можно расширить на соседние районы, что облегчит доступ к потребителям и принесет фермерам больший доход. Это эффективный подход, который не только максимально использует сырье, но и расширяет рынок, повышает экономическую ценность и помогает укрепить позиции помело из Фу Тхо.

Подготовлены ингредиенты для приготовления сладкого супа из помело.

Кооператив Bang Luan Pomelo and General Services Cooperative, являясь одним из ведущих предприятий по внедрению модели переработки продукции из особого сорта помело Доан Хунг, в настоящее время производит и продает ряд продуктов, таких как: дистиллированное эфирное масло помело (масло из кожуры, масло из семян); джем из помело, мякоть помело, используемая в качестве ингредиента для чая... Эти продукты в настоящее время широко потребляются на традиционных рынках и на платформах электронной коммерции.

В настоящее время кооператив насчитывает 50 членов и сотрудничает со многими производителями грейпфрутов в коммунах внутри и за пределами провинции. Средний доход работников кооператива составляет приблизительно 6 миллионов донгов в месяц. По словам директора кооператива г-на Нгуен Туан Оаня, для заключения контрактов с крупными предприятиями необходимо соответствовать высоким требованиям к качеству, придерживаться стандартов и регулярно отправлять образцы на анализ на остатки пестицидов. Г-н Оань подчеркнул: «Мы считаем, что наряду с качеством обеспечение безопасности пищевых продуктов также является фактором построения доверия с партнерами и стремления к долгосрочным контрактам, приносящим устойчивую экономическую выгоду».

Благодаря комплексным решениям, охватывающим все этапы — от развития интенсивного производства помело и управления брендом до тиражирования моделей переработки продукции, — помело из Фу Тхо стало не просто деликатесом, а разнообразным продуктом с высокой экономической ценностью, что подтверждает его прочные позиции на рынке.

Хоангзянг

Источник: https://baophutho.vn/nang-tam-buoi-dac-san-237654.htm