Южный традиционный фестиваль тортов проходит в Бакльеу под девизом «Вкус родины» и включает множество мероприятий, таких как: организация конкурса по приготовлению тортов; представление, демонстрация традиционных тортов; демонстрация кулинарной обработки, типичной для регионов...
Эта деятельность способствует сохранению и популяризации кулинарных ценностей Южного Вьетнама; только что представили и прорекламировали типичные традиционные пирожные этой страны среди отечественных и иностранных туристов.
Приезжая на фестиваль, посетители получают возможность ощутить множество привлекательных вкусов кулинарной культуры Юга, особенно когда наслаждаются традиционными пирожными, они словно находят воспоминания о детстве и теплую деревенскую атмосферу.
Многих на фестивале поразил жареный рисовый пирог. Этот пирог готовится просто из легкодоступных ингредиентов, таких как рисовая мука, сахар и кокосовое молоко. Благодаря умелым рукам женщин каждый пирог с восхитительным, сладким вкусом быстро становится популярным блюдом во время праздников, Тэта или для угощения гостей.
Или как кокосовый пирог «Бен Тре» — одно из фирменных блюд Запада, которое каждый, кто попробует его однажды, запомнит навсегда. Каждое маленькое и красивое пирожное — это подвиг, а мастерство пекаря позволяет приготовить пирожное с ароматом кокосовых листьев, сочностью теста, насыщенностью бобовой начинки и мягкостью клейкого риса.
Затем на очень эффектном подносе были разложены апельсиновые и рисовые пирожные, покрытые блестящим сахаром. Сладкие рисовые рулетики с начинкой из кокосовой зеленой фасоли имеют мягкую, тягучую корочку, легкий аромат жареного кунжута и сладкую, жирную начинку из зеленой фасоли, чрезвычайно привлекательные...
Каждый вид торта имеет свой уникальный вкус. Жители Юга воспользовались преимуществами природной среды и сырьем из риса, клейкого риса, картофеля и клубней, чтобы приготовить вкусные и питательные пирожные.
Г-жа Ле Май Нгок из группы 3, отделения 5, города Бакльеу рассказала, что она уже много лет занимается выпечкой рисовых лепешек на гриле не только для того, чтобы заработать на жизнь, но и потому, что это традиционная профессия ее семьи и родного города. «Торты, которые я делаю, не новые, но их восхитительные вкусы традиционны, передаются от бабушек и дедушек к детям и внукам. Каждый торт, который я делаю, напоминает моим детям и внукам о традиционном ремесле семьи и кухне их родного города», — призналась г-жа Нгок.
Для многих южан торты — это не только еда, но и кристаллизация местных продуктов, изысканность дизайна, цвета, умелые руки мастеров, а также изящество и трудолюбие южных женщин.
Наряду с демонстрацией и представлением тортов, в рамках фестиваля каждый вечер проводятся художественные представления и народные игры.
Источник: https://daidoanket.vn/ngay-hoi-banh-dan-gian-nam-bo-10300219.html
Комментарий (0)