Южный традиционный фестиваль тортов

В Баклиеу проходит Южный традиционный фестиваль выпечки под девизом «Вкус родины», в программу которого входит множество мероприятий, таких как: организация конкурсов по приготовлению выпечки; представление и демонстрация традиционных пирогов; демонстрация кулинарной обработки, типичной для регионов...

Приехав на фестиваль, посетители имеют возможность познакомиться со многими привлекательными вкусами кулинарной культуры Юга, а также попробовать уникальные традиционные пирожные.

Эта деятельность не только способствует сохранению и популяризации кулинарных ценностей Южного Вьетнама, но и знакомит и продвигает традиционные пирожные, типичные для этой земли, среди отечественных и иностранных туристов.

Приезжая на фестиваль, посетители имеют возможность ощутить множество привлекательных вкусов кулинарной культуры Юга, особенно наслаждаясь традиционными пирожными, они словно вспоминают свои детские воспоминания и теплую деревенскую атмосферу.

Многих на фестивале поразил жареный рисовый пирог. Этот пирог готовится из простых доступных ингредиентов, таких как рисовая мука, сахар и кокосовое молоко. Благодаря умелым рукам женщин каждый пирог приобретает восхитительный сладкий вкус и быстро становится популярным блюдом во время праздников, Тэта, или для угощения гостей.

Или как кокосовый пирог «Бен Тре» — одно из фирменных блюд Запада, которое каждый, кто хоть раз его попробовал, запомнит навсегда. Каждая маленькая и красивая булочка — это настоящий подвиг и мастерство пекаря, ведь в ней сочетаются аромат кокосовых листьев, сочность начинки, насыщенность бобовой пасты и мягкость клейкого риса.

Затем на подносе выкладываются апельсиновые пирожные и пирожные конг, покрытые мерцающим сахаром, что очень эффектно. Сладкие рисовые рулетики с начинкой из зелёной фасоли и кокоса имеют мягкую, тягучую корочку, слегка ароматную благодаря жареному кунжуту, а сладкая, жирная начинка из зелёной фасоли выглядит очень аппетитно...

Каждый вид лепёшек имеет свой уникальный вкус. Жители Юга воспользовались преимуществами природной среды и сырья: риса, клейкого риса, картофеля и клубней, чтобы приготовить вкусные и питательные лепёшки.

Г-жа Ле Май Нгок из группы 3, 5-го отделения города Бакльеу рассказала, что уже много лет печёт рисовые лепёшки на гриле не только для заработка, но и потому, что это традиционное занятие её семьи и родного города. «Виды лепёшек, которые я готовлю, не новые, но их восхитительный вкус пропитан традициями, передаваемыми от бабушек и дедушек детям и внукам. Каждая лепёшка, которую я готовлю, напоминает моим детям и внукам о традиционном семейном ремесле и кухне моего родного города», — поделилась г-жа Нгок.

Для многих южан торты — это не только способ употребления в пищу, но и кристаллизация местных продуктов, изысканность дизайна, цвета, умелые руки ремесленников, а также изящество и трудолюбие южных женщин.

Наряду с демонстрацией и представлением тортов, в рамках фестиваля каждый вечер проходят художественные представления и народные игры.

Источник: https://daidoanket.vn/ngay-hoi-banh-dan-gian-nam-bo-10300219.html