Фестиваль традиционных пирожных Южного Вьетнама

Фестиваль традиционных южновьетнамских пирожных, проходящий в настоящее время в городе Бакльеу, посвящен теме «Вкусы родины» и включает в себя различные мероприятия, такие как: конкурс по приготовлению пирожных; демонстрации и выставки традиционных пирожных; а также презентации характерных блюд региональной кухни .

На фестивале посетители смогут познакомиться со множеством восхитительных блюд южно-вьетнамской кухни, в том числе с уникальными традиционными пирожными.

Эта деятельность способствует как сохранению и популяризации ценности южно-вьетнамской народной кухни, так и знакомству и продвижению уникальных традиционных пирожных региона среди внутренних и иностранных туристов.

На фестивале у посетителей есть возможность познакомиться со множеством привлекательных блюд южно-вьетнамской кухни, особенно попробовать традиционные пирожные, которые пробуждают воспоминания детства и теплую атмосферу деревни.

Многих на фестивале впечатлил жареный рисовый пирог. Этот пирог готовится очень просто из доступных ингредиентов, таких как рисовая мука, сахар и кокосовое молоко. Благодаря умелым рукам женщин, каждый пирог с его восхитительным сладким вкусом быстро стал популярным блюдом во время праздников, Тет (Лунный Новый год) или в качестве угощения для гостей.

Или возьмем, к примеру, кокосовый пирог от Бен Тре – одно из фирменных блюд дельты Меконга, которое тот, попробовав хотя бы раз, никогда не забудет. Каждый маленький, нежный пирог – результат кропотливой работы и мастерства, благодаря чему он обладает ароматом кокосовых листьев, насыщенной сливочностью кокосового молока, ореховым вкусом бобовой начинки и мягкой, тягучей текстурой клейкого риса.

Затем на подносе были красиво разложены пирожные с апельсиновым вкусом и пирожные в форме полумесяца, покрытые блестящим сахаром. Сладкие рисовые рулетики с начинкой из бобов мунг и кокоса имели мягкую, тягучую корочку, легкий аромат жареных семян кунжута и насыщенную, сладкую и сливочную начинку из бобов мунг — совершенно неотразимые...

Каждый вид пирога имеет свой неповторимый вкус. Жители Южного Вьетнама используют природные ресурсы и ингредиенты, такие как рис, клейкий рис, картофель и клубни, для создания пирогов, которые одновременно вкусны и питательны.

Г-жа Ле Ми Нгок, проживающая в 3-м квартале 5-го района города Бакльеу , рассказала, что много лет она сохраняет традицию приготовления жареных рисовых лепешек не только ради заработка, но и потому, что это семейная традиция и традиция родного города. «Виды лепешек, которые я готовлю, возможно, и не новы, но их восхитительный вкус глубоко укоренен в традициях, передаваемых от бабушек и дедушек к детям и внукам. Каждая приготовленная мной лепешка напоминает моим детям и внукам о традиционном ремесле семьи и кухне нашей родины», — поделилась г-жа Нгок.

Для многих жителей Южного Вьетнама пирожные — это не просто еда, а символ совершенства местных продуктов, изысканности дизайна и цветовой гаммы, умелых рук мастеров, а также грации и трудолюбия южновьетнамских женщин.

Помимо демонстрации и представления различных видов выпечки, каждый вечер проводятся художественные представления и народные игры, связанные с мероприятиями фестиваля.

Источник: https://daidoanket.vn/ngay-hoi-banh-dan-gian-nam-bo-10300219.html