Очень особенный день в Ту Ле

По пути в Му Канг Чай, чтобы полюбоваться террасными рисовыми полями, если вы будете проезжать через Ту Ле, попробуйте переночевать там, чтобы прикоснуться к ароматным рисовым полям, вдохнуть запах растений и деревьев в ночном воздухе – этого будет достаточно, чтобы запомнить это место.

Báo Nhân dân•05/09/2025

Рисовые поля Ту Ле после сбора урожая.

Рисовые поля Ту Ле после сбора урожая.

1. Хотя это всего лишь малонаселенная деревня, где проживает около 700 человек, в основном занимающихся выращиванием риса, здесь, за исключением недавно построенного курорта, мало гостевых домов, а тот, который мы забронировали, был только на 4-м этаже и без лифта. Но это ничего страшного; иногда небольшие трудности стоят того, чтобы получить новые впечатления.

Ту Ле находится в 50 км от Му Канг Чай, и, выехав из деревни, вы подниметесь на перевал Кхау Пха. Деревня расположена посреди дороги, спускающейся вниз, как гамак, дома стоят прямо у дороги, а за ними раскинулись рисовые поля, а дальше вглубь материка находятся деревни этнических групп черных тайцев, хмонгов, дао и других с их домами на сваях.

Здесь нет живописных мест, кроме указателя, обозначающего лишь одну достопримечательность: Пещеру Фей, но это место, похоже, не привлекает много туристов . Люди приезжают в Ту Ле ради рисовых полей и местных деликатесов: рисовых лепешек и вареного клейкого риса. Иногда, оказавшись в таком месте и столкнувшись с его простотой, без вычурных украшений и роскошных ресторанов, можно найти в этом радость.

2. Мы шли по извилистой дороге мимо вывесок, рекламирующих товары в магазинах. Дома были многофункциональными, в них продавали удобрения, клейкий рис и даже продукты питания. Здесь не было шикарных ресторанов; в магазинах подавали только привычные блюда, такие как жареные овощи, жареное мясо и хрустящая жареная рыба, но они все равно были очень вкусными. В Ту Ле местные жители привыкли к туристам, прогуливающимся по улицам; они охотно приветствуют посетителей улыбками и предлагают купить рис и клейкий рис. В сезон сбора урожая вся дорога усеяна домами, где готовят ком (жареные рисовые хлопья), создавая праздничную атмосферу и побуждая туристов к покупке. Ком из Ту Ле, приготовленный из первого урожая клейкого риса, очень вкусный и знаменитый. В сумерках ночи под небольшим навесом ярко горит чугунная сковорода с пылающим огнем, и местные жители варят в ней рис, дают ему остыть, а затем измельчают в ком. Ступка расположена близко к земле и выполнена в виде рычага; посетители могут присоединиться к приготовлению кома, и никто не заставляет их покупать. Однако очевидно, что ни один турист не упускает возможности купить воздушный рис, поскольку это ценный подарок для друзей, когда они возвращаются в город. Я тоже ради забавы попробовал измельчить рис в ступке, но, конечно, только для фотографий, потому что приготовление партии воздушного риса — очень трудоемкий процесс. Еще одна вещь, которую все покупают, чтобы увезти домой из Ту Ле, — это тулеский клейкий рис. Его можно купить в любом магазине, и после покупки продавец упакует его в вакуумный пакет, что очень удобно для транспортировки на большие расстояния.

3. Выйдя из торговых палаток, мы свернули на небольшую дорогу, ведущую к живописным рисовым полям, которые сразу же привлекли наше внимание. Рисовые поля, созревшие в сезон, были ярко-желтого цвета, а в воздух поднимался дым от горящих полей. Коровы свободно паслись, на удивление поедая даже цветущие космеи, свежую зеленую траву и ароматную солому, которую только что разложили. Известно, что более 70% рисовых полей...

Здесь на рисовых полях выращивают клейкий рис, и после сбора урожая его количество почти всегда ограничено, поэтому, если вы хотите купить настоящий клейкий рис Ту Ле, вам нужно поехать туда лично. И было очень весело, когда однажды утром, перед отъездом из этой прекрасной деревушки под названием Ту Ле, мы остановились в одном месте позавтракать. Это был горячий клейкий рис, подаваемый с измельченной свининой или колбасой. Рис оставили на тарелке, мы помыли руки, взяли немного риса, обмакнули его в кунжутную соль и съели – это было так вкусно.

Рисовые поля уютно расположились в долине, через которую протекает горячий источник. Ручей извивается по скалистым участкам, температура его воды постоянно держится на уровне 45 градусов Цельсия — поистине особое благословение для местных жителей. Курорт обустроил для своих гостей отдельную зону рядом с ручьем, а местные жители каждый день выбирают удобное место, чтобы собраться и искупаться в ручье, создавая редкое и прекрасное зрелище.

Вот что значит Ту Ле: извилистая дорога, ароматные рисовые поля в сезон, знаменитые хлопья клейкого риса и горсть клейкого риса на завтрак — всего этого достаточно, чтобы сделать этот день по-настоящему особенным.