Традиционные ремесла способствуют увеличению доходов населения.

В районе Тхо Суан расположены пять деревень, признанных провинцией как центры традиционных ремесел, в том числе: деревня, производящая клейкие рисовые лепешки (коммуна Тхо Дьен), деревня, производящая рисовые лепешки, завернутые в листья (коммуна Суан Лап), две деревни, производящие конические шляпы (коммуна Тхо Лок), и деревня, производящая рисовую вермишель (коммуна Фу Суан). В настоящее время эти деревни создают рабочие места и увеличивают доходы многих местных жителей.

Семейное предприятие г-на Тринь Динь Хуя по производству вермишели в деревне Тхо Фу, коммуна Фу Суан, обеспечивает работой многих жителей деревни.

В эти дни, посещая коммуну Суан Лап – местность, известную своими вкусными рисовыми лепешками, – мы стали свидетелями того, как «все пекут лепешки, каждая семья печет их». По словам Ле Динь Хая, председателя Народного комитета коммуны Суан Лап: «Ремесло изготовления рисовых лепешек в Суан Лап насчитывает сотни лет. Раньше лепешки в основном изготавливались для семейного потребления, жителями коммуны во время праздников и фестивалей. Сегодня это ремесло имеет потенциал для коммерческого развития, будучи признанным традиционным ремесленным поселком и получив в октябре 2020 года статус продукта OCOP 3 звезды. Недавно Управление интеллектуальной собственности ( Министерство науки и технологий ) присвоило штрихкод рисовым лепешкам из Суан Лап. Эти факторы создают благоприятные условия для дальнейшего развития и расширения производства рисовых лепешек из Суан Лап. В настоящее время рисовые лепешки из Суан Лап доступны во многих провинциях и городах страны, и в этом ремесле участвуют более 200 семей». Все эти семьи имеют стабильный доход, и многие живут в достатке. Кроме того, профессия изготовителя рисовых лепешек, завернутых в листья, обеспечивает постоянную работу 270 работникам и множеству сезонных рабочих, с доходом от 2 до 7 миллионов донгов на человека в месяц.

Г-жа Май Тхи Ту, владелица бизнеса по производству рисовых лепешек «Ту Чу», одна из семей, участвующих в изготовлении рисовых лепешек в коммуне, сказала: «Изготовление рисовых лепешек стало для моей семьи делом, которое помогло ей улучшить жизнь. Особенно после того, как рисовые лепешки из коммуны были признаны продуктом, реализуемым в рамках программы OCOP (Outdoor of Foods), количество продаваемых нашей семьей лепешек увеличилось с 2000 до 2500 штук в день, что вдвое больше, чем раньше, и создало постоянные рабочие места для 6 человек с доходом 200 000–250 000 донгов на человека в день».

С момента признания деревни традиционным ремесленным поселком, особенно после того, как рисовая вермишель из коммуны Фу Суан получила 3 ​​звезды по системе OCOP на провинциальном уровне, производство рисовой вермишели здесь стало более активным, чем когда-либо, особенно в период подготовки к Тет (Лунному Новому году). По словам Ву Динь Нама, председателя Народного комитета коммуны Фу Суан: «В настоящее время около 60 домохозяйств в коммуне занимаются производством рисовой вермишели, сосредоточенных в деревнях Фу Куонг и Тхо Фу. В настоящее время эти домохозяйства увеличивают свои производственные мощности для обслуживания рынка Тет, обеспечивая каждое домохозяйство поставкой 2-4 центнеров вермишели в день, что на 5-10% больше, чем в обычные дни». Г-н Нам также отметил, что развитие отрасли производства рисовой вермишели создало рабочие места и увеличило доходы сотен местных рабочих, с доходом от 3 до 5 миллионов донгов на человека в месяц.

На предприятии по производству рисовой вермишели семьи г-на Тринь Динь Хуя в деревне Тхо Фу в настоящее время работают 5 человек, получающих заработную плату от 200 000 до 250 000 донгов в день. Г-н Хуй сказал: «Моя семья занимается производством вермишели из поколения в поколение, и я сам работаю в этой профессии более 30 лет. Раньше производство и потребление вермишели составляли всего около 100 кг в день. После того, как деревня получила статус традиционного ремесленного поселения, а продукция нашей семьи была признана продуктом OCOP в 2022 году, производство и потребление значительно выросли. В настоящее время предприятие производит 3-4 тонны вермишели в день. Помимо обеспечения постоянной работы для 5 человек, в пиковые сезоны, как сейчас, мы также нанимаем 4 сезонных рабочих, которым платят 30 000 донгов в час». По словам г-на Хуя, с момента начала производства вермишели его семья получает доход в размере около 200 миллионов донгов в год.

Говоря об эффективности традиционных ремесленных деревень в этом районе, заместитель главы департамента экономики и инфраструктуры района Тхо Суан, Ле Динь Хао, сказал: «После того, как эти деревни получили признание, они оказались эффективными, создав рабочие места и увеличив доходы сотен местных жителей, чей доход составляет от 3 до 7 миллионов донгов на человека в месяц...»

Текст и фотографии: Минь Ли

Источник: https://baothanhhoa.vn/kinh-te/nghe-truyen-thong-gop-phan-nang-cao-thu-nhap-cho-nguoi-dan/206016.htm