Принятие модели цепного производства во Вьетнамском кооперативе по производству лекарственных материалов

Утром 27 декабря Провинциальный кооперативный союз организовал приемку и передачу модели цепного производства во Вьетнамском кооперативе лекарственных трав (коммуна Зя Шинь, Зя Вьен).

Вьетнамский кооператив по производству лекарственных трав был основан в апреле 2023 года десятью участниками и специализируется на выращивании грибов кордицепса. Кооператив располагает современной производственной системой, включающей 4 цеха для разведения и 1 микробиологический кабинет. В среднем кооператив собирает 100 кг свежих грибов в месяц и высушивает 7–10 кг. В настоящее время кооператив поставляет на рынок 4 основных продукта: свежие и сушеные грибы кордицепса, вино из кордицепса и мёд из кордицепса.

При поддержке Провинциального союза кооперативов кооператив инвестировал в установку сублимационной сушилки общей стоимостью 615 миллионов донгов, из которых 300 миллионов донгов были выделены Провинциальным союзом кооперативов, а остальная часть – собственный капитал кооператива. Инвестиции в установку системы сублимационной сушилки позволяют сохранить в сушеном кордицепсе те же питательные вещества, что и в свежем.

Кроме того, после сублимационной сушки продукт дольше хранится и не подвержен воздействию плесени, бактерий и факторов окружающей среды. Это повышает производительность и качество продукции, отвечая требованиям рынка.

Кооператив создаёт рабочие места для 5 человек с доходом 4–5 миллионов донгов на человека в месяц. Это замкнутая производственная цепочка, обеспечивающая гигиену и безопасность пищевых продуктов.

Tien Dat-Hoang Hiep

Источник