Сладкая и вкусная вареная кукуруза из гор.

Пересекая продуваемые ветрами высокогорья, мы наткнулись на участок дороги, который прозвали «дорогой из вареной кукурузы». Этот участок является частью национальной автомагистрали № 26, начинающейся в провинции Даклак и соединяющейся с соседними прибрежными провинциями.

Маршрут «вареной кукурузы», являющийся частью национальной автомагистрали № 26, начинается в провинции Даклак, петляя от гор к морю и соединяя ее с соседними прибрежными провинциями. Фото: LDB

Извилистая дорога окружена пышными каучуковыми лесами, кофейными плантациями и дуриановыми садами, под которыми скрывается плодородная базальтовая почва. По пути вы найдете множество сезонных деликатесов, таких как дуриан, авокадо и насыщенный кофе.

Помимо этих местных деликатесов, есть еще одно незабываемое лакомство, которое заставляет туристов остановиться и насладиться им: горячая вареная кукуруза. Вдоль всего нескольких километров расположены десятки киосков, где на потрескивающих кострах томится горшочки с вареной кукурузой.

Простой образ торговца, теплый, мерцающий костер с тонкими струйками дыма, скромная послеобеденная закуска — все это придавало мне энергии, делая мое путешествие более безопасным и легким. Я чувствовал, что не одинок в бескрайних горах.

Неспешно усевшись, я купила десятки початков спелой свежей кукурузы, чтобы взять их домой в качестве подарков. Кукуруза была с грядки, поэтому она была сладкой и мягкой. Пока я ела, приветливый и гостеприимный хозяин грядки с радостью сорвал и сварил для меня кукурузу. Свежая кукуруза была собрана в тот же день, поэтому ее можно было перевозить на большие расстояния, не теряя ее сладкого и нежного вкуса.

Когда солнце садится за холмы, над кофейными плантациями и каучуковыми рощами окутывает легкая дымка. В это время мальчики в конических шляпах и с загорелой кожей загоняют свой скот обратно в сарай, с мешком через плечо и кнутом в руке; звон колокольчиков разносится в вечернем ветерке. Атмосфера меланхоличная, но в то же время спокойная и умиротворенная.

На улице я вдруг услышал громкий, смеющийся голос кондуктора автобуса, который окликнул меня: «Едете в Буонматуот, господин?... Едете в Буонматуот, господин?»

Сидя в гамаке, я покачал головой и быстро махнул рукой, но все равно заметил улыбку на губах смотрителя, хотя уже наступила ночь. Печи в хижине все еще горели, угли потрескивали, словно приглашая туристов остановиться.

Родившись и выросши в Буонматуоте, будучи ребенком Центрального нагорья, я всегда рад находиться на этой земле. Эта земля богата не только такими деликатесами, как кофе, перец, кешью и макадамия, но и отличается человеческой добротой и изобилием культурных и духовных традиций: от эпосов и народных сказок до кулинарных изысков и традиционных блюд, таких как клейкий рис, приготовленный в бамбуковых трубках, жареная курица и салат из горькой тыквы с сушеной рыбой…

Источник: https://baodanang.vn/ngot-ngay-bap-luoc-o-nui-3308310.html