Сладкая вареная кукуруза в горах

Через продуваемое ветрами высокогорье проходит участок дороги, который мы назвали «дорогой варёной кукурузы». Этот участок относится к национальному шоссе 26, которое берёт начало в провинции Даклак и соединяет соседние прибрежные провинции.

Маршрут «Варёной кукурузы» на национальном шоссе 26, начинающийся в провинции Даклак, поднимается в горы и спускается к морю, соединяя соседние прибрежные провинции. Фото: LDB

Извилистая дорога пролегает среди каучуковых лесов, кофейных плантаций и зелёных плантаций дуриана, скрытых в плодородном базальтовом слое. По пути можно найти множество сезонных деликатесов, таких как дуриан, авокадо и крепкий кофе.

Помимо этих деликатесов, есть ещё один памятный подарок, который заставляет туристов остановиться и насладиться им. Это горячая, дымящаяся варёная кукуруза. Всего в нескольких километрах дороги находятся десятки лавок с горшочками кукурузы под мерцающим огнём.

Простой образ продавщицы, тёплый мерцающий огонь с лёгким дымком, простая закуска – я почувствовал прилив сил, и путешествие стало безопасным и лёгким. Я чувствовал, что не один среди бескрайних гор и лесов.

Неторопливо сидя, я купил десятки спелых и свежих кукурузных зерен в подарок. Кукуруза была выращена в саду, поэтому она была сладкой и тягучей. Пока я ел, хозяин сада радушно и гостеприимно собирал и варил её. Свежие кукурузные зёрна собирали в тот же день, чтобы их можно было увезти далеко, сохранив сладость и мягкость зёрен.

Когда закат опускается на склон холма, туман лениво плывёт над кофейными плантациями и каучуковыми плантациями. Это также время, когда мальчишки в широкополых шляпах и с загорелой кожей гонят коров обратно в хлев с тканевой сумкой на плечах и кнутом в руках, под звон колокольчиков, звенящих на послеполуденном ветру. Атмосфера немного печальная, но тихая и умиротворённая.

Внезапно снаружи я услышал голос кондуктора автобуса, который громко смеялся и звал меня: «Иди в Ban Me, братан... Иди в Ban Me, братан?»

Сидя в гамаке, я покачал головой и быстро помахал рукой, но всё ещё видел улыбку на его лице, хотя уже наступила ночь. Печи в хижине всё ещё горели, угли потрескивали, словно приглашая туристов заглянуть.

Родившись и выросши в Буонме, будучи ребенком Центрального нагорья, я всегда рад находиться в этой земле. Эта земля не только богата такими деликатесами, как кофе, перец, кешью, макадамия... но и тёплым, человечным, полным духовной культуры, от эпоса до кулинарной литературы, традиционных блюд из бамбукового риса, жареной курицы, салата из горьких баклажанов и вяленой рыбы...

Источник: https://baodanang.vn/ngot-ngay-bap-luoc-o-nui-3308310.html