Людям следует быть осторожными, чтобы не попасть в ловушку бойкота йода.

Аргумент не имеет научной основы и доказательств, что вызывает путаницу в обществе и, как следствие, отказ многих людей от употребления йодированной соли, что вызывает большую обеспокоенность по поводу заболеваний, вызванных дефицитом йода.

В связи с этим сектор здравоохранения утверждает, что нет научных доказательств того, что употребление соли, обогащённой йодом, влияет на здоровье. Напротив, дефицит йода приводит к зобу, гипотиреозу, усталости, мышечной слабости и увеличению веса. Эксперты в области здравоохранения рекомендуют людям быть осторожными и не попадаться на удочку «анти-йодного» бизнеса.

Вьетнам входит в число 26 стран с наибольшим дефицитом йода.

В ответ на мнение о том, что регулирование потребления йодированной соли всем населением Вьетнама приведёт к риску развития гипертиреоза и других заболеваний у людей с избытком йода, Министерство здравоохранения заявило, что это заблуждение. Эти аргументы не имеют под собой научной основы и доказательств, и в последнее время их высказывали некоторые частные лица и компании, что вызывает недоумение у общественности и негативно сказывается на работе системы здравоохранения по профилактике и борьбе с йододефицитными заболеваниями.

Министерство здравоохранения подтверждает, что не вызывает опасений по поводу использования йодированной соли населением, включая йодированную соль, используемую в быту и пищевой промышленности. Во Вьетнаме не было зафиксировано ни одного случая избытка йода у людей.

Согласно докладу Глобальной сети по профилактике йододефицитных заболеваний, Вьетнам входит в число 26 стран мира, испытывающих дефицит йода. Только 27% домохозяйств используют йодированную соль, соответствующую стандартам, что в 3 раза ниже рекомендуемого Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ). В то время как рекомендуемый ВОЗ показатель превышает 90%. Таким образом, можно утверждать, что население Вьетнама не достигло рекомендуемой суточной нормы потребления йода.

На этом основании в проект поправки к Указу № 09/2016/ND-CP внесено предложение не изменять пункт 1 статьи 6; необходимо и далее внедрять положение о том, что соль, используемая для непосредственного потребления и используемая в пищевой промышленности, должна быть обогащена йодом.

Нет никаких научных доказательств, подтверждающих, что избыток йода вызывает рак щитовидной железы.

Отчеты Центральной эндокринологической больницы и Национального института питания показывают, что в настоящее время во Вьетнаме не зарегистрировано ни одного пациента с избытком йода.

По словам доцента, доктора Труонг Тует Май, заместителя директора Института питания, результаты исследования общего питания за 2019–2020 годы показали, что во всех группах испытуемых медианный уровень йода в моче был ниже рекомендуемого. Доля лиц с концентрацией йода в моче, превышающей пороговое значение 300 ppm, составила 0% (пороговое значение > 300 ppm является пороговым значением высокого уровня йода в моче). До настоящего времени в медицинской литературе не упоминалось о программе использования йодированной соли для всего населения (с 1994 года по настоящее время), приводящей к последствиям заболеваний щитовидной железы.

Пациенты, проходившие лечение в Центральной эндокринологической больнице.

По данным Минздрава, дефицит йода сам по себе вызывает заболевания щитовидной железы, которые также относятся к последствиям дефицита йода — это классификация ВОЗ.

По данным ВОЗ, в регионах с тяжёлым дефицитом йода увеличивается частота гипертиреоза при аутоиммунных узлах щитовидной железы. Через 5–10 лет регулярного приёма йода частота гипертиреоза снижается, достигая уровня, аналогичного показателям регионов без дефицита йода.

Гипертиреоз — аутоиммунное заболевание, основным методом лечения которого является медикаментозная терапия синтетическими антитиреоидными препаратами. Если медикаментозное лечение неэффективно или уровень иммунных факторов остаётся высоким после длительного лечения, следует рассмотреть возможность хирургического вмешательства или лучевой терапии.

Рак щитовидной железы — наиболее распространённое злокачественное заболевание эндокринной системы, имеющее тенденцию к росту во всём мире. Согласно данным GLOBOCAN (глобальная база данных по раковым заболеваниям) за 2020 год Международного агентства по изучению рака (МАИР), рак щитовидной железы занимает 11-е место по числу новых случаев рака, составляя 3% от всех новых случаев рака.

Во Вьетнаме, по данным GLOBOCAN за 2020 год, аналогично ситуации в мире, рак щитовидной железы занимает 10-е место по числу новых случаев, занимает 6-е место у женщин по уровню новой заболеваемости среди всех видов рака, в 4 раза выше, чем у мужчин.

По данным Министерства здравоохранения, число случаев этого вида рака растёт благодаря развитию технологий и повышению осведомлённости населения о ранней диагностике. Научных документов, подтверждающих, что избыток йода вызывает рак щитовидной железы, нет.

В ответ на некоторые мнения о том, что обогащенные йодом продукты питания ухудшают качество продукции и увеличивают риск рака щитовидной железы, Министерство здравоохранения заявило, что за последние 8 лет органы здравоохранения не получили научных доказательств, связанных с тем, что использование обогащенной йодом соли меняет цвет или вкус продукта или отрицательно влияет на здоровье потребителей.

Поэтому ВОЗ, ЮНИСЕФ, Глобальная йодная сеть, HealthBridge Canada, Министерство здравоохранения и ряд экспертов в области охраны здоровья настоятельно рекомендуют правительству сохранить обязательные положения об обогащении продуктов питания микронутриентами, изложенные в Указе № 09/2016/ND-CP.

Ранее руководство Минздрава выразило готовность координировать действия с предприятиями для проведения полевых исследований на производственных объектах, использующих йодированную соль в пищевой промышленности, для выяснения влияния йодированной соли на продукцию предприятий.

В случаях, когда научные данные покажут, что использование йодированной соли в продуктах питания изменяет цвет, вкус или оказывает негативное воздействие на здоровье потребителей, правительству будет предложено исключить эти продукты из сферы действия Указа.

Источник: https://kinhtedothi.vn/nguoi-dan-can-trong-khong-de-bi-roi-vao-bay-tay-chay-i-ot.html