23 декабря полиция провинции Тханьхоа в координации с другими правоохранительными органами провела досмотр грузовика с прицепом, передвигавшегося в этом районе, и обнаружила 271 ящик сома с признаками нарушений, общим весом более 7 тонн.
Результаты анализов Национального института безопасности и гигиены пищевых продуктов ( Министерство здравоохранения ) показали, что вся рыба содержала формальдегид – химическое вещество, абсолютно запрещенное в пищевой промышленности и консервировании. Содержание формальдегида составляло от 90 до 105 мг/кг, что значительно превышает допустимый предел и представляет серьезную опасность для здоровья потребителей.
В провинции Хатинь поступали сообщения о нарушениях, вызывающие общественную обеспокоенность, особенно учитывая, что морепродукты часто транспортируются и распределяются через множество провинций и городов, прежде чем попасть к потребителям. Согласно опросам, информация о рыбе, обработанной запрещенными веществами, опубликованная в газетах и транслируемая по радио и телевидению в Хатине, привлекла тысячи откликов. Большое количество людей выразило беспокойство, поскольку это распространенное блюдо во многих семьях.
Г-жа Нгуен Тхи Хань (родилась в 1982 году, район Тхань Сен) сказала, что информация о том, что сом обрабатывается запрещенными веществами, вызвала у нее серьезную тревогу. «Сом мягкий, в нем мало костей, и его легко готовить, поэтому я покупаю около 2-3 кг для своей семьи почти каждую неделю. Раньше, когда я ходила на рынок и видела свежую рыбу по разумной цене, я сразу же покупала ее, не вызывая никаких подозрений. Однако, когда я услышала, что рыбу консервируют с помощью формальдегида, я очень забеспокоилась о здоровье всей моей семьи, особенно маленьких детей», — поделилась г-жа Хань.
Наблюдения на местных рынках в провинции Хатинь показывают значительное снижение потребления сома. Многие продавцы сообщили о падении продаж на 70-80% всего за несколько дней. Некоторые прилавки с морепродуктами были менее многолюдны, чем обычно, и покупатели в основном интересовались происхождением рыбы, прежде чем переходить к другим товарам.
Г-жа Ле Тхи Лан, мелкая торговка на рынке Ха Тинь, сказала: «Раньше сом был очень популярным товаром; я могла продавать около 20 кг в день, а в холодные дни даже больше. В последние несколько дней, после того как стало известно об обработке сома формальдегидом, покупатели стали заметно осторожнее. К моему прилавку приходит меньше покупателей, и многие задают очень подробные вопросы о происхождении рыбы, прежде чем осмелиться ее взвесить».
«Основной источник продаваемого сома — рынок Тхач Хай (коммуна Тхач Кхе), и он проходит тщательную проверку перед продажей. Мы всегда отдаем приоритет выбору свежей рыбы, законсервированной в соответствии с надлежащими процедурами для обеспечения безопасности потребителей. Я надеюсь, что люди не будут полностью бойкотировать сома только из-за негативной информации. Вместо этого каждый должен выбирать для покупки проверенные киоски, чтобы защитить свое здоровье и обеспечить соблюдение прав честных торговцев», — добавила г-жа Лан.
От «цепной реакции» информации о том, что рыба загрязнена запрещенными веществами, пострадали не только мелкие торговцы, но и рестораны, продающие блюда из сома. Хоанг Тхи Нхунг, владелица ресторана «Нхунг Тай» (коммуна Кам Сюен), сказала: «В нашем ресторане блюда из сома, такие как рыбный суп и рыбный хотпот, пользуются большой популярностью у клиентов. Но после появления информации о загрязнении рыбы запрещенными веществами количество посетителей резко сократилось, а объем продаж рыбы в день уменьшился более чем на 80%. Хотя ресторан всегда выбирает рыбу от проверенных поставщиков, одной негативной информации достаточно, чтобы люди стали относиться к еде с осторожностью».
В настоящее время рыбная каша продается на рынке по цене 250 000–300 000 донгов за килограмм. Многие мелкие торговцы говорят, что для обеспечения качества потребителям следует отдавать предпочтение покупке в проверенных киосках. В то же время им следует научиться определять чистую и безопасную рыбу. «Людям не следует поддаваться искушению низкими ценами и выбирать рыбу, которая слишком привлекательна внешне, необычно белая, с пухлым телом и почти без рыбного запаха. Каша из рыбы, выловленной естественным путем, обычно мягкая, легко ломается и имеет характерный запах морепродуктов», — говорит г-жа Нгуен Тхи Хоа, мелкий торговец на рынке Тхач Тан (район Ха Хуй Тап).
По этому вопросу г-н Ле Тунг Дуонг, заместитель руководителя Подразделения развития сельских районов и управления качеством (Департамент сельского хозяйства и окружающей среды), заявил, что формальдегид — это токсичное соединение, используемое для уничтожения бактерий, предотвращения порчи и прогоркания, и его использование в пищевой промышленности категорически запрещено. Однако некоторые лица, в целях получения прибыли, используют это соединение для маринования, что представляет серьезную опасность для здоровья человека.
Он пояснил: «Формальдегид может проникать в организм через пищеварительную и дыхательную системы, вызывая острые и хронические повреждения. При вдыхании у пользователей могут развиться ринит, бронхит и отек легких; при проглатывании существует риск острого гастрита и энтерита, болей в животе, тошноты, повреждения выделительной системы и опасных осложнений, таких как отек гортани и кома. При легкой степени отравления проявляются головной болью и усталостью; при средней — охриплостью голоса, болями в груди и постоянным кашлем; при тяжелой степени оно может привести к необратимым повреждениям и угрожать жизни».
Однако определить наличие формальдегида в продуктах питания невооруженным глазом практически невозможно; это можно сделать только с помощью специализированных анализов. «Потребителям следует отдавать предпочтение продуктам питания, приобретаемым у проверенных поставщиков с прозрачным происхождением, и избегать использования продуктов неизвестного происхождения. Для защиты здоровья населения властям необходимо усилить проверки, отслеживать происхождение продуктов питания и строго наказывать за использование вредных консервантов. Предотвращение попадания на рынок продуктов, загрязненных формальдегидом, является неотложной мерой для обеспечения безопасности потребителей», — подчеркнул г-н Дуонг.
Источник: https://baohatinh.vn/nguoi-dan-ha-tinh-de-chung-voi-ca-chao-post301814.html
Комментарий (0)