Люди могут свободно выбирать и есть всевозможные торты из трех регионов, чтобы отпраздновать 20 октября.

Первый традиционный фестиваль тортов в Хошимине на тему «Вкусы трех регионов» прошел с 15 по 20 октября на перекрестке улиц Ле Лой и Нгуен Хюэ (район 1, Хошимин).

Программа призвана отдать дань уважения разнообразию и богатству традиционных тортов трех регионов: Северного, Центрального и Южного, а также мастерам, которые вкладывают в каждый торт свою душу, любовь и сохраняют семейные традиции. Кроме того, традиционный фестиваль пирожных в Хошимине — это еще и повод отпраздновать 94-ю годовщину основания Союза женщин Вьетнама 20 октября.

Г-жа Линь знакомит посетителей с фасолевым пирогом.

Фестиваль традиционных вьетнамских тортов — это мероприятие, объединяющее кулинарную культуру и традиционных мастеров по выпечке тортов из трех регионов страны в городе Хошимин. Представляя посетителям традиционные пирожные, мастера надеются, что каждый получит новые впечатления и останется доволен вкусами, когда придет их попробовать.

В программе около 100 стендов со множеством специальных пирожных, таких как бань бот лок, бань сео, бань том, бань тет..., перемежающихся с другими пирожными, такими как бань ла льеу, бань чуой...

Свежие ингредиенты готовятся непосредственно мастерами на стенде.

Г-жа Тран Ле Ти Хюэ Линь (49 лет) принесла на стойку с едой блюдо под названием «хрустящее снаружи и пористое внутри», чтобы представить его посетителям. Это знаменитый фирменный торт родом из Го Конга (Тяньзянг). Г-жа Линь в городе. Кантхо много раз наслаждался этим знаменитым пирогом.

«В состав пирога входят ростки фасоли, но из-за жаркой погоды на юге их трудно сохранить, поэтому в процессе обучения и создания я использовала вместо ростков фасоли батат. Надеюсь, всем понравится и все запомнят мой пирог. Я все же решила сохранить старое название пирога и проявить больше креативности в отношении ингредиентов и способа его приготовления, чтобы удовлетворить вкусы посетителей во многих местах», — сказала г-жа Линь.

Торт пользуется большой популярностью среди посетителей.

Г-жа Тран Тхи Хонг Лоан (52 года) из Хюэ представляла традиционные пирожные древней столицы на многих программах и фестивалях. По этому случаю она также лично испекла особые пирожные, чтобы жители Хошимина могли их узнать и насладиться ими. В ее киоске продаются фаршированные креветками бань бот лок, бань ит, бань бео том нхай, бань кань, приготовленные из зеленых бананов, которые подаются с крабовыми и креветочными котлетами...

«Я надеюсь, что блюда Хюэ познакомят многих посетителей, и, кроме того, культура и кухня региона станут доступны и понравятся иностранным туристам», — поделилась женщина.

Госпожа Лоан лично готовит знаменитые торты в Хюэ.

Разнообразные и красочные торты

Г-жа Хиеп (59 лет), проживающая в США с 1989 года, вернулась в Хошимин, чтобы навестить родственников и семью. Она приехала на фестиваль народных пирогов, чтобы снова ощутить вкус южных пирогов после многих лет разлуки.

«Мне нравится есть пирожные с кокосовой водой, поэтому я выбираю такие пирожные, как бисквитный торт, банановый торт и т. д. Раньше, когда я возвращалась во Вьетнам, традиционных фестивалей пирожных не было, поэтому я ходила на рынок Бен Тхань только чтобы поесть сладкий суп. Эти пирожные также продаются за границей, но они невкусные и не имеют того вкуса, который мне нужен. Когда я подхожу к прилавкам и вижу, что все пирожные вкусные, я захожу туда и выбираю другие виды пирожных», — говорит г-жа Хиеп.

Г-жа Ле Тхи Хонг Дунг (69 лет) готовит спринг-роллы с креветками вручную, а не покупает их в магазинах, чтобы о них узнало больше посетителей.

Обертка для спринг-ролла с начинкой из креветок изготавливается вручную мастерами.

На фестивале народных тортов представлены многие виды западных тортов.

Г-жа Тран Нгок Су Ми (20 лет, из 7-го округа) пошла со своей матерью на фестиваль народных пирожных и сказала: «Я прочитала газету и узнала об этом фестивале. Там было много видов пирожных, о которых я никогда раньше не слышала, поэтому мне было очень любопытно их попробовать. В первый день прилавки были очень оживленными, с разнообразными пирожными».

Су Ми (слева) и ее мать идут выбирать традиционные пирожные.

Су Ми и ее мать остановились у традиционной кондитерской в ​​Хюэ.

Посетители предпочитают покупать пирожные в киосках

Традиционный народный фестиваль пирогов продлится 6 дней с 15 по 20 октября.

Источник: https://thanhnien.vn/ngay-hoi-banh-dan-gian-tphcm-nguoi-dan-thoa-thich-chon-an-du-loai-banh-3-mien-mung-ngay-2010-185241015143722306.htm