Ресторан тайской кухни Pa Jit: кулинарные впечатления посреди паводка

Уникальный кулинарный опыт среди паводковых вод

В провинции Накхонпатхом, примерно в 30 километрах от Бангкока, ресторан Pa Jit на берегу реки Тхачин становится местом, привлекающим внимание всего мира. Вместо того, чтобы закрыться из-за наводнения, ресторан предлагает посетителям уникальную возможность насладиться трапезой, пока вода поднимается, а у их ног плавают стаи рыб.

С тех пор, как река Тха-Чин вышла из берегов, в ресторане «Па Джит» кипит жизнь. В затопленном помещении официанты в сапогах осторожно ходят между столиками, чтобы принести клиентам рыбный суп и куриную лапшу. Посетители, особенно дети, в восторге, когда речная рыба извивается у них между ног, создавая одновременно странную и забавную сцену.

Посетители ресторана Pa Jit наслаждаются едой, наблюдая за рыбой, плавающей в разлившейся реке Тха Чин (Таиланд). Фото: AP.

«Я думаю, это хорошо, потому что я смогу приводить сюда детей. Они будут меньше расстраиваться, увидев рыбу», — сказал Чомфунут Кхантанити, 29-летний посетитель ресторана.

Превращайте проблемы в бизнес-возможности

Порнкамол Прангпремпри, владелица ресторана Pa Jit, рассказала, что заведение работает уже более 30 лет. Когда четыре года назад ресторан впервые затопило, она переживала, что потеряет клиентов. Но всё изменилось после того, как в социальных сетях появилась фотография плавающей в ресторане рыбы, которая стала вирусной.

Сразу же многие пришли ощутить это на себе. Необычная ситуация с наводнением не только не нанесла ущерба, но и помогла ресторану удвоить выручку — с примерно 10 000 бат (309 долларов США) до 20 000 бат (618 долларов США) в день.

Необычные наводнения даже удваивали доход ресторанов. Фото: AP.

Яркое пятно в общем сложном контексте

Успех Па Джита — это позитивный момент, но он произошёл на фоне сильных наводнений в других частях Таиланда. По данным Департамента по предупреждению и смягчению последствий стихийных бедствий, с конца июля в результате наводнений погибли 12 человек, двое пропали без вести. В отчёте от 14 ноября говорится, что пострадали более 480 000 человек в 13 провинциях, преимущественно на севере и в центре страны.

Ожидается, что ресторан Pa Jit останется затопленным ещё несколько недель из-за приливов и окончания сезона муссонов. История ресторана демонстрирует силу социальных сетей и способность местных компаний адаптироваться к меняющимся условиям, превращая трудности, связанные со стихийными бедствиями, в уникальное преимущество для привлечения клиентов и поддержания бизнеса.

Источник: https://baolamdong.vn/nha-hang-pa-jit-thai-lan-trai-nghiem-am-thuc-giua-dong-nuoc-lu-403044.html