В Хойане многие иностранные туристы отравились хлебом.

Многие туристы были госпитализированы из-за пищевого отравления.

В прошлом году в общей сложности 86 человек, включая множество туристов, были госпитализированы и получили лечение от пищевого отравления в больницах Ламдонг и Хоан Ми Далат. Все эти пациенты сообщили о таких симптомах, как расстройства пищеварения, тошнота, лихорадка и диарея после употребления хлеба Лиен Хоа.

Когда власти провели проверку двух булочных марки Liên Hoa на улицах Чан Фу и Фан Чу Тринь (город Далат), владельцы не смогли предоставить документы, подтверждающие происхождение ингредиентов, используемых для выпечки хлеба и начинок, а также не имели образцов продуктов питания, как того требуют правила.

Власти Хойана берут образцы хлеба для анализа после случая пищевого отравления.

В последнее время участились случаи пищевого отравления, в результате которых туристы были госпитализированы. Совсем недавно, в июле, в Фантьете была госпитализирована группа врачей, находившихся на отдыхе ; даже в этом же районе в 2010 году многие туристы из группы в 700 человек из провинций Биньзыонг и Хошимин отравились едой и были госпитализированы…

В Хойане отравились еще 42 человека после употребления хлеба.

В Дананге в 2022 и 2023 годах туристические группы также пострадали от пищевого отравления, затронув десятки человек. Например, группа из 120 туристов из Донг Триеу (провинция Куанг Нинь), посетившая Дананг с 1 по 4 августа 2022 года и остановившаяся в отеле на улице Во Нгуен Зиап (район Сон Тра, город Дананг), продемонстрировала признаки массового пищевого отравления, и 26 человек были госпитализированы из-за употребления пищи в ресторане, расположенном в этом районе и не соответствовавшем санитарным нормам.

Однако недавний случай отравления хлебом в Хойане вызывает наибольшее беспокойство, поскольку он произошел в месте, известном своей безопасностью, и в булочной Фуонг, знаменитой не только во Вьетнаме.

Почему булочная Фуонг так популярна?

Магазинчик бань ми Фуонга существует с начала 1990-х годов и расположен на рынке Хойана. Начинался он с небольшого киоска, но из-за огромного количества покупателей после выхода в 2009 году шоу американского шеф-повара Энтони Бурдена «No Reservations» владелец перенес магазин в самое сердце старого города, на улицу Фан Чау Тринь.

Когда Энтони Бурдейн «оценивал» ресторан, тот непременно становился знаменитым. Ресторан Bun Cha Huong Lien в Ханое, где он обедал с бывшим президентом США Бараком Обамой в 2016 году, — яркий тому пример. Ресторан продолжает привлекать постоянный поток иностранных туристов и по сей день, несмотря на то, что в этом районе есть множество других ресторанов с не менее высокими рейтингами.

Энтони Бурдейн — всемирно известный шеф-повар. Благодаря тому, как он назвал бань ми от Фуонг «лучшим бань ми в мире» и описал его вкус как «симфонию бань ми» всего за две минуты в вышеупомянутой программе, этот магазин бань ми в Хойане мгновенно завоевал всемирную известность.

В многочисленных статьях о кухне Хойана в международных газетах и ​​социальных сетях бань ми (вьетнамский багетный сэндвич) является неотъемлемой частью меню. Среди них Banh Mi Phuong — один из двух самых типичных магазинов, ставший символом кулинарной сцены этого старинного города…

Бань ми фуонг — это знаменитое блюдо, которое однажды даже хвалил Энтони Бурдейн.

Однако Департамент безопасности пищевых продуктов (Министерство здравоохранения) только что распорядился временно приостановить работу булочной в Фуонге после того, как у многих людей после употребления хлеба проявились симптомы пищевого отравления.

Департамент безопасности пищевых продуктов также обратился в Департамент здравоохранения провинции Куангнам с просьбой проверить условия безопасности пищевых продуктов на данном предприятии; установить происхождение продукта, взять образцы подозрительных продуктов для анализа на показатели безопасности пищевых продуктов, расследовать и определить первопричину инцидента в соответствии с правилами; выявить и строго пресечь любые нарушения правил безопасности пищевых продуктов (если таковые имеются) и опубликовать результаты в средствах массовой информации для незамедлительного предупреждения населения.

По состоянию на вечер 13 сентября медицинские учреждения провинции зафиксировали в общей сложности 91 случай пищевого отравления после употребления хлеба «Фуонг». Примерно 34 из этих случаев касались иностранных туристов.

Хоиану необходимо высказаться, чтобы успокоить туристов.

Г-н Нгуен Ван Ми, председатель совета директоров туристической компании Lua Viet, считает, что инцидент с пищевым отравлением в всемирно известной закусочной, где подают бань ми в Хойане, безусловно, повлияет на этот старинный город как туристическое направление. Поскольку Хойан привлекает большое количество иностранных туристов, особенно тех, кто увлечен уличной едой, их восприятие Хойана изменится.

«Я заметил, что многие местные и иностранные туристы в Хойане очень спокойно относятся к выбору еды. Они едят где угодно, от рынка до тротуаров. Причина в том, что они доверяют системе безопасности и гигиены пищевых продуктов в городе, а также предпринимательскому духу жителей этого старинного города», — отметил г-н Май.

Бань ми фуонг — это знаменитое блюдо, которое однажды даже хвалил Энтони Бурдейн.

Однако г-н Ми выразил удивление по поводу столь масштабного случая пищевого отравления в Хойане. Хотя безопасность пищевых продуктов по своей природе сопряжена с рисками, он утверждал, что вину не следует возлагать на обстоятельства. «В последнее время Хойан, похоже, проявляет халатность в управлении, особенно в отношении безопасности пищевых продуктов и завышения цен, что негативно сказывается на туристах. Эту проблему необходимо срочно решить, чтобы Хойан мог исправить ситуацию. Туризм в популярных местах, таких как Хойан, должен быть стандартизирован с точки зрения безопасности и гигиены пищевых продуктов, а также прозрачности цен. Продукты должны быть отслеживаемыми, а за случаи, представляющие опасность для туристов и местных жителей, должны применяться серьезные санкции. Раньше Хойан был чрезвычайно щепетилен в этом вопросе», — заявил г-н Ми.

Разделяя это мнение, эксперт по туризму Хуинь Доан Тхуи считает, что Хойан известен как безопасное место отдыха, любимое как местными, так и иностранными туристами. В случае таких инцидентов, как пищевое отравление, туристы страдают в первую очередь.

«В данный момент властям необходимо успокоить туристов, пострадавших от пищевого отравления, и навестить их. В то же время им следует оперативно проверить все предприятия общественного питания в этом районе, чтобы предотвратить подобные инциденты в будущем. Создание положительного имиджа требует много времени, но даже несколько инцидентов могут иметь необратимые последствия», — посоветовала г-жа Туи.

Кто имеет право проводить проверки безопасности пищевых продуктов?

Согласно статье 4 Циркуляра 48/2015/TT-BYT, в число органов, осуществляющих инспекцию безопасности пищевых продуктов, входят: Департамент безопасности пищевых продуктов (проводящий инспекции по всей стране); Департамент здравоохранения и Подразделения по безопасности пищевых продуктов и гигиене провинций и городов (проводящие инспекции в пределах своих территорий); Народные комитеты районов, уездов и городов; и, наконец, Народные комитеты коммун, кварталов и поселков, а также коммунские санитарные пункты, все из которых несут ответственность за инспекцию безопасности пищевых продуктов на своих территориях.

Проверки могут проводиться неожиданно и без предварительного уведомления при наличии признаков нарушений, предупреждений или на основании сообщений от организаций или отдельных лиц…

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/du-khach-nuoc-ngoai-ngo-doc-banh-mi-o-hoi-an-ai-de-ton-thuong-xay-ra-185230914104504297.htm