Многие иностранные туристы отравились хлебом в Хойане

Множество туристов госпитализированы с отравлением

В прошлом году отравились 86 человек, среди которых было много туристов, и им пришлось пройти лечение в больницах Ламдонг и Хоанмидалат. Все пациенты жаловались на такие симптомы, как расстройство пищеварения, тошнота, лихорадка, диарея и другие, после употребления хлеба Льенхоа.

Когда власти провели проверку двух заведений, торгующих хлебом марки Lien Hoa на улицах Tran Phu и Phan Chu Trinh (город Далат), владельцы заведений не смогли предоставить документы, подтверждающие происхождение ингредиентов и начинок хлеба, а также не сохранили образцы продуктов питания, как того требуют правила.

Власти берут образцы хлеба в Хойане для анализа после инцидента с пищевым отравлением

В последнее время произошла серия случаев пищевых отравлений, приведших к госпитализации туристов. Совсем недавно, в июле, в Фантхьете была госпитализирована группа врачей во время поездки; даже в этом же районе в 2010 году многие туристы из Биньзыонга и Хошимина, входящие в группу из 700 человек, были госпитализированы из-за пищевых отравлений...

Еще 42 человека отравились после употребления хлеба в Хойане

В Дананге в 2022 и 2023 годах группы туристов также пострадали от пищевых отравлений, число людей достигало десятков... Например, у группы из 120 туристов из Донгтьеу (Куангнинь) , которые путешествовали в город Дананг с 1 по 4 августа 2022 года и остановились в отеле на улице Во Нгуен Зяп (район Сон Ча, город Дананг), появились признаки коллективного отравления, и 26 человек пришлось госпитализировать из-за употребления пищи в антисанитарном ресторане в этом районе.

Однако инцидент с отравлением хлебом в Хойане, произошедший в последние дни, вызвал еще большую обеспокоенность, поскольку он связан с известным безопасным местом отдыха и знаменитым хлебным магазином Phuong не только во Вьетнаме.

Почему хлеб Фыонг так популярен?

Ресторан Banh mi Phuong открылся на рынке Хойана в начале 1990-х годов. Из небольшой торговой точки, но из-за большого наплыва клиентов после программы «Без бронирования» американского шеф-повара Энтони Бурдена в 2009 году, владелец переехал в центр старого города, на улицу Фан Чау Чинь.

Любой ресторан, о котором Энтони Бурден пишет «рецензии», обязательно будет знаменитым. Бунча Хыонг Льен в Ханое, который он ел с бывшим президентом США Бараком Обамой в 2016 году, — яркий пример. Поток иностранных туристов в этот ресторан не ослабевает и по сей день, несмотря на то, что в этом районе есть множество ресторанов, которые оцениваются как «не хуже».

Энтони Бурден — самый престижный шеф-повар в мире. Он назвал хлеб Фыонг «лучшим хлебом в мире» и вкус, подобный «хлебной симфонии», всего за две минуты программы, — всё это мгновенно сделало эту пекарню в Хойане знаменитой на весь мир.

Во многих статьях о кухне Хойана в международных газетах и ​​социальных сетях бань ми — блюдо, которое невозможно обойти вниманием. Среди них Banh Mi Phuong — один из двух самых известных ресторанов, ставший символом кулинарного искусства древнего города...

Бань ми фыонг — знаменитый напиток, о котором писал Энтони Бурден.

Однако Департамент безопасности пищевых продуктов (Министерство здравоохранения) только что распорядился о временной приостановке работы Phuong Bread, поскольку у многих людей проявились симптомы пищевого отравления после употребления хлеба.

Департамент безопасности пищевых продуктов также поручил Департаменту здравоохранения провинции Куангнам провести проверку условий безопасности пищевых продуктов на данном предприятии; отследить происхождение, взять образцы подозрительных пищевых продуктов для проверки на наличие показателей безопасности пищевых продуктов, провести расследование и установить причину инцидента в соответствии с нормативными актами; выявить и строго пресечь нарушения правил безопасности пищевых продуктов (если таковые имеются) и опубликовать результаты в средствах массовой информации для оперативного оповещения населения.

По данным, обновлённым к вечеру 13 сентября, медицинские учреждения провинции зарегистрировали в общей сложности 91 случай пищевого отравления после употребления хлеба фыонг. Среди них около 34 иностранных туристов.

Хойан должен высказаться, чтобы успокоить посетителей

Г-н Нгуен Ван Ми, председатель совета директоров туристической компании Lua Viet, отметил, что инцидент с пищевым отравлением, связанный с всемирно известным магазином «Баньми» в Хойане, безусловно, негативно скажется на туристическом маршруте этого древнего города. Поскольку Хойан — место массового посещения иностранными туристами, любители уличной еды по-другому оценят его.

«Я вижу, что многие местные и иностранные туристы, приезжая в Хойан, очень спокойно относятся к еде и напиткам. Они едят где угодно, от рынка до тротуара. Причина в том, что они доверяют этому городу в вопросах безопасности пищевых продуктов и гигиены, а также деловому духу жителей старого города», — прокомментировал г-н Ми.

Бань ми фыонг — знаменитый напиток, о котором писал Энтони Бурден.

Однако господин Ми был удивлён таким масштабным пищевым отравлением в Хойане. Хотя безопасность продуктов питания и является фактором риска, это не означает, что нужно перекладывать вину на ситуацию. «В последнее время в Хойане наблюдается халатность в вопросах управления, например, безопасности пищевых продуктов, „мошенничества“... что негативно сказывается на туристах. Необходимо поднять этот вопрос, чтобы Хойан мог быстро его решить. Туризм в таких известных местах, как Хойан, необходимо стандартизировать с точки зрения безопасности и гигиены пищевых продуктов, прозрачности цен... Продукты должны быть гарантированного происхождения, а случаи, представляющие опасность для туристов и жителей, должны строго караться... Раньше в Хойане всё было организовано очень хорошо», — сказал господин Ми.

Того же мнения придерживается и эксперт по туризму Хюинь Доан Туй, который отметил, что Хойан имеет репутацию безопасного места, популярного как у местных, так и у иностранных туристов. Если случится что-то вроде пищевого отравления, то первыми пострадают туристы.

«В настоящее время правительству необходимо вмешаться, чтобы успокоить и навестить туристов, пострадавших от пищевого отравления. Кроме того, необходимо быстро проверить все заведения общественного питания в этом районе, чтобы предотвратить повторение подобных ситуаций в будущем. Создание положительного имиджа занимает много времени, но даже несколько инцидентов могут иметь труднообратимые последствия», — предупредила г-жа Туй.

Кто имеет право проверять безопасность пищевых продуктов?

В соответствии со статьей 4 Циркуляра 48/2015/TT-BYT, органами по проверке безопасности пищевых продуктов являются: Департамент безопасности пищевых продуктов (проведение проверок на общенациональном уровне); Департамент здравоохранения, Департамент безопасности пищевых продуктов и гигиены провинций и городов (проведение проверок на местном уровне); Народные комитеты районов, поселков и, наконец, Народные комитеты коммун, районов, поселков и поселковые медицинские пункты, которые отвечают за проверку безопасности пищевых продуктов на своем участке.

Проверки могут проводиться внезапно и без предварительного уведомления при наличии признаков нарушений, при поступлении предупреждения или по обращениям организаций и граждан...

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/du-khach-nuoc-ngoai-ngo-doc-banh-mi-o-hoi-an-ai-de-ton-thuong-xay-ra-185230914104504297.htm