Множество традиционных блюд на Хайфонском гастрономическом фестивале

(PLVN) - Вечером 10 мая в цветочном саду Нгуен Зу Департамент культуры, спорта и туризма Хайфона организовал Хайфонский гастрономический фестиваль.

Выступая на фестивале, директор Департамента культуры, спорта и туризма Чан Тхи Хоанг Май отметила, что, поскольку Хайфон — прибрежный город, то, говоря о кухне, в первую очередь следует упомянуть морепродукты. Блюда из морепродуктов в Хайфоне готовятся так же изысканно, как и в Ханое, но ингредиенты здесь более свежие, поскольку их не нужно перевозить на большие расстояния, поэтому вкус у них совершенно другой.

Делегаты посещают стенды.

Хайфонская кухня не слишком острая, не слишком солёная и не слишком сладкая, поэтому, хотя она и носит северный характер , её легко найти и жителям центрального и южного региона. Хайфонский стиль обработки морепродуктов делает акцент на эссенции и свежести ингредиентов, а не на изысканности в использовании специй и методах обработки. В частности, типичным и популярным ингредиентом хайфонской кухни являются относительно богатые запасы морепродуктов, выловленных в естественных условиях в морях Дошон, Катхай, Батьлонгви... или выращенных в прудах, садках и на плотах.

Делегаты на церемонии открытия Хайфонского кулинарного фестиваля.

У всех туристов, приезжающих в город, складывается впечатление, что еда в Хайфоне приготовлена с ярким вкусом моря, одновременно простоватая и неприхотливая, но с долей сильного, смелого и новаторского вкуса жителей побережья.

Гастрономический фестиваль в Хайфоне пройдет в течение 3 дней, до 12 мая. В мероприятии примут участие 23 организации с более чем 25 выставочными и кулинарными стендами, на которых будут представлены типичные продукты из популярных гастрономических туров, ставших брендами, изысканные блюда, местные деликатесы, продукция OCOP из районов, в том числе: тушеные сардины Kien Thuy, кислая колбаса An Tho, крабовые спринг-роллы, лапша с крабовым рисом, багеты, пирожки из водяного папоротника, чай с хризантемой, кокосовый кофе...

Церемония открытия кулинарного фестиваля в Хайфоне 2025.

Фестиваль еды в Хайфоне способствует продвижению хайфонской кухни, знакомя большое количество людей, а также отечественных и иностранных туристов с уличной едой Хайфона (гастрономическим туром), типичными деликатесами и местными деликатесами, связанными с брендом портового города.

Вечером 10 мая толпы людей и туристов пришли насладиться изысканными блюдами Хайфона.

Фестиваль также знакомит и представляет продукт железнодорожного туризма — поезд Хоа Фыонг До, призванный стимулировать спрос и привлекать туристов в Хайфон из Ханоя, ведущего источника клиентов на Севере.

На мероприятии также предоставляется туристическая информация, сведения о направлениях, сувениры, изделия ручной работы и тысячи ваучеров на покупки и развлечения.

Туй Линь

Источник: https://baophapluat.vn/nhieu-mon-an-dac-trung-tai-lien-hoan-am-thuc-mon-ngon-hai-phong-post547995.html