Согласно народной традиции, на 23-й день 12-го лунного месяца семьи обычно готовят подношения, чтобы попрощаться с Онг Конгом (богом, оберегающим дом и землю) и Онг Тао (богом, управляющим кухней) перед их вознесением на небеса. Среди этих подношений незаменим живой карп, используемый для церемонии и для выпуска в естественную среду обитания. Понимая этот спрос, многие домохозяйства в провинции начали разводить красного карпа для снабжения рынка.
За несколько дней до 23-го числа 12-го лунного месяца г-н Буй Суан Нгок из коммуны Тан Лунг выловил десятки тысяч карпов из своих прудов и пересадил их в резервуары для продажи торговцам и местным жителям. Большинство клиентов г-на Нгока — это торговцы, ведущие бизнес на рынках в Тан Лунге, Гиа Фу, Бао Тханге, районе Кам Дуонг и Лао Кай ...
Г-н Нгок сказал: «Как и в предыдущие годы, в этом году я выращиваю около 60 000 красных карпов для снабжения рынка. Выращивание красного карпа сопряжено с низкими потерями, и его можно выловить после почти двух месяцев ухода. В этом году оптовая цена рыбы в пруду остается стабильной на уровне 120-130 тысяч донгов/кг в зависимости от размера».
На рынке Пом Хан в районе Кам Дуонг десятки торговцев продают красного карпа с 20-го числа 12-го лунного месяца, так как многим семьям необходимо купить карпа для подношений до 23-го числа 12-го лунного месяца. Однако, по словам торговцев, спрос на красного карпа действительно возрастает только с полудня 22-го числа 12-го лунного месяца. Средняя цена красного карпа составляет от 25 000 до 30 000 донгов за одну рыбу (3 особи).
Г-жа Фан Тхуи Ханг, мелкий торговец на рынке Пом Хан, сказала: «В этом году вместо импорта рыбы из низин я импортирую ее от фермеров, выращивающих красного карпа в провинции. Хотя рыба, выращенная в провинции, не такая однородная и красивая, как рыба из низин, она гораздо здоровее и имеет меньшие потери, поскольку ее не нужно перевозить на большие расстояния. Потребителям также очень нравится этот вид рыбы».
Аналогично, на рынке Ким Тан в районе Лао Кай, примерно на 23-й день 12-го лунного месяца, появилось множество киосков, торгующих красным карпом. Вместо пластиковых пакетов продавцы использовали пластиковые стаканчики для рыбы, что облегчало покупателям транспортировку и выпуск рыбы. Известно, что на рынке Ким Тан продавцы продают красного карпа по ценам от 25 000 до 40 000 донгов за связку (3 рыбы), в зависимости от размера рыбы.
Г-н Тран Манх Тханг, мелкий торговец на рынке Ким Тан, сказал: «Благодаря обильным поставкам, цены на рыбу оставались стабильными в течение многих лет. В последние несколько дней количество покупателей было довольно низким, но с сегодняшнего дня (22 декабря) на прилавках, торгующих красным карпом, стало больше покупателей. Сегодня я буду продавать всю ночь, чтобы удовлетворить потребности местных жителей. Надеюсь, к завтрашнему утру я продам почти 10 000 этих красных карпов».
Тем временем на рынке Сапа в районе Сапа с полудня 22-го числа 12-го лунного месяца был зафиксирован значительный рост числа покупателей красного карпа. Из-за транспортных расходов продажная цена красного карпа в этом районе выше, чем в низинных районах. Продавцы на этом рынке продают красного карпа по цене 40 000–50 000 донгов за партию.
По мере приближения 23-го дня 12-го лунного месяца рынок красного карпа в провинции становится все более оживленным. Тот факт, что многие домохозяйства в провинции активно занимаются местным разведением красного карпа, помогает снизить транспортные расходы, поддерживать стабильные цены и удовлетворять растущий спрос потребителей.
Вид красных карпов, продолжающих сопровождать людей домой к своим семьям, не только способствует сохранению традиционной культуры, но и создает атмосферу ранней весны на улицах города.
Источник: https://baolaocai.vn/nhon-nhip-thi-truong-ca-chep-do-post893387.html
Комментарий (0)