Вред для здоровья от чрезмерного употребления брокколи

Брокколи — один из самых питательных и полезных продуктов, но чрезмерное употребление может легко повлиять на работу щитовидной железы, вызвать проблемы с желудком и раздражать кишечник...

Những bất lợi sức khỏe nếu ăn quá nhiều súp lơ xanh

Употребление слишком большого количества брокколи может негативно сказаться на вашем здоровье. (Источник: Getty Images)

Брокколи, которая обладает множеством полезных свойств. Она полезна для костей, богата клетчаткой и антиоксидантами, но также имеет ряд серьёзных побочных эффектов.

Употребление слишком большого количества брокколи может негативно повлиять на ваше здоровье, особенно на щитовидную железу и пищеварительную систему.

Индийский диетолог Аншика Шривастава указывает на недостатки употребления слишком большого количества брокколи, в том числе:

Может влиять на уровень гормонов щитовидной железы

Брокколи может влиять на функцию щитовидной железы, поскольку является по своей природе гойтрогеном, который легко ингибируется. Это вещество препятствует усвоению йода щитовидной железой, что приводит к её увеличению и развитию зоба.

Исследование, опубликованное в журнале Cancer Causes Control, однажды это подтвердило.

«В брокколи также содержится тиоцианат. Это соединение опасно, поскольку приводит к гипертиреозу, а следовательно, к таким проблемам, как увеличение веса, усталость, выпадение волос и отечность лица», — говорит Шривастава.

Может привести к проблемам с желудком

Ещё один побочный эффект чрезмерного употребления брокколи — проблемы с желудком. Брокколи относится к семейству крестоцветных, как и кудрявая капуста, и у некоторых людей может вызывать проблемы с желудком и вздутие живота.

Национальный институт диабета, заболеваний органов пищеварения и почек также относит брокколи к крестоцветным овощам, которые могут вызывать газообразование.

Может вызывать раздражение кишечника.

Чрезмерное употребление брокколи также может вызвать проблемы с дефекацией. Она богата клетчаткой и полезна при умеренном употреблении.

«Если вы едите слишком много клетчатки, ваш организм не будет вырабатывать достаточное количество ферментов для ее переваривания, что может вызвать раздражение кишечника», — говорит Шривастава.

Повышенный риск ишемического инсульта

Брокколи имеет и другие побочные эффекты. При неправильном приготовлении в брокколи увеличивается количество изофлавонов, что повышает риск ишемического инсульта, особенно у женщин.

Может взаимодействовать с другими лекарственными средствами

По данным Медицинского центра Векснера при Университете штата Огайо, людям, принимающим препараты для разжижения крови, следует контролировать потребление брокколи. Согласно исследованиям, брокколи содержит витамин К, который может влиять на эффективность этих препаратов.

Сколько брокколи следует съедать в день?

Эксперты рекомендуют ограничить потребление брокколи одной-двумя чашками варёной брокколи в день. Лучший способ употребления брокколи — приготовление на пару. Высокое содержание клетчатки в брокколи может затруднять её переваривание в сыром виде.

Источник