Невероятно вкусные способы пожарить свиную грудинку с креветочной пастой

GĐXH - Жареное мясо с креветочной пастой — популярное блюдо благодаря своему уникальному вкусу и восхитительному вкусу. Но чтобы его приготовить, нужен свой секрет. Давайте перейдём на кухню и в следующей статье приготовим это восхитительное блюдо для всей семьи.

Как приготовить жареную свиную грудинку с креветочной пастой, лемонграссом и чили

Ингредиент

700 г свиной грудинки, 30 г чистой креветочной пасты, 2 стебля лемонграсса или 200 г предварительно молотого лемонграсса, 1-2 перца чили (в зависимости от желаемой остроты), 1 луковица шалота, 1 чеснок, специи (сахар, рыбный соус, соль, приправа, перец).

Изготовление

Подготовка сырья

Возьмите чистую креветочную пасту и разведите примерно 1 стаканом фильтрованной воды, чтобы разбавить смесь (не делайте её слишком густой при варке, иначе она легко пригорит). Вымойте свиную грудинку, обсушите её и нарежьте небольшими кусочками. Очистите свежий лемонграсс, чили, лук-шалот и чеснок, вымойте и мелко нарежьте.

Ингредиенты для жареной свиной грудинки с креветочной пастой.

Жареная свиная грудинка с креветочной пастой

Поставьте сковороду на плиту с 1 столовой ложкой растительного масла. Когда масло нагреется, добавьте лемонграсс, чили, лук-шалот и измельчённый чеснок и обжаривайте до золотисто-коричневого цвета и появления аромата. Затем добавьте свиную грудинку и обжаривайте до золотисто-коричневого цвета, затем добавьте креветочную пасту и обжаривайте, постоянно помешивая.

Добавьте сахар и глутамат натрия, чтобы уменьшить солёность рыбного соуса, регулируя вкус по вкусу вашей семьи. Продолжайте помешивать, пока креветочная паста не загустеет. Добавьте 1 чайную ложку перца и чили для усиления остроты и стимуляции вкусовых рецепторов.

Готовый продукт

Просто зачерпните миску горячего риса и подавайте это блюдо с жареным мясом и креветочной пастой – оно невероятно согревающее, сытное и экономичное. Солёно-сладкий вкус рыбного соуса в сочетании с лёгкой остротой свежего чили настолько восхитителен, что его невозможно описать словами.

Жареное мясо с креветочной пастой отлично сочетается с рисом.

Как приготовить пасту из жареных креветок с фаршем

Ингредиент

250 г нежирного мяса на лопатке (можно купить уже готовое мясо), 30 г чистой креветочной пасты, 3 стебля лемонграсса, 1 лук-шалот, 1 стебель чеснока, 1 стебель имбиря, 1 свежий перец чили.

Изготовление

Подготовка сырья

Свиную лопатку вымойте и нарежьте небольшими кусочками. Положите мясо в морозильную камеру на 30 минут, чтобы оно затвердело. Затем достаньте его и пропустите через мясорубку или измельчите.

Ингредиенты для приготовления пасты из жареных креветок с рубленым мясом.

Очистите лемонграсс, разомните его и мелко нарежьте. Вымойте лук, чеснок и имбирь, очистите их и мелко нарежьте. Вымойте перец чили и нарежьте тонкими ломтиками.

Жареный фарш с креветочной пастой

Замаринуйте фарш в небольшом количестве глутамата натрия, рыбном соусе, половине лемонграсса и чили. Дайте мясу отдохнуть 30 минут, чтобы оно лучше пропиталось. Поставьте на плиту сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла и обжарьте лук, чеснок, имбирь и лемонграсс до золотисто-коричневого цвета.

Затем добавьте маринованную свинину и обжаривайте до готовности, затем добавьте креветочную пасту и 2 столовые ложки воды, тщательно перемешайте. Тушите на медленном огне, пока вода не выпарится, затем добавьте свежий чили и готовьте ещё 3 минуты до готовности.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-cach-lam-thit-ba-chi-xao-mam-ruoc-thom-ngon-kho-cuong-172250331092150844.htm