Знаменитые ларьки с вкусной уличной едой в Сингапуре

Еда с лотков — неотъемлемая часть культуры многих стран, включая Сингапур. В этой стране уличные лотки — это место, где люди из всех слоёв общества собираются, чтобы пообедать и пообщаться, общаясь друг с другом через блюда, приготовленные владельцами лотков.

Những hàng ăn bình dân ngon trứ danh tại Singapore - Ảnh 1.

Помимо местных деликатесов, в Сингапуре теперь можно найти множество блюд, приготовленных в современном стиле, вдохновлённом слиянием различных культур, таких как китайская, японская, индийская и малайзийская. Если вы впервые в Сингапуре или просто сомневаетесь в выборе, список заведений ниже станет для вас отличным выбором.

История лапши в продовольственном центре Amoy Street

Ресторан A Noodle Story был удостоен награды Michelin Bib Gourmand (хорошее заведение с доступными ценами) за рестораны, предлагающие качественные блюда по доступным ценам. Этот ресторан завоевал признание посетителей благодаря своей уникальной интерпретации лапши вонтонов, создав фирменное сингапурское блюдо рамен. Здесь посетители смогут побаловать себя нежными ломтиками свинины ча-шу, вонтонами, яйцами в соевом соусе, хрустящими креветками в картофельном рулете, нарезанным свежим зелёным луком и красным перцем, аккуратно разложенными на тонкой, упругой лапше.

Những hàng ăn bình dân ngon trứ danh tại Singapore - Ảnh 2. — Адрес: #01-39, 7 Maxwell Road, Сингапур 069111

Тушеная утка Цзинь Цзи Теочью и куэй чап в комплексном рыночном и продовольственном центре Чайнатауна

Пережив взлёты и падения за 30 лет своего существования, ресторан Jin Ji Teochew Braised Duck and Kway Chap не только славится своими привлекательными традиционными вкусами, но и особенно привлекает туристов со всего мира благодаря творческому подходу Мелвина Чу, продолжателя дела во втором поколении. В частности, бенто-комбо Jumbo Set от ресторана — идеальный выбор для тех, кто ищет сочетание современных и традиционных элементов. Это блюдо включает в себя нарезанную сладкую редьку, тушеную утку, свиные кишки, свиную грудинку, соленые огурцы и яйцо всмятку.

Những hàng ăn bình dân ngon trứ danh tại Singapore - Ảnh 3. — Адрес: #02-156, 335 Smith St, Сингапур 050335

Краны на Смит-стрит в комплексе Chinatown Market & Food Center

Если вы любитель холодного пива, вам не следует пропускать Smith Street Taps. Первый в Сингапуре киоск с крафтовым пивом. Здесь посетители смогут насладиться привлекательной коллекцией крафтового пива с разнообразными вкусами , такими как Brewdog Mashtag, Thornbridge Kipling South Pacific Pale Ale и Jungle Beer Vanilla Porter ...

Những hàng ăn bình dân ngon trứ danh tại Singapore - Ảnh 4.

Лапша Tai Hwa Pork Noodle от Hill Street в Tai Hwa Eating House

Основанный в 1930-х годах, Hill Street Tai Hwa Pork Noodle — одно из немногих заведений уличной еды в Сингапуре и мире , удостоенное престижной звезды Мишлен . В настоящее время этим заведением управляет Тан Чай Сэн, владелец во втором поколении. Изюминкой ресторана является бак чор ми (лапша из свиного фарша), которая представляет собой лапшу, смешанную с чёрным уксусом, соусом чили и другими соусами, и посыпанную свиным фаршем.

Những hàng ăn bình dân ngon trứ danh tại Singapore - Ảnh 5. — Адрес: #01-12, 466 Crawford Lane, Сингапур 190466

Фэтти Чонг в ABC Brickworks

Для тех, кто обожает рис ча-сью, ресторан Fatty Cheong в ABC Brickworks обязательно стоит посетить в Сингапуре. Это блюдо не только прославило Fatty Cheong, но и стало неотъемлемой частью кухни ABC Brickworks. Некоторые даже утверждают, что это одно из лучших заведений, где подают ча-сью (свинину, томлёную на медленном огне, со сладким соусом барбекю) в Сингапуре. Их ча-сью Bu Jian Tian готовят из мяса подмышки свиньи, что создаёт невероятно нежное карамелизированное мясо.

Những hàng ăn bình dân ngon trứ danh tại Singapore - Ảnh 6. — Адрес: # 01-52, 6 Джалан Букит Мера, Сингапур 150006

№ 1 Adam's Nasi Lemak в Adam Road Food Center

Киоск № 1 «Наси Лемак» Адама славится своим наси лемаком (рисом, сваренным в кокосовом молоке), который подают с нежным и сочным бараниной рендангом. Это уникальный местный способ приготовления баранины, при котором кусочки ягнёнка томятся в густом и насыщенном сладко-остром соусе. К рису можно добавить хрустящие жареные куриные крылышки, бегедил (картофельные лепёшки), жареные яйца, анчоусы, арахис, нарезанный огурец и много самбала (домашнего соуса из красного перца чили).

Những hàng ăn bình dân ngon trứ danh tại Singapore - Ảnh 7. — Адрес: #01-02, 2 Adam Road, Сингапур 289876

Haig Road Putu Piring в Haig Road Food Center

Заведение Putu Piring на Хайг-роуд, популярное в сериале Netflix «Уличная еда », теперь принадлежит владелице в пятом поколении Айше Хашим . Её семья продолжает использовать традиционные методы и рецепты для приготовления Putu Piring – традиционного парового рисового пирога со сладкой начинкой. Здесь посетители могут насладиться этим мягким десертом с тёплой гулой Малака (сахаром из кокосовой пальмы), который тает во рту.

Những hàng ăn bình dân ngon trứ danh tại Singapore - Ảnh 8. — Адрес: #01-02, 970 Geylang Rd, Сингапур 423492

Это лишь некоторые из тысяч привлекательных и богатых культурой заведений, которые ждут вас. Не упустите возможность насладиться аутентичным вкусом местной кухни в оживленных фуд-кортах Сингапура . Здесь вы познакомитесь с множеством уникальных кулинарных шедевров: от насыщенного вкуса мясного соуса до нежной сладости изысканных пирожных и прохладного вкуса освежающих напитков.

Ссылка на источник