Бамию называют зелёным женьшенем, поскольку она богата клетчаткой, антиоксидантами, минералами и кальцием. Ниже представлен состав бамии, а также её влияние на здоровье.
Пищевая ценность бамии
Газета VietNamNet цитирует Nourishme, который утверждает, что, согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США (USDA), 100 г бамии содержат 33 калории, 1,9 г белка, 0,2 г жира, 7,5 г углеводов, 3,2 г клетчатки, 1,5 г сахара, 31,3 мг витамина К, 299 мг калия, 7 мг натрия, 23 мг витамина С, 57 мг магния, 82 мг кальция, 0,215 мг витамина В6.
Бамия содержит железо, фосфор, медь, антиоксиданты, включая фенольные соединения и производные флавоноидов, такие как катехины и кверцетин. Некоторые учёные считают, что эти соединения могут снижать риск рака, а также обладают антибактериальными и противовоспалительными свойствами.
Польза бамии для здоровья
Способствует контролю уровня сахара в крови
Статья на сайте больницы общего профиля Medlatec содержит медицинские консультации с BSCKI. Ву Тхань Туан отметил, что инсулин, содержащийся в бамии, помогает контролировать уровень сахара в крови у пациентов с диабетом.
Регулярное употребление бамии в пищу или употребление воды из бамии в сочетании с медикаментозным лечением поможет стабилизировать уровень сахара в крови.
Чтобы увидеть улучшение уровня сахара в крови, следует употреблять бамию в течение 3–6 месяцев или более. Кроме того, бамия содержит мало сахара и калорий, поэтому при частом употреблении в пищу она не повысит уровень сахара в крови.
Избегайте риска анемии
Регулярное употребление около 100 г бамии 3-4 раза в неделю поможет снизить анемию благодаря содержанию железа и калия. Для пациентов с анемией регулярное употребление воды с бамией ускорит процесс восстановления крови.
Улучшить пищеварение
Слизь, которую мы часто видим в бамии, состоит из двух основных активных компонентов: коллагена и мукополисахаридов, которые создают среду для полезных микроорганизмов в кишечнике. Тем самым повышая сопротивляемость пищеварительной системы. Кроме того, это количество слизи также обладает смазывающим эффектом, уменьшая симптомы запора.
Снизить риск сердечных заболеваний
По данным Американской кардиологической ассоциации (AHA), употребление продуктов, богатых клетчаткой, может снизить уровень вредного холестерина в крови, уменьшая риск сердечных заболеваний, инсульта, ожирения и диабета.
В рекомендациях по питанию на 2015–2020 годы рекомендуется употреблять 14 граммов клетчатки на каждые 1000 потребляемых калорий. Женщинам в возрасте от 19 до 50 лет следует потреблять 25–28 граммов клетчатки, мужчинам — 31–34 грамма. После 50 лет женщины должны потреблять 22 грамма, а мужчины — 28 граммов.
Бамия очень полезна для здоровья.
Поддержка развития плода
В период развития нервной трубки плоду необходимо большое количество витаминов группы B и клетчатки. Поэтому беременным женщинам следует регулярно употреблять бамию с 4-го месяца для здорового развития плода. Слизь и клетчатка в бамии также помогают беременным женщинам предотвратить запоры во время беременности.
Эффективная поддержка снижения веса
В процессе похудения крайне важно употреблять клетчатку и витамины. Бамия не только богата клетчаткой, витаминами и минералами, но и отличается низкой калорийностью и низким содержанием сахара, что делает её идеальным продуктом для поддержания процесса похудения.
Риски чрезмерного использования бамии
Употребление слишком большого количества бамии может иметь неблагоприятные последствия для некоторых людей:
Проблемы с желудочно-кишечным трактом: бамия содержит фруктаны — тип углеводов, которые могут вызывать диарею, вздутие живота и спазмы у людей с проблемами кишечника.
Камни в почках: продукты с высоким содержанием оксалатов, такие как бамия и шпинат, могут повысить риск образования камней в почках у людей, у которых они уже были.
Артрит: бамия содержит соланин — токсичное соединение, которое у некоторых людей может вызывать боль в суставах и артрит.
Свертываемость крови: витамин К способствует свертыванию крови, а высокое содержание витамина К в бамии может повлиять на людей, принимающих препараты, разжижающие кровь.
Выше приведены причины, по которым бамия считается зелёным женьшенем, полезным для здоровья. Хотя бамия полезна, не стоит злоупотреблять ею и употреблять её в больших количествах. Употребляйте бамию в умеренных количествах, чтобы она была полезна для здоровья.
Источник
Комментарий (0)